こんにちは！
ここ最近、原因不明の肌のかゆみから皮膚科へ行ったら『フェキソフェナジン錠（通称アレグラ）』を処方され飲みだしたゆっきーです(*´Д｀)
今のところ肌のかゆみの原因が花粉とは言われていませんが・・・もしかして私も花粉症デビュー？？と心配になり調べてみました。

花粉症ってどんな病気？

そもそも、花粉症とは
１．花粉（などの異物）が体内に侵入
↓
２．花粉に対抗するための抗体（IgE抗体）が体内で作られる
↓
３．抗体に反応してヒスタミンという化学伝達物質が分泌される
（患部の疾患を治そうと血管内から白血球が集まり病変から体を守ろうとしている）
↓
４．花粉から身を守る為にくしゃみ・はなみず・かゆみ等がでる。

しかし、これらの免疫反応が過剰になって、人体に都合が悪い状態となっていることを”アレルギー”と呼びます。花粉症もこのアレルギー反応によって引き起こされます。

花粉症の原因とは？

花粉症はいまや国民病ともいわれており、1960年代からわずか50年ほどで激増した病気です。
スギ花粉以外の花粉でも起こり、以下の点も原因と言われています。
・都会の方が多く発症（排気ガスなどの大気汚染物質、舗装された道路では花粉が再び舞い上がる）
・食生活の変化（高たんぱく、高脂肪の食事が一因）
・不規則な生活リズムやストレス

ゆっきーの肌のかゆみは何らかの原因（もしかしたら花粉？今のところ原因不明）でヒスタミンが過剰分泌されてしまい、肌にかゆみがでている状態です。
この薬が切れると、とにかく顔が赤く腫れてかゆい・・・( ;∀;)
副作用は置いておいて、今のところフェキソフェナジンに頼ることになりました。
ここ最近の抗ヒスタミン剤（アレグラなど）などの薬は第二世代と呼ばれ、先に開発された薬よりも眠気などの副作用が少ないのが特徴です。ただし効き目も穏やか。

腎臓病の人がこの薬を飲むときは

ちなみに、腎機能に不安がある方は、健康な人よりも長く（1.5倍）効果が持続する可能性があるので、ドラックストアで買う場合は服用量などは薬剤師さんに相談したほうがよさそうです

花粉症を緩和する食材

とはいえ、なるべく薬に頼らず（薬には何らかの副作用が必ずあるので・・・）花粉症などのアレルギー症状をおさえられればと思い悪あがきしたいゆっきー((+_+))
何かいい方法はないのかな？？と新しい研究結果等も含めて某医療従事者向けの情報サイトを見てみました。

・オメガ３（多価不飽和脂肪酸）

純炭ブログ読者なら頻繁に目にするこの油！なんにでもいいのかよ！と突っ込みたくなりますね。オメガ３には炎症を抑える働きがあります。
ちなみに、関西で行われたオメガ３の摂取量と子供のアレルギー性鼻炎の有病率を調査した母子健康調査でこんな結果が。魚の摂取量が多いほどアレルギー性鼻炎持ちの子供が少ないという報告もあるようです。写真の商品や鯖缶などの青魚を定期的に摂るのがよさそうです。※参考文献（１）

・乳酸菌やカゼイ菌

アレルギーは腸から起こるといわれています。腸内環境を整えることは、免疫機能が正常に働く様バランスを整えたり、免疫細胞のバランスを整えることに繋がります。花粉症は免疫機能が暴走して過剰反応を起こしている状態なので、腸内環境を良好に保つことが免疫機能の乱れを整えるためには良さそうです。腸内環境を良好に保つって本当に大事です。なんせ、腸内環境が悪いと大事な栄養素をきちんと消化吸収できなかったり、入れたくないものを腸から取り込んでしまう場合だってあるんです。

