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糖化について

AGE知らずして腎臓病や老化を語るな！

AGEは「エイジ（年齢」でも「揚げ」でもありません。読み方は「エー・ジー・イー」。和名は「終末糖化産物」。たんぱく質に糖が強固に結合した老化の原因物質です。
AGEの正体を知ることが透析を防ぐ第一歩であり、健康寿命を延ばす方法でもあります。