抗糖化の最近のブログ記事

こんにちはY子です。 今週から火曜日担当に変更になりました! 先日会社で購入したバイタミックスで早速スープを作ることにしてみました♪ こちらは実家の父が栽培した 採れたてアスパラです! 下の方の固い部分を落として 適当な長さに切り 塩茹でして下ごしらえです! せっかく作るなら健康によい食材を 色々入れたい! 欲張りなY子は考えました。 最近健康オタク熱が急上昇中! コストコで見つけたその名も ”オメガ3ナッツミックス” バイタミックスは強力粉砕してくれる スペシャルなミキサーとのことなので 隠し味と美容効果を期待してナッツも入れました♪ …続きを読む
ゴールデンウイークは皆様 いかがお過ごしでしょうか。 連休前半戦でY子は登山をしてきました。 今回の目的地はお隣富山県にある立山連峰です(*^^*) 立山連峰は標高3000M級の山ですので 5月といえども気温は2度前後! 立山の室堂(登山口)までのアクセスはアルペンルートの利用が便利です。 トロッコ列車とバスにのるだけで簡単に誰でも 2000M台へ降り立つことが可能ですよ♪ 登山しなくても景色を見たいという観光客も大勢います! この時期は”雪の大谷”を見るために台湾からの観光客が たくさんいらっしゃっていました。 しか …続きを読む
みなさまこんにちはっ!   水曜担当スタッフM子です   今週火曜日のY子のブログ,調理法の工夫で食事に含まれるAGEが低減できることを紹介してくれました!   今回のM子ブログはそこに乗っかりまして(笑) そもそも調理法でAGEはどの程度違うの?のわかりやす~い例をご紹介です!   多くの方に愛される栄養満点の「卵」!     卵2個を,   「生」で食べると…  164 exAGE   「茹でて」ゆで卵にすると…382 exAGE   「炒めて」 …続きを読む
こんにちはY子です! 気づけばもう4月も最終週ですね。 去る4/22(土)第15回「AGE測定会」in東京を行いました。 渋谷区代々木2-26-1 第一桑野ビルにて・・・ 毎月測定会in東京を 開催予定です♪(次回は5/27です) ちなみに金沢の弊社では毎月10日に 無料AGE測定会を実施しています♪ 5階のB室の会場は こんな感じです♪ お友達やお子様と一緒でも 大丈夫♪ ソファーもあるので お買い物のついでに いかがですか? 少し肌寒い一日でしたが、 たくさんの方々にお越しいただき 少しずつAG …続きを読む
こんにちは! 先日は金沢のダステックにて AGE測定会を実施しておりました♪ じわじわ認知していただけるとうれしい AGE測定会ですが、なかなか金沢までは お越しいただけない方も いらっしゃるとは思います。 そんな方に朗報です!! 先月より東京にて毎月一度 出張AGE測定会も行っております( *´艸`) 詳細は追って告知いたしますので 公式HPなどでご確認いただけると幸いです。 ★次回は4月22日(土)開催です★ さて、本日の測定会のお客様は 営業でお越しくださった信金の 山守さん! 体内糖化度を測る機会は 初めてでいらっしゃいました。 ※他ならぬY子も入社して初めて   …続きを読む
皆様こんにちは!   今週も遅れて登場のスタッフM子です   先週のブログでは頻繁に登場するかも!なんてのたまっておきながら~   …いろんなところから総ツッコミの嵐を感じます     さて,今月も10日には金沢市の弊社社屋にてAGE測定会(皮下糖化度測定会)を開催致しますよ!   今月は月曜日ですね!   …お仕事なさっている皆様にはなかなかハードルの高い(?)曜日ですが,美容師さん・理容師さんの方々にはご都合がよろしいかも!!   美容師さんといえばお客様を美しくするために日々ご活躍 …続きを読む
皆様こんにちはっ!   水曜担当スタッフM子ですっ   気が付けば「持続型血糖値センサー」を付けた2週間が終わってしまいました…   いつも通りの生活リズム,糖質はあまり気にし過ぎない感じで,毎日どのような血糖値の変動を示すのかということを検証していたつもりですが,実は問題がありまして…   ど~も途中から表示される血糖値の値が異常に低い気がしてきたのです…   出張中,3月18日くらいからでしょうか センサー装着して5日めくらいです →  針状かと思いきや,意外にクニャンと曲が …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です!   ブログ出稿の締切破りがすっかり定着しております…     気を取り直して… 先日とうとう装着(!?)しました!!   持続型血糖値測定センサー!   これで私の血糖値は2週間の間,15分間ごとに測定され記録を残すことができますっ!!   日頃の変な生活リズム&食生活期間と,それらを修正,ケトジェニックな食生活をした場合など,わずか2週間ではやりたいことがやりきれない気もしますが…とにかくいろいろ見てみたいと思います!   &nb …続きを読む
みなさまこんにちは!   水曜担当スタッフM子です! 最近すっかり登場回数が減っておりますが,一応ちゃんと働いておりますので忘れないでください~   さて,あっという間に3月!!   春の陽気と思いきや,8日は車に6 cm くらいの積雪が!   通勤時,車の屋根雪を下さずに走っていて信号停止とかでフロントガラスにザザザザザ~っと雪が落ちてきたらしく,前が見えない&ワイパーも動かない!で交差点で立ち往生…という車に遭遇しました…。 後ろには車の列が……私も待っていた車の一台です… …続きを読む

2月10日はAGE測定会!