・ビタミンE

ビタミンEがアレルギーの抗体をたくさん作ることを防ぐ可能性も指摘されています。ひまわり油やアーモンド、煎茶などに多く含まれます。

・ビタミンA

緑黄色野菜に含まれるβカロテンもビタミンAの一種ですが、野菜から十分な量を摂るには大変。レバーやサプリメントで摂るのがよさそうです。ビタミンAが体内に充足していれば体内で起こるアレルギーの炎症を抑えることができます。

・ビタミンD

また、ビタミンDを摂ることにより免疫細胞の暴走を正常化させることも知られています。但し活性型ビタミンDとして体内に取り込むには腎臓と肝臓が元気であることが大事。
日光浴をするとビタミンDは体内で生成されますが花粉が外に飛んでいるときは外出するのは難しそうなのでサプリメントで摂るのがよさそうです(*´Д｀)

他にも・・・
・パイナップルに含まれるブロメライン（抗炎症作用）
・玉ねぎの皮に含まれるケルセチン（ヒスタミンの生成を抑制）
・紫蘇に含まれるポリフェノールのルテオリン（炎症の軽減）
などがありますが、普通の食事でとれる量で（玉ねぎの皮は普通は食べないし）すぐに症状が緩和するレベルには難しそうです。

花粉から身を守るちょっとしたコツ

お出かけの際の格好で花粉から身を守るようにしましょう。
・花粉に触れない（マスクや帽子、メガネを着用、髪をまとめる等）
・花粉がつきにくいすべすべした素材の服を着る
・衣服の静電気を置きにくくするスプレーを使用したり、柔軟剤を使用する。
・室内に入る前に上着やズボンのすそ等についた花粉を手で払い落す。（付着した花粉の量を1/3程度に減らせるという実験結果も）

ワセリンで花粉の侵入を防げる！

花粉症という病気は200年ほど前にイギリスで発見されました。イギリスでは、花粉から身を守るために、『ワセリンを鼻の穴の中に塗る』というセルフケア方法が普及しているそう。イギリスのどの家庭にもワセリンがおいてあるそうです。鼻の粘膜に直接花粉がつかないようにワセリンで防御するのは手軽でいい方法かもしれませんね。
参考：新発想の花粉症対策（NHKガッテン）

その他病院でできる対処療法

・抗アレルギー薬の使用(服薬・点鼻・点眼）
・鼻焼灼（レーザーなどで粘膜を焼いて一時的に対処、ひえー）
・舌下免疫療法（抗原を口の中に入れ、ちょっとずつ慣らす）
このような治療方法が選択肢としてありますが、すぐに完治というのはなかなか難しいようです。

ちなみに花粉症の治療は、症状に応じた診療科を選ぶようにしましょう。

診療科	症状
耳鼻科/耳鼻咽喉科	鼻炎（くしゃみ、鼻水、鼻詰まりなど）花粉症と断定されれば目のかゆみにも対応してくれる。
眼科	花粉によるアレルギー性結膜炎、目のかゆみ、充血、目ヤニ、瞼の腫れなど
内科	15歳以上であれば、内科でも花粉症の治療を行っている病院もあります。
アレルギー科	重症の場合はアレルギー疾患を専門に診れる病院を受診するのも一つの手です。

おわりに

すこしでも症状が軽くなるのであれば、この時期は青魚・レバーを意識して摂ろう！と思います。
辛いときは適宜、抗ヒスタミン剤のアレグラのお世話になりますが、腎臓に負担がかかったら嫌なので、いつもより多めのきよらを飲みたいと思います( ^^) _旦~~
※参考文献
（１）Miyake Y, et al. J Am Coll Nutr. 2007;26:279-287.

