「AGE測定会」in東京報告&AGEレスなレシピを自炊で実践①の巻

投稿日: カテゴリー  ・糖質制限, 【ダステックからのお知らせ】

こんにちはY子です!
気づけばもう4月も最終週ですね。
去る4/22(土)第15回「AGE測定会」in東京を行いました。

渋谷区代々木2-26-1第一桑野ビル.jpg

渋谷区代々木2-26-1
第一桑野ビルにて・・・
毎月測定会in東京を
開催予定です♪(次回は5/27です)

ちなみに金沢の弊社では毎月10日に
無料AGE測定会を実施しています♪

第一桑野ビルの5階B室です.jpg

5階のB室の会場は
こんな感じです♪
お友達やお子様と一緒でも
大丈夫♪
ソファーもあるので
お買い物のついでに
いかがですか?

お子様とご一緒にぜひどうぞ.jpg少し肌寒い一日でしたが、
たくさんの方々にお越しいただき
少しずつAGE値を測ってみよう
体内糖化度はどれくらいなの??
と、興味を持って下さる方が増えており
とてもうれしく思います♪

こんなにかわいいお客様も
ご来場いただきました♪

糖化年齢は・・・.JPG←とあるご来場者の結果です。。。
実年齢+○○歳という結果だったので
少しショックを受けていらっしゃいました。
糖化年齢の測定(AGE測定)とは
測定部分(腕の内側)に弱くて
害のない紫外線を当てて測定します。
終末糖化物質(AGE)がたくさん溜まっていると
AGEが紫外線に反応して光るので、
その光(自家蛍光と言います)を計測することで
体の老化具合がわかる仕組みです。

無類のから揚げ好きなY子です.JPGなるべくAGEが溜まらないようにするには
普段の食生活で工夫できることが
実はたくさんあるんです。

憎きAGE達は普段食べている
おいしいお料理にたくさん含まれています。
高温調理を長時間して、こんがりと仕上がった
お料理にはAGEが増えてしまいます( ノД`)シクシク…

←Y子の大好きなから揚げにはAGEがいっぱい!!泣

手作りから揚げで実践!.JPGそんな方に朗報です!!
高温加熱の前に酢やレモンに漬け込んで下ごしらえ
すると、お料理のAGE化を抑えることが出来るのです!

早速自宅へ帰ってから揚げ(レモン風味)を
自作してみました!!
ポイント①レモン汁を最初に鶏肉に揉み込みます
ポイント②揚げ油にはこめ油を採用(抗酸化力が高い成分が!)
ポイント③粉をつける前に今回はハーブソルトで下味を

そして・・・
フライパンで揚げ焼きにすること数分・・・♪
美味しく出来ました♪

AGEハンドブック.jpeg肝心のお味の方はほんのりレモン風味
どちらかというとフライドチキンみたいでしたが
たまには某コンビニのファ〇チキばかりでなく
手作りするのもよいですね★

←こちらのハンドブック(AGE研究協会から出ています)
同じ食材でも調理法によってどれくらい
食材がAGE化してしまうのかが
一目でわかるように書いてあります。。。

他にも普段から気を付けると老化のスピードが変わるとのことですので
アラサーY子も少しずつ取り入れていきたいと思います♪
AGEレスなレシピを自炊で実践の巻は不定期にて
またお届けしたいと思います(*^^*)

dastec

投稿者: dastec

純炭粉末を製造販売している(株)ダステックの公式アカウントです。 「めざしたのは世界一安全な食用炭」 高純度結晶セルロース(食物繊維)を特許取得の非賦活化焼成法で炭化しています。

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