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皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 2月に入りましたね! 金沢はそれなりに冷え込んでいますが,今のところ雪も少なめで,幸いM子は大きなトラブルには遭っていません 1月の出張時は前後の降雪で電車遅延に遭遇しひやひやしましたが… 最近はすっかり年度末の慌ただしさに負けています(?) 3月末までにあれやこれやをやらねばーという状況ですが,思うように進まず右往左往です 皆様のお仕事は順調でしょうか? さて,今月のAGE測定会は「糖化の日」の10日に開催です! ご都合のつくお客様は是非お気軽にご来訪くださいませ 日 時;  平成29年2月 10 日(金 …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です   まだまだこれから寒くなるはずですが,いや~毎日寒いですねっ! 北陸名物(?)の「鰤おこし(冬雷)」が鳴る前に,今年は鰤が豊漁とか??     冬の北陸は美味しいものがたくさんですので,鬱々とした曇天・荒天にめげずに是非ご来訪ください~   さて,今月のAGE測定会は「糖化の日」の10日が土曜日になりますので,9日の金曜日に開催日を変更させていただきます   直前のご案内になってしまい誠に申し訳ございません   ご都合のつくお客様は是非お気軽にご来訪くださいませ 年内最 …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です   本日は強い寒気が日本列島を覆うとか! 昨日午後から強風が吹き始めました まだ雪は降らないとはいえ,金沢の予想最高気温も9℃前後と,ここ数日でぐぐっと冷え込むようで… 晩秋どころか初冬ですかね??     さて,今月のAGE測定会,糖化の日の10日(木)に開催予定でしたが,純炭社長が測定装置を外部に持ち出す予定が入ってしまったので,開催日を変更させていただきます。   楽しみにお待ちかねのお客様,ご予定を組んでいただいていたお客様にはご迷惑をお掛けすることになり誠に申し訳ございません & …続きを読む
皆様こんにちはっ! 水曜担当スタッフM子ですっ!   先週は東京ビッグサイトで開催された「食品開発展2016」に出展しておりました~   という訳でブログは結果的にお休みに…   こういう展示会では一般的に白いブースばかりなのですが,今年もわが社は炭を中心に  「漆黒」  のブースを展開しました~   しかーもっ!   今年は  新商品の発表 も行ったのですよっ!   「食べる純炭 きよら」でおなじみの「純炭粉末」を,なんと1包に1 g 配合した「AGEBARRIER®」(エイジバ …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子です   最近水曜の日中に更新できたためしがないのですが…ごにょごにょごにょ…   さて,もう10月が目前ですね 10月には,弊社は以下の2つの展示会に出展予定です。   10月5日(水)~7日(金)は東京ビッグサイトにて,「食品開発展2016」 展示会ウェブサイト;  http://www.hijapan.info/   10月19日(水)には石川県産業展示館4号館で「第11回しんきんビジネスフェア 北陸ビジネス街道2016」 展示会ウェブサイト;   …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 なんと! 日本最大のヨガイベント「ヨガフェスタ横浜2016」でAGE測定会を行うことになってしまいました。 ヨガには昔から興味を持っていて、 糖質制限の次はヨガ!と思っていたところ見事に引き寄せられました(笑)。 自然治癒力を高めるヨガですから、腎臓病に効くポーズもあるのでは?と検索してみたところ、 「コブラのねじりポーズ」が効くとのこと。是非お試しください。 http://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/201410100001-spnavido さて、今回のAGE測定会は無料ではあり …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です   とうとう8月も最終日です! M子が子供の頃は8月いっぱいまで夏休みでしたが,イマドキはすでに新学期が始まっているそうですね! なんだかちょっとびっくり…   迷走する台風にもドキドキしました…大雨や強風大変な思いをなさっている皆様には心よりお見舞い申し上げます 今の金沢は多少風はあるものの,よく晴れた良いお天気です   近年はおかしな天気が続きますね。 地球全体の環境が変化する時代に入っているのでしょうか…     さて,来月,9月はまたしても10日(糖 …続きを読む
皆様こんにちは!   本格的な暑さがつづいておりますね!   通勤時の車内が暑いですー   エアコン苦手なM子は信号停車の度に扇子でパタパタ扇いでいたりします   満員電車に揺られる皆様を思えば随分楽をしていると思いますが~     さて,今月は久しぶりに10日が平日なので,皮下糖化度測定会(AGE測定会)は名前のとおり(!?)10日に開催です!!    日 時;  平成 26 年 8 月 10 日 (水) 13:00~19:00   場 所;   株式 会社ダス …続きを読む
