腸内環境とアレルギー

ヨーグルトなどで腸内環境を整えると、

・アトピー性皮膚炎が軽くなった

・花粉症が治まった

という話をよく耳にします。


もちろん、個人的な感想で、感じ方は人それぞれなのですが、

「なぜアレルギー症状が治まったと感じたのか」を考察し、

語ってみたいと思います。


人間は細菌やウイルスから身を守るために高度な免疫システムを進化させてきました。

その全容は今の科学をもってしても謎が多いところですが、

アレルギーや喘息は

Th1(ティーエイチワン)細胞と

Th2(ティーエイチツー)細胞という

2種類のヘルパーT細胞のバランスが崩れることによって引き起こされると考えられていました。
 


ところが、Th17という新しいヘルパーT細胞が注目されています。

Th17細胞は慢性関節リウマチや潰瘍性大腸炎といった重篤な自己免疫疾患を引き起こす悪玉T細胞です。

このTh17細胞がアトピー性皮膚炎患者の血液中や

皮膚炎を起こしている場所に沢山集まっていることが京都大学皮膚科によって報告されました。
 


Th17細胞はIL-17(インターロイキン17)を放出し、

これを受け取った表皮角質細胞がIL-8(インターロイキン8)や

ケミカルメディエーターと呼ばれる炎症惹起物質を放出して痒みや炎症を引き起こすという訳です。
 


したがって、Th17細胞の機能を抑制したり、

Th17細胞ができないようにしてしまえば自己免疫疾患やアレルギーが抑えられるはずです。

実際のところ、慶応大学の吉村先生はTh17細胞産生に関わるEomes(エオメス)蛋白を発見し、

これを使ってTh17細胞のでき方を調節しようと試みています。

また、大手製薬会社である協和発酵キリンは、

Th17細胞が作るIL-17の機能を抑える完全ヒト抗体を医薬品にしようと研究に励んでいます。
 


ところが、Nature(2011年7月28日号Vol.475 No.7357)に、

悪玉Th17細胞が小腸で再教育を受けて、

過剰な免疫反応を抑える抑制性のT細胞に変化することが報告されたのです。
 


ここからは私の想像の世界ですが、

現代人(特に先進国)に花粉症やアトピー性皮膚炎が多いのは、

食品中に含まれる保存料や発色剤などで、小腸の腸内細菌フローラに乱れが生じ、

悪玉Th17細胞を腸に呼び寄せられなくなっているのではないか?

その結果、炎症反応がダラダラと続いてしまうのでは?
 

弊社が開発したダイエタリーカーボンは、

ソルビン酸などの保存料や、

亜硝酸ナトリウムのような発色剤を吸着するだけでなく、

腸内環境を酸性化し、善玉菌を増やすことが確認されています。
 


今後はTh17細胞との関係を調べることで、

ダイエタリーカーボンの作用を解明できるのではないか?

との作業仮説のもとに研究を進めて行きます。

AGEsリッチ食品で病気が悪化

電子レンジで調理すると糖化物質(AGEs)が多く発生することを前回の記事で紹介しました。

今回は、電子レンジで調理した豚肉を食べさせたマウスの実験をご紹介します。


下の図の●のように、正常なマウスに電子レンジ豚肉を

食べさせても10匹中10匹が生き残ります。


o0800062311571167274.jpg


ところが、火傷をおったマウスに電子レンジ豚肉を食べさせると、

10匹中5匹が死んでしまいました(上図のD群▽)。


火傷マウスにPBS(生理食塩水のようなもの)を与えたB群:○

では10匹中1匹しか死亡しておらず、

火傷マウスに蒸した豚肉を与えたC群:▼でも

2匹しか死亡していません。

 

o0200017111571167272.jpg PBSを与えたマウス

の傷は治り始めています。

 

o0205017711571167273.jpg

一方、

電子レンジで加熱した

豚肉を与えた群は、

傷口が壊死しています。

 

 

糖化物質(AGEs)を食べることによって、死亡率が高まる原因として、

HMGB1の過剰産生が考えられると著者らは考察しています。

HMGB1(High Mobility Group Box 1)というタンパク質は、

本来は傷口からの感染を抑え、出血を止め、傷を治すために働きます。

ところが、慢性的にHMGB1が作られて、だらだらと働き続けると、

動脈硬化・慢性関節リウマチ・腎炎といった炎症性疾患を引き起こし、

自然治癒力を低下させてしまうのです。
 

様々な病気を抱えてしまう中年以降は、

出来るだけ糖化物質(AGEs)を口にしない方がよさそうです。

↓クリックにご協力下さい


糖質制限ダイエット ブログランキングへ

にほんブログ村 ダイエットブログ 低炭水化物・糖質制限ダイエットへ
にほんブログ村

電子レンジでAGEsができる

前回の記事に書いたとおり、

ポテトチップスなどの加工食品には老化や生活習慣病の原因となる

糖化物質AGEsが含まれています。

 下の表をご覧ください。

同じ食材でも調理法によって、こんなにもAGEsのでき方が違っています。


o0800036411558785451.jpg


電子レンジ、恐るべし!