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こんにちはゆっきーです。
早くも3月に入り、だんだんあたたかい陽気の日も増えてきましたね！
ゆっきーは花より団子（というかお酒）派ですが、早くお花見がしたいなーとウキウキしてくる今日この頃です。

さて、今日のテーマはこちら！
（↓お酒つまみのバタピーみたいなやつではありませんよ～）

ナッツが体に良いと聞いたことがある人はとても多いと思いますが、医療従事者向けの情報サイトにこんな記事が載っていました。
『ナッツで糖尿病のCVD（心血管病）リスクが低下』
糖尿病の方は血糖値が上手にコントロールできず、その結果、目の障害や、腎臓の病気（糖尿病性腎症）になってしまったりします。

糖尿病の三大合併症は頭文字をとって『し・め・じ』と覚えるらしい・・・もちろん合併症まで進行しないに越したことはありません！！
し（神経障害）
め（目の病気・網膜症）
じ（腎臓の病気・腎症）

糖尿病は予備軍を合わせると約2000万人（日本人の16％）と言われるもはや国民病です。健康診断の血液検査（HbA1c）の値が6を超えるような高い値であったり、身長体重から計算するBMIが27以上だと糖尿病の疑いがあります・・・！

さて、糖尿病の話に脱線しましたが、ナッツの心血管病リスク低下の話に戻します。
アメリカで糖尿病と診断された被験者約16000人について大規模な調査が行われました。その結果ナッツの摂取頻度（約30gを1回として、週に何回食べるか）が多いほど心血管による死亡率が低下したとの結果が出ました。※参考資料1
ナッツの摂取量を週に30g増やすほど、心血管病での死亡リスクがなんと25％低下したとの事。しかし脳卒中やガンのリスクでは特に有意な結果は出ませんでした。
検査で糖尿病に疑いのある値が高めと引っかったり糖尿病の家系の人はこちらのスーパーフード『ナッツ』を食べることお勧めします。もちろん糖尿病とは関係ない人も積極的に食べたい食材です。

調査結果よりナッツの種類でオススメなのは木になるナッツ。クルミ、アーモンド、カシューナッツ、ピスタチオなどがお勧めです。マメ科の落花生（ピーナッツ）よりも良い結果が出たとの事。
但しナッツは脂質が多いので食べ過ぎには注意、一日180g迄にしましょう。
ナッツは不飽和脂肪酸、植物性蛋白質、食物繊維、ミネラル、ビタミン、植物化学物質（植物ステロールなど）現代人に不足しがちな栄養素をバランスよく豊富に含みます。
できればいろんなナッツが混ざっているミックスナッツで、味付けや油が添加していないナッツを選びましょう。
ゆっきー的には健康って『これだけ食べていれば良い』と偏ったり固執するのではなく、バランスが大切なんじゃないかなと思います。
とはいえ、お年頃（っていってもアラサーですが）のゆっきーは食べすぎると吹き出物が出てしまいますが、糖尿病ではなくてもナッツに含まれる良質の脂質やミネラルや食物繊維は積極的に摂りたいなと思います♪

※参考資料1
米・Harvard T. H. Chan School of Public HealthのGang Liu氏らが、Circ Res（2019年2月19日版）にて発表。

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おはようございます、ゆっきーです。
ゆっきーの友人は看護師として病院勤務をしているのですが、なんと『インフルエンザにかかっていても、熱が上がらないので気づかない人がいる！』と言っていました。
さらに、『インフルエンザ感染に気づかずにマスクなしで病院に来てしまう人が多く困っている！』との事。
院内感染など、特に体の弱い高齢者や幼児はもちろん病院で働く人にもうつしてしまうと大変です( ;∀;)

さて、インフルエンザにかかると普通の風邪とはどう違うのでしょうか？？
そもそも風邪とはそのような症状の総称で、特に『インフルエンザウイルス（AやBなど）』にかかった場合をインフルエンザと呼びます。

インフルエンザにかかると一般的にこのような症状が急激に発症します。
・38度以上の急な発熱
・強い倦怠感
・体の痛み（頭痛・筋肉痛・間接痛）
・全身の悪寒
・激しい咳