  みなさまこんにちは!  水曜担当スタッフM子です   先週末に体調を崩し,今週は月・火とお休みしてしまいました   幸いヘルパンギーナではなかったようですが,まだマスク姿で出勤です     さて,本日7月6日は石川県立野球場にて中日ドラゴンズと広島東洋カープの試合が開催されます!   なんとー! 日米通算200勝がかかる広島の黒田 博樹 投手が先発予定なのです!!   とある共通点から,個人的に黒田投手の(にわか)ファンであるM子!   登場曲を生で聴きたい~!!というのもあって,生まれて初めてのプ …続きを読む
皆様こんにちはっ! 暑さに負けずに暑苦しく…水曜担当スタッフM子です!      本日は金沢AGE測定会ですが,あら?糖化の日(10日)から変更したせいか,なんだか「しーん…」としていますよ?   仕事が早く終われば19時ギリギリ頃に訪ねるかも!と友人から連絡がありましたが~果たして彼女はたどり着けるかな??(笑)   M子も久しぶりに測定してみましたが…なんと~!値が上がっている!    左腕の測定値は糖化度年齢が実年齢+5歳!,右腕に至っては+10歳くらいの値に~!!  …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日はマイクロソフトが開発した「見た目年齢判定サイト」をご紹介します。 その前に、なぜ見た目年齢が大切なのかを、本日配信されたAGE研究協会のメルマガを使って説明しますね。 老け顔は心筋梗塞になりやすく寿命も短い 2009年のクリスマス。 世界的に有名な医学雑誌ブリティッシュ メディカル ジャーナルに驚くべき論文が掲載されました。 70歳以上の双子1826人を追跡調査したところ、 同じ遺伝子をもっているのに「顔が老けて見える」双子の片割れの方が7年後の死亡率が高かったという内容です。 (くにちか内 …続きを読む
皆様こんにちはっ!  水曜担当スタッフM子です!   毎日暑くなってきましたね!  今年の夏は相当に暑くなるとTVで盛んに話題になっていますね。 近年では室内にいても熱中症になりうると聞いておりますし,ドキドキします…   上手な水分補給と放熱で,体調管理に努めたいと思います。      さて,今月も石川県金沢市の弊社社屋にて「AG E測定会」を 開催するのですが,今回はいつもの「糖化の日=10日」ではなく,8日(水)に変更となります!   6月10~12日は大阪市 …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子です なんだか気温が上昇中ですねー 今年は例年より暑い夏になる確率99.9%!なんて報道もあって,熱中症が心配な今日この頃です   さて,今週は先週予告した大豆パンに関する血糖値変動の件,ご報告いたします!   25gのパン1個,糖質は一般的なパンよりも少なめで8gです。 ちなみにフランスパン2切れ?(25g)で糖質13.7g,ベーグルは1個(90g)で糖質43.1gだそうです。※   血糖値の変動はこの通り。   最大値は他のパンなどを食べた時よりも遅く,90分めでした。 血糖値の上昇差分としては21 …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子です   今日の金沢は少し冷え込んでいます 先日半袖姿だった純炭社長もさすがに長袖になっています(笑)   さて,先日参考となる論文探し  をしていたところ, 「健康で体重過多な人において,低AGEの食事をすることでインスリン感受性が増加する」 という論文※1がありました。   The American Journal of Clinical Nutritionという論文雑誌に2016年3月に掲載されたようです。   食事の中に含まれる糖化物質(AGEs)の健康への影響についてはまだ意見が分かれ …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子ですっ!   今週は黄金週間で水曜がお休みだったので,金曜日に登場してしまいました。 K子のにゃんこや畑の話をお楽しみの皆様,そのうちまた登場するはずなので今回はご容赦くださいませ   黄金週間もあっという間に終わっちゃいますね~   弊社は本日営業しておりますので,スタッフ一同ちゃんと(?)出勤しております   お休み期間中にご注文いただいた商品の発送や定期購入のお客様の商品発送,お問い合わせのお電話をいただいたりご注文のお電話をいただいたりと,それなりに忙しくしております。   でも私はまだお休み精神( …続きを読む
