体に良い(悪い)の情報に疲れていませんか？

何を選べばいいか迷う方へ

腎臓のための食事というと、糖化、腸内環境、添加物、血糖値、塩分など、気になることがたくさんあります。

これまでの「きよら通信」でも、それぞれのテーマでお伝えしてきましたが、知識としては分かっていても毎日の食卓でどう選ぶかは、迷いやすいものです。

同じようなお声が届いています

「気にすることが増えて食事が心配です」「健康情報が多すぎて逆に選べません」

そんなふうに、毎日の食事選びに困っているというお声をいただいています。

迷うのは、腎臓のことを大切に考えている証拠です。

迷ったら３つだけチェックしてみませんか

そこで今回は、細かい知識を覚えていなくても使いやすいように、食事選びのポイントを3つにしぼりました。

まずは、難しく考えすぎずに『腎臓にやさしい食事選び』に少しずつ慣れてみませんか。

今日の食事（1回分）を書き出してみましょう

思い出せる範囲で大丈夫です。今日の朝ごはんは？昨日の夜ごはんは？

1食分の献立を書きだしてみましょう。

Q.最近食べた朝食・昼食・夕食の内容を書き出してみましょう

例）
朝食：ジャムパン、コーヒー
昼食：そうめん
夕食：お惣菜のアジフライ、ポテトサラダ、ご飯

迷ったときの腎臓にやさしい食事3チェック

それでは、先ほど書き出してみた1食分の献立を、次の3つの質問に照らし合わせてみましょう。

Q1：加工され過ぎていませんか？

加工肉（ハム、ソーセージ、その他お肉のお惣菜）
練り物（ちくわ、カニカマなど）
お惣菜
インスタント食品
冷凍食品
加工食品

これらが1食のメニューの中心になっていませんか？

加工食品が多いと…

加工食品は、添加物（無機リンなど）やAGEが多く、腎臓に負担をかけやすいです。

これ、毎日食べているな…などと気づければ大成功です。

『加工品を絶対食べない』を目指すと、苦しくなってしまうかも。

まずは、加工品を選ぶ頻度に気付いて、『すこし減らす』ことから始めてみましょう。

Q2：甘い・味が濃い・こってりしていませんか？

菓子パン
お菓子
ラーメン
味の濃いおかず
揚げ物

これらをよく食べていませんか？

糖分や塩分を摂りすぎると…

血糖値や血圧が上がり、体への負担につながることがあります。

①甘い物だけの食事の時は、豆乳やサラダをプラスしてみましょう。 ②濃いメニューは、ご褒美として楽しむくらいがちょうどよいかもしれません。 ③麺類や煮汁の汁は、少し残すことを意識してみてください。

甘い物や味の濃い食事が続くときは、栄養の偏りや塩分の摂りすぎに注意しましょう。

少し工夫するだけでも、体への負担を減らすことにつながります。

Q3：食べ方が偏っていませんか？

麺類だけ
パンだけ
ご飯ものだけ
揚げ物ばかり
スイーツばかり

食べ方が偏っていませんか？

食事内容が偏っていると…

多方面での負担が大きくなります。

①具材の多いメニューや、おかずの多い定食・弁当を選ぶのがおすすめです。 ②タンパク質は、朝・昼・晩に少しずつ取り入れるとよいでしょう。

食事は毎回完璧でなくても大丈夫です。

主食だけで済ませず、おかずを一品加えることを意識してみましょう。

Q1～Q3が大丈夫そうなら、いい選び方ができています！

迷ったときは、3つのチェック

Q1：加工され過ぎていない？

Q2：甘い、味が濃い、こってりしていない？

Q3：食べ方が偏っていない？

を思い出してみてくださいね。

実際の食事でチェックしてみましょう

では実際に、先ほど例にあげたメニューを3つのポイントに当てはめて確認してみましょう。

完璧を目指す必要はありません。

気になる点が見つかったら、少し工夫を加えるだけでも十分です。

朝食（例：ジャムパンとコーヒー）をチェックしてみると…

例）ジャムパンとコーヒー

Q1 加工され過ぎている？ →今回は 大丈夫そうです

Q2 甘い・味が濃い・こってり？ →ジャムの 甘さが気になります

Q3 食べ方が偏っていない？ → パンが中心のため、糖質中心になりやすい食事です

トーストとジャムだけでは、糖質に偏りやすくなります。 ※タンパク質や脂質、食物繊維が不足しています。 卵やヨーグルト、サラダなどを加えるとバランスが整いやすくなります。

昼食（例：そうめん）をチェックしてみると…

例）そうめん

Q1 加工され過ぎている？ → 今回は大丈夫そうです

Q2 甘い・味が濃い・こってり？ → 今回は大丈夫そうです

Q3 食べ方が偏っていない？ → そうめんだけでは糖質中心になりやすい食事です

素麺だけでは、糖質に偏っています。 ※タンパク質や脂質、食物繊維が不足しています。 サバ缶や蒸し鶏、カットした夏野菜（きゅうり・トマト）などを添えてみませんか。

夕食のチェック例

例）アジフライ・ポテトサラダ・ご飯

Q1 加工され過ぎている？ → 今回は大丈夫そうです

Q2 甘い・味が濃い・こってり？ → 揚げ物があるため、少しこってりした食事です

Q3 食べ方が偏っていない？ → 今回は大丈夫そうです

揚げ物があっても、1日の中で考えれば問題ないこともあります。 他の食事とのバランスを見ることが大切です。 ※毎食必ずこってりメニューなどと偏っていなければＯＫ

今月号のメモ

食事選びは、一度にすべて変えようとしなくても大丈夫です。

まずは普段の食事を振り返りながら、できることから始めてみましょう。

①最近たべた食事の振り返りはどうでしたか？

□大丈夫そう

□まぁまぁＯＫ

□すこし偏っていた

□同じメニューが多いかも

②今日からできそうなことに✔をつけてみましょう

□卵を足す

□納豆を足す

□冷奴を足す

□野菜のおかずを1品足す

□定食を選ぶ

□おかずの種類を増やす

□揚げ物を頻度を減らす

□スープや煮汁を残す

□加工食品を減らす

□その他（　　　　　　　　　　　　）

（2026年6月号として配布したものです）

弊社では、腎臓が気になる方へ 『腎機能を守るコツ』を分かりやすく発信しています。 弊社は、金沢医科大学で開発された、炭素材「純炭粉末（じゅんたんふんまつ）」の研究・製造販売を行っています。 炭の研究開発を行う製造メーカーだからできる、炭サプリの安全性も解説しています。 「腎臓　純炭粉末公式専門店」や「腎臓　炭サプリ」で検索いただければ『純炭粉末（じゅんたんふんまつ）』について、詳しい情報をご覧いただけます。