最近、味の素の冷凍食品が自然解凍を勧めているのも納得できます。

夜遅く仕事から帰った時に、

奥さんが笑顔で、電子レンジで「チン」した温かい料理を出してくたら・・・・

それは”愛”ではなく・・・・

shock要注意かも!?(笑)

↓クリックにご協力下さい


糖質制限ダイエット ブログランキングへ

にほんブログ村 ダイエットブログ 低炭水化物・糖質制限ダイエットへ
にほんブログ村

ファストフードに含まれるAGEs(糖化物質)

ファストフードや清涼飲料を食べたり、飲んだりしたくなる気持ちは分かります。

美味しいうえに、手軽で安いですからね。


しかしながら、これらの食品に含まれるAGEs(糖化物質)が、

病気からの回復を妨げるとの論文が中国から発表されました。


以下の表は中国のファストフードに含まれるAGEsの量だそうです。
 

o0730086811555790771.jpg

AGEsを含む食品をマウスに食べさせたところ、

糖尿病とは縁遠い、正常マウスですら、

創傷治癒力が低下して、死亡マウスの割合が増えたそうです。
 

AGEsは旨味成分そのものでもあるのですが、

病気やけがを抱えている方は控えた方がよさそうです。

また、受験を控え予備校や塾に通うお子さんたちも、

食事には気をつけた方がよさそうです。


勉強やストレスで疲れた脳細胞の回復をAGEsが抑制してしまうかも知れません。


仕事を抱えるお母さんには大変でしょうが、出来るだけ加工食品は避けた方がよさそうです。

しかし、手作り弁当に欠かせない冷凍食品や電子レンジ。

実は、ここにも落とし穴が!

次回は調理法によるAGEs発生量の違いをご紹介します。

↓クリックにご協力下さい


糖質制限ダイエット ブログランキングへ

にほんブログ村 ダイエットブログ 低炭水化物・糖質制限ダイエットへ
にほんブログ村

酸化が先か、糖化が先か?

こんにちは、純炭社長の樋口です。

太古の昔、生物は猛毒である酸素を使ってエネルギーを作りだす術を獲得しました。

と同時に、抗酸化能を身につけたのです。

SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)やカタラーゼに代表される抗酸化酵素は、

体内のいたるところに存在し、身体が活性酸素によって傷つけられるのを防いでいます。

下の図をご覧ください。

縦軸にSOD活性を、横軸に寿命をプロットすると、直線関係が成り立ちます。

SOD活性が高いほど、長生きであることがわかります。

o0800055711564795792.jpg

しかし、SODに代表される抗酸化活性は加齢と共に低下してしまいます。

その原因はなんでしょうか?

私は糖化が加齢に伴う抗酸化能低下の原因の一つだと考えています。

生物は酸素を使うことを決めた時に抗酸化能を身につけましたが、

現代人のように糖にまみれた生活をおくるとは予想できなかったのです。

ですから、抗糖化能は非常に脆弱です。

下の図はSODが各種の糖によって糖化を受け、抗酸化能を失ってしまう結果を示しています。

o0800054111564795791.jpgのサムネイル画像

身体を酸化から守っているSODも、糖化には勝てず、

AGE化(終末糖化産物化)して、身体が錆びていくと考えられます。

興味深いのは、ブドウ糖(グルコース)よりも

果糖(フルクトース)の方がSOD活性を低下させている点です。

果糖はブドウ糖に比べて吸収が良く、AGEs(終末糖化産物)を作り易いことが知られています。

身体の糖化を抑制することによって、酸化が抑えられ、

美容と健康を維持することが出来るのです。

また、お子さんが大好きな清涼飲料水の成分を見て下さい。

必ずと言っていいほど、「果糖ブドウ糖液糖」が使われています。

次の世代の健康を守るということは大人の大切な使命だと考えます。

↓ポチポチっと応援お願いします。

糖質制限ダイエット ブログランキングへ

にほんブログ村 ダイエットブログ 低炭水化物・糖質制限ダイエットへ
にほんブログ村

そろそろ透析ですと言われたら(20191015号メルマガプレゼントのご案内)

こんにちはゆっきーです。
いつもたっくんメルマガをご覧いただきまして誠にありがとうございます。

今回は久しぶりのメルマガプレゼント企画です(*‘∀‘)
正しい知識をもって透析と向き合っていただくために、患者さん目線で書かれた、とてもためになる透析紹介冊子(3冊セット)を抽選で3名様にプレゼントいたします。