皆様こんにちは! スタッフM子です 先週末は金沢の桜が満開でした 良いお天気だったこともあり,かなりたくさんの人が街中を歩いていたようです! 私は土曜日のお昼頃に兼六園下を車で通過したのですが,まぁすごい人でした 満開の桜で空がピンク色でした 例年ライトアップや兼六園無料開放などがあり,兼六園の敷地内にも夜店がたくさんでてとても賑やかで楽しい感じです 生憎日曜の夜から雨が降り始め,少し冷えてきました。 今週末にはもうだいぶ散ってしまいそうです さて,毎月10日のお約束! 金沢でのAGE無料測定会は,今月10日が日曜日にあたるため,下記の日程に変更になります。 日 時&nb …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 一昨日から断続的に雪が降り続き,金沢は真っ白の雪景色です 弊社2階事務室から日本海を望む外の景色はこんな感じ。 …畑が雪で覆われて何がなにやら… 朝も夕方も車の屋根雪をおろしてからじゃないと発進できない状況です 空の色もどんよりと,北陸らしい色合い(笑) 前々回ブログで体調不良を訴えておりましたが,その後熱が急上昇し,見事インフルエンザA型と診断されました… ウィルス拡散の危険性が低くなる日曜まで,会社を休み,家にひきこもりました… インフルエンザ感染者数が大きく増えているとの …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子です 2月ですね~ 寒いですね~ 雪がちらつく金沢ですが,皆様お元気でお過ごしでしょうか? M子は月曜の午後から変な咳が出てきて,夜には扁桃腺が腫れてきて,火曜は微熱と喉の奥や気管支あたりに雑菌の繁殖を感じております…ちょっと肺も心配 病んでます! 身体の節々も痛いです… 頑張れ私の免疫系! 抗生物質ナシでなんとか治すんだ! さて,毎月10日は「糖化の日」のお約束! 金沢の弊社社内でのAGEs測定会(皮下糖化度測定会)ですが,今月の10日は担当者出張不在予定につき,以下の日程に変更させていただきます! …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 今日の金沢は 晴れ → 曇  雨 → 雪 とコロコロお天気が変わる一日です。 「最近天気予報みても当たっているのか外れているのか判断できないなぁ…」とつぶやいていたらK子に「一日のうちで全部(晴れや雨や曇りや雪)の天気が起きちゃうのでよくわからなくなりますよね」と言われ,すごーく納得したのでした。 確かに~! 北陸の冬といえばこんな感じだったか…と改めて実感した次第です …長年住んでいてまだ新鮮に感じるとは…なんという記憶力の悪さ そんな中 …続きを読む
新年あけましておめでとうございます! 旧年中は大変お世話になりました! 本年もご愛顧のほど,どうぞよろしくお願い申し上げます 改めまして,水曜担当スタッフM子です 昨年末は祝日と年末年始休業中でボケっとしていまして,何気なく2週間分もブログをお休みしてしまいました! 失礼いたしました さて,昨年11月から開催しております,『 毎月10日は糖化の日 』 のお約束,「AGE測定会(皮下糖化度測定会)」ですが,今月は10日が日曜日で,翌日11日も祝日ということで開催日時が変更となっております! 今月は,以下のとおり開催します 日 時 ;  1月12日(火) 13:00~19 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 第七回「AGE無料測定会」を東京駅近くで開催します。   以下、exAGEハンドブック(一般社団法人 AGE研究協会)より抜粋   AGEはがん、心筋梗塞、骨粗鬆症、アルツハイマー病、メタボ、関節炎、白内障、更年期障害、歯周病などのいわゆる老年病の原因になるだけでなく、顔のしわやたるみ、薄毛といった外見上の老化現象にも深くかかわっていることを明らかにしてきました。(中略)私たちの4000名を超える日本人の調査では、糖尿病がなく血糖値が正常でも、AGEを多く含む食品を頻繁に食べる傾向にある人は体にAGEが溜 …続きを読む
皆様こんにちは! 2週間ぶりの登場! スタッフM子です! 先週は10月7-9日に東京ビッグサイトで開催された食品開発展の関係で,1回お休みさせていただきました。 弊社の展示は4月の展示会に続いて今回も完ぺきな黒っ! ブース前を通過する人の「かっこいい…」とのつぶやきを耳にし,やったー!と心の中で万歳しておりました 後程いらした主催者の方には「ブース賞とか創設しないのですか??」と進言してみたり 純炭社長がすっかりとけこんでいます(笑) 擬態?隠れ身の術? 今回も弊社の純炭粉末のご紹介やパティシエ 辻口博啓氏の純炭入り「黒のバウム」の試食提供,AGEリーダーでの皮 …続きを読む
皆様こんにちはっ! 水曜担当スタッフM子です! 今日から新年度ですねっ! 東京ではもう桜が満開だそうですが,金沢では昨日開花宣言が出されました。 3月中に開花宣言だなんて! 少し衝撃です 昨日はフェーン現象のため20℃を超える暖かさでしたが,今日は一転しとしと雨が降っております。 せっかくの桜が~??? さて,もう先月のことになりますが,「Pros One」という論文雑誌で金沢医科大学;竹内 正義 教授らの研究グループから日本の各種加工食品に含まれるAGEsの量を分析された研究結果が発表されました。 オープンアクセスの論文なので,どなたでもご覧になれます。 Pros One 「A …続きを読む
お久しぶりです。 純炭社長@糖質制限ケトジェニックダイエット中の樋口です。 この度、一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会から ケトジェニックダイエットアドバイザーの認定を受けることになりました。 ケトジェニックダイエットって新しい痩身(ダイエット)法? と勘違いしている方も多いと思いますが、 ダイエット=食事という意味で使われていて、ケトン体を体内で作らせるための食事法という意味なんです。 (確かにケトジェニックダイエットを始めると1カ月で5~10 kg痩せる方は少なくありませんので誤解されても仕方ない) 「じゃあ、ケトン体って何? ケトジェニックダイエットでどう …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 先日来ご紹介しているようにAGEリーダーなるものを導入しました。 これを機にAGE(糖化物質)に関する論文を読み直していて気が付いたことがあります。 それは、 目玉焼きってAGEが多いってこと。 電子レンジでチンした豚肉のAGE量だけに目が行っていて、目玉焼きに気が付きませんでした。 糖質セイゲニストは卵の摂取量が多く、純炭社長も目玉焼き3個位を毎日食べていました。 だってゆで卵ってめんどくさいじゃないですか。茹でるのに時間かかるし、殻を剥くのも面倒(笑) でも、これからはできるだけ茹でるか生で食べることにします。 と …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です! 大ニュースです~!! ついに~本日弊社に「AGEリーダー」が導入されました! AGEs(エージーイー;Advanced Glycation Endproducts ,最終糖化産物・終末糖化産物)とは糖とタンパク質が「もう離れません!」と強固に結合してしまった糖化タンパク質の最終形! 身体のいろいろな細胞・組織に取り込まれていき,酸化ストレスを誘発したり,細胞の情報伝達経路を活性化して不要に細胞を刺激したり,新陳代謝されるべき物質を壊しにくくして入れ替わりを邪魔してしまったり…結果的に老化を促進してしまう原因物質と言われているも …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 一昨日のブログ「新幹線で金沢旅行、ダステックでAGEを測定しよう!」を読んだ糖質制限中の方から、 (糖質を含まない)金沢の美味しい魚介類や能登牛とコラボして 「糖質制限金沢グルメツアー」を企画したら面白いですね というコメントをいただきました。 石川県産業創出支援機構(ISICO)のMさんからは、 ダステックの近くにある観光スポットやグルメ情報を盛り込んだパンフレットやホームページがあった方がいいですね というアドバイスもいただきました。 昨日開催されたISICO勉強会で講演された「水郷のとりやさん」の須田店長 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 ずっと欲しかった測定機械を買ってしまいました。 ジャーン!これです。 (まだ実物は納品されていないので代理店から写真をお借りしました。) その名もAGEリーダー 年齢のAGEと終末糖化産物のAGEをもじった名前ですが、 腕をのせるだけで体内の糖化度が測定できます。 糖化とはタンパク質と糖(ブドウ糖でも果糖でも)がくっ付いて離れなくなってしまうこと。 糖化が起きるとどうなってしまうかと言うと、 タンパク質の良い働きがなくなり、炎症を引き起こす悪いタンパク質に変わってしまうのです。 この悪いタンパク質をAGE(終末糖化産物)と …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今年の七夕に書いたブログ(抗糖化と腸内環境で健康寿命をのばす|抗加齢医学会で学んだこと) の中で病気にならない4つの方法を紹介しました。 A ストレスを溜めずに楽しく生きる B 糖質制限などの血糖値を上げない食生活 C 善玉菌を増やして腸を健康に保つ D 自己治癒力を弱める食べ物(AGEなど)を摂らない このところ何度も紹介しているこの本にもがんを消し去る9つの習慣が紹介されていました。 ①食事の内容を大きく変える ②治療法を自分で選択する ③直感に従う ④抑圧された感情を解き放つ ⑤ハーブとサプリの力をかりる …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 京都から東京に向かう新幹線の中でブログを書いています。 昨晩は第17回腎と栄養代謝研究会に参加してきました。 しかも特別講演です 中外製薬の主席研究員とか、金沢医科大学の講師という肩書ならいざ知らず、 社員数5名の零細弱小町工場ベンチャーの社長が、 椿原先生(大阪大学教授)や中西先生(兵庫医大教授)ほか、 著名な腎臓専門医の前で50分も喋らせてもらえるなんて奇跡としか思えません。 それもこれも代表世話人である天野先生の懐の深さのおかげです。 糖質制限による腸内環境の変化や、 …続きを読む