『患者がつくった透析のほん 初めての透析シリーズ①~③』

こちらは腎臓病・透析にかかわるすべての人の幸せのために活動している団体
『じんラボ』
さんで今年の夏に出されたものです。

====以下、筆者宿野部さんの言葉を抜粋してご紹介====

「透析と言われて頭が真っ白になった・・・」
「透析になったら人生おしまいだ・・・」
そんな大きな不安を抱えた人が多くいらっしゃいました。
私自身もインターネットがまだない32年前、透析の本を買っても怖くてページをめくることが出来ず、不安の中で透析導入となりました。
今でこそ、ある程度の透析についての知識を得て、自分なりに充実した生活を送っていますが、当時を振り返ると「透析導入時にもっとあの事を知っていればよかったのに・・・」と思うことがよくあります。
患者仲間と話しても似たような話をよく耳にします。このような多くの先輩患者の経験がこれから透析を始める方の役に立つのではないかと思い、本書を作成しました。
本書は正しい医学的知識を付けることよりも、透析のある生活を豊かに送る為の「ライフガイドブック」としての役割を目的としています。
趣旨にご賛同いただいた100名を超える透析患者さんのアンケートを通しての回答も盛り込んでいます。
医学的な知識はほかでも得られますが、不安や恐れなど心の問題はどうしたらいいのでしょうか。
これから透析をはじめるあなたの心に膨らんだ不安に希望の光を灯し、あなたをサポートする役割を本書が担えたらと思っています。

~3冊の各目次は~
はじめての透析①そろそろ透析と言われたら
・これから起きること
・生活の変化への適応
・ライフスタイルを再編成するために
・ご家族の方へ
・正しい情報を収集して活用しましょう
・医療費助成制度や社会保障制度

はじめての透析②シャント作製と維持透析
・腎代替療法について
・透析治療を知る
・シャントを知る
・食事や体重の自己管理
・先輩患者の自己管理の工夫
・維持透析の施設選び
・透析ライフの必需品

はじめての透析③透析導入入院と日常生活
・透析のしくみ
・透析患者さんの定期検査
・透析の合併症
・透析患者さんと薬
・透析と出張や旅行、透析と災害
・透析中の過ごし方
・医療者と良好なコミュニケーションを築くために
・患者会、患者団体

============================

ご応募は以下の応募要項を確認の上ご応募ください。
抽選で3名様へ3冊セットでプレゼントいたします。

~応募要項~
こちらの
応募フォームより
お名前・メールアドレスをご入力いただき、お問い合わせカテゴリーの『メルマガプレゼント』を選択してください。

お問い合わせ内容欄に、メルマガやブログに対するご感想・ご要望を入力ください。

ご応募の締切は2019年10月18日(金)正午迄とさせていただきます。
当選者の発表は発送をもってかえさせて頂きますので何卒ご了承ください。

【純炭粉末公式専門店】は→こちら

きよらを買うなら 糖化(10日)の日がお得!

きよらを買うなら
糖化(10日)の日がお得!

——————————————–
【純炭粉末公式専門店】
店長たっくんメルマガ◆20191009号◆

https://juntan.net/
——————————————–

こんばんは<m(__)m>
店長のたっくんです★

10月に入り朝晩は冷え込む
ようになってきましたね((+_+))

今日のメルマガのご案内は
『毎月10日は糖化の日』
お得にきよらをGETするなら
10日(木)中のご注文が
オススメですよ★

また、10月1日ご注文分より
キャッシュレス決済で5%還元中
ぜひインターネット注文で
Amazonペイメントまたは
クレジットカード決済にて
お求め下さい!
※代金引換便は還元対象外です。

~糖化の日キャンペーン~
こちらのメルマガ配信から10日の
23:59迄に5000円以上の商品を
インターネットからご注文すると
『食べる純炭きよら12粒(非売品)』
を必ずプレゼントいたします!
※申し訳ございませんが、本キャンペーンは
定期購入の方は対象外です。

ご購入はこちら

~そもそも糖化って何?~
酸化ではなく”糖化(AGE)”は
腎機能を低下させる一因です。
塩分やたんぱく質は減らせと言うが
糖化物質の事を注意してくれる
お医者さんは少ないのが現状。

~糖化から身を守るには~
体内に入れない!作らせない!
ということが最も重要です。
防ぎきれなかった糖化物質は
腎臓からしか排出できません。
腎機能が低下すると悪循環…
きよらで糖化から体を守ろう!

ぜひ10日の日キャンペーン中に
お得にお求めくださいね(*^^*)

■■純炭粉末公式専門店■■
https://juntan.net
〒920-0226
石川県金沢市粟崎町5-35-8
TEL:0120-090-218(平日9:00-17:00)
e-mail:info@juntan.net

運営:株式会社ダステック

メールマガジン配信停止をご希望の方は
お手数ですがinfo@juntan.netまで
『メルマガ不要』の旨と『お名前』を
ご連絡ください。