ポチッと応援お願いします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ デトックス ブログランキングへ こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 昨日のM子ブログ「ついつい食べちゃうんです-カップ麺とか~」に書かれていたビスフェノールAですが、 ビスフェノールAが不妊と関係しているとの情報が数多く流れています。 ヒトの卵子を種々の濃度のビスフェノールAで処理すると ビスフェノールA濃度が高い程、 ・卵子が成熟 …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です! 金沢は連日暑い毎日が続いておりましたが,明日からお天気が崩れるようで…暑さもちょっと一息つくでしょうか さて,昨日弊社にまた新たな研究用装置が導入されました! まだまだ景気の厳しい中,弱小ベンチャー企業の弊社ですが,頑張って設備投資しております!(笑) 実験室の机上にちょこんと設置されたかわいいこの装置! 2µl  (µl は ml の1/1000です )の血液量で血中のHbA1c(ヘモグロビンエーワンシー)を, 19µl の血液で脂質類を測定できる分析装置です! HbA1 …続きを読む
冷やし中華はじめました~の季節ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか? 「食べる純炭きよら」の製造販売元(株)ダステックの純炭社長樋口です。 さて、私が糖質制限をはじめた理由の一番目は肥満解消です。 肥満は慢性的な炎症を引き起こし様々な病気の原因になることが分かっています。 これまでに一日一回食や一週間の断食にチャレンジしてきましたが 体重は80キロ台の前半から後半を行ったり来たり。 結婚以降、20キロ近く増えた体重は極端に増えもせず、かと言って減りもぜず平衡状態でした。 「20%カロリーオフで長寿遺伝子サーチュインが活性化する」との報道から食事を夕食のみにしましたが、 それでも体重 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長の樋口です。 当社が開発したダイエタリーカーボン純炭(じゅんたん)は 竹炭パウダーではありません 備長炭パウダーでもありません ましてやヤシ殻活性炭パウダーでもありません ダイエタリーカーボン純炭の原料は 高純度結晶セルロース 結晶セルロースってなんだ?と思う方は多いと思いますが、 結晶セルロースは食品や医薬品に使われる不溶性の食物繊維です。 原料自体が安全性も純度もきっちりと品質管理されたものから作るから、 ダイエタリーカーボンはしっかりと品質管理できるのです。 竹などの植物は育った環境や時期によって細胞内に溜める成分が違います。 同じ場所に生 …続きを読む
こんにちは、純炭社長の樋口です。 昨日のブログでは抗加齢医学会で学んだアンチエイジングの4つのポイントをご紹介しました。 糖質制限をしながらお酒を楽しんでいる私が気になっているのは、 糖質制限と腸内環境の関係です。 炭水化物や糖質を食べると急速に血糖値が上昇します。 この血糖値の上昇はグルコーススパイクと呼ばれ、 血管を傷つけたり、酸化ストレスの増加、最近注目されている糖化物質(AGE)の産生を促して 様々な病気の引き金となることが知られています。 そこで、糖質制限食はグルコーススパイクを起こさないために、 一食当たりの糖質を20~40グラムに制限し(ちなみにコンビニのおにぎりが糖質 …続きを読む
ブログ更新が大変遅くなってしまいました。 さて、先月初旬に大阪で開催された抗加齢医学会総会に参加してきました。 この学会は医師や基礎研究者、健康食品メーカーなどが幅広く参加する学会で、 専門的な基礎医学の話題からサプリメントの話題や 今話題の「糖質制限食」や「カロリー制限食」、食育までもが議論される興味深い学会です。 ちょうど1年前のブログ(平均寿命と健康寿命を考える)にも書きましたが、 日本人女性の平均寿命は86歳なのに健康寿命は73歳なんです。 ということは女性の晩年は13年もの間、人の助けを借りなければ生きていけないということ。 その多くは認知症や骨折から来 …続きを読む

錠剤とカプセルの違い

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皆様こんばんは! 今日は締切ギリギリのスタッフM子です 金沢は生憎の雨,ヒトの気分は大概少し沈みますが??,植物には恵みの雨ですね~ 今日は何のお話にしようかなぁと思いながら,近くの公設試験場で電子顕微鏡観察にいそしんでおりましたが,どうもヒラメキの神様が降りてこず…と思っていたら,先日のお客様からのお電話で 食べる純炭 きよら の 「錠剤」と「カプセル」の違いについてご質問いただいたことを思い出しました。 弊社にお寄せいただく質問の中では一番多いかもしれません… 錠剤とカプセルの違いはなんといっても「純炭粉末の量」の違い! 錠剤1粒には約67mgの純炭粉 …続きを読む
こんにちはっ! 今週もやってきました水曜日!スタッフM子ですっ! 本日は少し暖かな感じで…ねっ眠いです… 現在弊社代表が人生2度目の断食生活を行っており,すでに断食期間は終了して回復食に移行中のようです。 今回も良い調子のようですが…この間の血糖値やケトン体の測定値については,後日まとめてご紹介させていただくかと思われます 代表,お願いしますよっ! さて,方や断食の日々の間,私は相変わらず炭水化物モリモリの日々♪ ブドウ糖負荷試験で糖尿病ではないよ!と判明したので油断しているようです。 あくまでも試験をした時がそうであっただけなんですけ …続きを読む
師走の第二水曜日! 本日も皆様お仕事お疲れ様です 水曜担当スタッフM子です さて,先般バタバタしていた実験がひと段落したので,M子の趣味実験にちょこちょこ取り掛かってみようと思います 例の「あなたもおうちでできるかも!健康診断にひっかかっていなくても,境界型糖尿病にはなっていない?を確認するブドウ糖負荷試験」です  昨晩は夕飯の後,23時半くらいにチョコパ〇食べちゃったなぁ…と思いながらも朝食抜きのお腹を抱え出勤しました。 先般ご紹介の血糖値センサーの説明書をよく読み…併せて穿刺器具等ほかに必要なものの説明書もしっかりチェック! まずは空腹時 …続きを読む
みなさんこんばんは! 水曜担当スタッフM子です! とうとう師走に突入ですね! なんだか無意味に気分だけ焦ってしまいますっ …全然行動が伴っておりませんが… さて,今週はまずお詫びから… 先週の記事において,糖尿病の境界型の基準を ① 空腹時血糖値が110mg/dL以上,200mg/dL未満の場合 或いは, ② 空腹時血糖値が110mg/dL未満でも,75g ブドウ糖溶液摂取後2時間の血糖値が140mg/dL以上になる場合 と記述致しましたが,①の赤字の部分が,正しくは126mg/dL未満 でした。 空腹時血糖値が126mg/dL以上 …続きを読む
こんにちは! 2週間ぶりのご無沙汰,スタッフM子です! 今週もあれやこれやとバタバタしておりますが……気を取り直していってみましょ~ 以前から関心があった「血糖値センサー」 糖尿病の方の血糖値自己管理などのため,ドラッグストアでも販売されています。 いろいろ実験してみたいなぁと考えていたところ,つい先日,我が社にも導入されました! 「食べる純炭 きよら」の摂取有無と食後血糖値の変動への影響などを調べてみたい… 食品別の血糖値の上がり方や,食べ方・食べ合わせの血糖値変化への影響,咀嚼と血糖値の関係は…などなど,あれもこれも試して …続きを読む

糖化が熱い!?

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こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 暑い夏が終わったかと思いきや,激しい雨など,極端な天気が続きますね~ 弊社の事務室は建物の2階でして,窓からは日本海が一望できるのですが,本日の海の上の雲はなんだか怪しい灰色です。 お昼にみた雨雲レーダーの画像では,この後激しい雨がやってくるはず… さて,今週はこんなニュースを見たのでご紹介を… ”レンジでチン!”が老化を促進!? 老け顔の原因にもなるAGEって? http://www.excite.co.jp/News/column_g/20130903/Cobs_il_201309_age. …続きを読む
こんにちは。 純炭社長の樋口です。  一週間ほど前に福岡で開催された日本透析医学会に参加して来ました。 この学会は日本の透析医療に関わる、 医師、看護師、臨床工学技士、製薬会社、透析機器会社、 などなど、 ありとあらゆる透析関係者が集まる巨大学会です。 年に一回開催される学術集会に参加する人数は、 2万人とも3万人とも言われます。 博多のホテルが予約できずに、久留米や小倉から通う会員もいるほど。 企業の展示も華やかです。 当然のように夜の博多の街も大賑わい。 これだけの学術集会を誘致できれば、 地域経済を大いに潤すでしょうね 話が脱線してしまいましたが、 …続きを読む

糖化(AGE)と腎不全

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こんにちは、純炭社長の樋口です。 前回のブログでは終末糖化産物(AGE)が老化や様々な病気に関係していることを書きました。 今週は各論その1としてAGEと腎不全とのかかわりをご紹介したいと思います。 腎不全とは腎臓の機能が低下してしまう病気です。 腎不全には急性と慢性があり、急性腎不全は比較的治りやすいのに対して慢性腎不全はじわじわと時間をかけて腎機能が低下していき最終的には血液透析を受けなければ生命維持は難しくなります。 この慢性腎不全、 最近では慢性腎臓病(CKD)と呼ばれ、日本人の成人の約8人に1人はCKDと言われています。 その患者数は実に1,330万人 腎機能が低下す …続きを読む

糖化(AGE)と病気

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お医者様が読んでいる雑誌 「医学のあゆみ」の2013年2月23日号に 糖化現象と心血管疾患の特集が組まれました。 このブログでも糖化現象を何度も取り上げていますが、 始めて読んで下さった方のために、最初に用語の説明をさせていただきますね。 まず最初にAGE。年齢を意味する英語と同じくエイジまたはエージーイーと読みます。 正式な名称はAdvanced Glycation Endproducts。日本語では終末糖化産物と訳します。 次にRAGE。読み方はレイジ。Receptor of AGEの略で、日本語ではAGE受容体となります。 心血管疾患とは血管が硬くなって詰まったり破裂 …続きを読む
前回のブログでは 果糖は毒性の強いAGE(toxic AGE:TAGE)を作り、ブドウ糖からはAGE-1という毒性がないAGEができることをご紹介しました。  本来AGEは食品科学の世界で「美味しいものを食べたい」との願いで研究されたメイラード反応によって作られます。 ですから人間が美味しいと思う食事にはAGEが含まれているのです。 食品中に含まれるAGEの大半はブドウ糖から作られるAGE-1ですが、最近の研究で大変なことがわかりました。 口から摂取したAGEの10%近くが腸から吸収され、AGE受容体であるRAGEを増加させると言うのです。 Sato T, Takeuchi …続きを読む
 糖化現象が老化や病気と関係していることをやっと日本のマスコミも報道し始めました。 しかし、日本の糖化研究の第一人者である金沢医科大学・竹内正義教授が10年以上も前から糖化の危険性を訴え、 食品メーカーや消費者に向かって啓蒙活動を続けていることは残念なことにあまり報道されません。 最近になってテレビや雑誌で取り上げられるようになったAGE(糖化物質:学術的には終末糖化産物といいます)は、 糖とタンパク質が結合して離れなくなったモノを言いますが、糖の種類やでき方によって様々な種類のAGEが作られます。 それゆえに、科学の世界ではAGEを複数系にして …続きを読む
先日掲載したブログ記事「砂糖は1日どれくらい食べて大丈夫?」を読んでくださったお客様から、 砂糖と糖質の違いをご質問いただきました。 糖質ゼロの発泡酒を販売するアサヒビールでは以下のように説明しています。 糖類は糖質に含まれ、糖質は炭水化物に含まれます。 ですから"糖類ゼロ"よりも"糖質ゼロ"の方が”糖”を制限するという意味で効果的です。 (個人的には糖質制限ダイエットには疑問を感じていますが・・・) あさイチの番組内でも紹介されていましたが、 糖質ゼロ(無糖・糖質レス)という表示は100 …続きを読む
本日(2012年11月7日)のNHK番組”あさイチ”で糖化物質(AGEs)の専門家である久留米大学の山岸先生が出演されていました。 最近話題の「糖化」。しかし、金沢が糖化研究のメッカであることは業界人の中でもあまり知られていません。 山岸先生は金沢大学医学部出身。 山岸先生の師匠に当たる金沢大学医学部の山本博教授はAGEsの受容体"RAGE"をクローニングした方。 そして、誰も糖化を話題にもしなかったころから、”Toxic AGEs病因説"を提唱し、 AGEsの毒性を啓蒙し続けてきた竹内正義先生(金沢医科大学教授)を忘 …続きを読む
電子レンジで調理すると糖化物質(AGEs)が多く発生することを前回の記事で紹介しました。 今回は、電子レンジで調理した豚肉を食べさせたマウスの実験をご紹介します。 下の図の●のように、正常なマウスに電子レンジ豚肉を 食べさせても10匹中10匹が生き残ります。 ところが、火傷をおったマウスに電子レンジ豚肉を食べさせると、 10匹中5匹が死んでしまいました(上図のD群▽)。 火傷マウスにPBS(生理食塩水のようなもの)を与えたB群:○ では10匹中1匹しか死亡しておらず、 火傷マウスに蒸した豚肉を与えたC群:▼でも 2匹しか死亡してい …続きを読む
前回の記事に書いたとおり、 ポテトチップスなどの加工食品には老化や生活習慣病の原因となる 糖化物質AGEsが含まれています。  下の表をご覧ください。 同じ食材でも調理法によって、こんなにもAGEsのでき方が違っています。 電子レンジ、恐るべし! 最近、味の素の冷凍食品が自然解凍を勧めているのも納得できます。 夜遅く仕事から帰った時に、 奥さんが笑顔で、電子レンジで「チン」した温かい料理を出してくたら・・・・ それは”愛”ではなく・・・・ 要注意かも!?(笑) &da …続きを読む
ファストフードや清涼飲料を食べたり、飲んだりしたくなる気持ちは分かります。 美味しいうえに、手軽で安いですからね。 しかしながら、これらの食品に含まれるAGEs(糖化物質)が、 病気からの回復を妨げるとの論文が中国から発表されました。 以下の表は中国のファストフードに含まれるAGEsの量だそうです。   AGEsを含む食品をマウスに食べさせたところ、 糖尿病とは縁遠い、正常マウスですら、 創傷治癒力が低下して、死亡マウスの割合が増えたそうです。   AGEsは旨味成分 …続きを読む
こんにちは、純炭社長の樋口です。 太古の昔、生物は猛毒である酸素を使ってエネルギーを作りだす術を獲得しました。 と同時に、抗酸化能を身につけたのです。 SOD(スーパーオキシドディスムターゼ)やカタラーゼに代表される抗酸化酵素は、 体内のいたるところに存在し、身体が活性酸素によって傷つけられるのを防いでいます。 下の図をご覧ください。 縦軸にSOD活性を、横軸に寿命をプロットすると、直線関係が成り立ちます。 SOD活性が高いほど、長生きであることがわかります。 しかし、SODに代表される抗酸化活性は加齢と共に低下してしまいます。 その原因はなんでしょうか? 私 …続きを読む

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