しかしながら『熱が出ないインフルエンザ』があるので要注意なんです。

上記のような辛い症状が出ていなくてもインフルエンザにかかってしまっている場合もあります。
なんと、成人の2割、高齢者の5割はインフルエンザに感染していても38度まで熱が出ないそうです。
そもそも、体が熱を出すのは、リンパ球（ウイルスや細菌と戦う細胞）を活発にさせるためなのですが、加齢とともに熱を出す発熱力が弱まり、免疫力が低下してしまっている人が増えています。
熱が出ない為に、病状を見のがしてしまい遅れてしまったり、人にうつしてしまうというケースもあり注意が必要です。

また、こんな場合も感染していても熱が出ないことがあります。
・熱が出ない種類のインフルエンザウイルスに感染
・予防接種をした場合
・市販の風邪薬や解熱剤を服用した場合
※腎機能が悪い場合は市販薬でも安易に飲むと危ない場合が！詳しくはこちら
『腎臓が不安な人はどの風邪薬？』も併せてご覧ください。

風邪の気配（インフルエンザかわからないけど・・・？）を感じたら必ずマスクを着用し、気づかず悪化させる前に医療機関を受診し医師の指示に従いましょう。
※とにかく疑いがある場合は周りの人にうつさないようにすることが大切です。

風邪に関してはこちらのブログに記述した通り。
インフルエンザを含む風邪は、冬場にクレアチニン値が上昇する原因となってしまうこともありますので風邪は引かないように予防することが本当に大事です。

また、新型コロナウイルスの心配も報道されており、とにかく風邪を引かない健康的な体の維持と、かからなように予防することが大切です。
予防は手洗いうがいはもちろんの事、マスクの着用にも注意が必要です。マスクの外側にはウイルスが付着している可能性があるので、飲み物を飲んだり一時的に外す時は、耳にかける紐だけをもって外すようにしましょう。手についたウイルスを取り込んでしまって風邪のウイルスに感染してしまうパターンが多くみられるそうなので気を付けましょう。

いつもメルマガやブログを読んでくれている方は純炭社長食堂の風邪予防レシピも読んでいただけているかと思いますが、生姜レシピや酒かすレシピも風邪予防にオススメですよ(/・ω・)/

ぜひお試しくださいね♪

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こんにちはゆっきーです。
前回は秋の味覚、旬のお魚の良いところをご紹介しました。
今回は続編の野菜果物編です(/・ω・)/

秋に美味しくなる野菜果物ってどんなものをイメージしますか？
さつまいも、里芋、ごぼう、れんこん、かぶなどの根菜類
椎茸、舞茸、しめじ、松茸などのキノコ類
無花果、柿、栗、銀杏なども秋のイメージがありますね。

味だけでなく栄養価も季節によって違ってきます。
（ちなみに管理栄養士さんなどが献立を考える際に使われる『日本食品標準成分表』にもちゃんと旬についての記載があります）
また、四季のある日本において、旬の素材は栄養価以外にも季節ごとの体の不調を整えたりリズムを整えるために働いてくれます。
さて、秋が旬の食材にはどんな働きがあるのでしょうか？

★さつまいも★

実は収穫直後は甘くないさつまいも。一ヵ月ほど熟成させてから売り場に並びます。
さつまいもと言えば食物繊維が豊富なイメージですね。
イモ類の中でもダントツに含有量が高くジャガイモのおよそ2倍！
最近注目な成分が『ヤラピン』という成分（切り口からでるあの白い液体です）
これはさつまいもにしか含まれていない成分で、体内で腸の蠕動運動を促進し便を柔らかくしてくれる効果が期待できます。
この『ヤラピン』は皮の付近に豊富に含まれています。よく洗ってから煮たり、蒸したものを皮ごとマッシュしてサラダにしたり、皮だけ細切りにしてきんぴらのように炒めて食べるのもオススメです。

★栗★

じつは、普段食べているホクホクの部分は実ではなく種だとご存知でしたか？種を包んでいる鬼皮が果実にあたり、さらに外側のイガイガが殻にあたるそうです。
栗にはミネラルの一種であるマンガンが多く含まれています。マンガンはクルミやアーモンドなどのナッツ類に豊富で、代謝を促進させる効果があります。また、カルシウムとともに骨の形成にかかわるミネラルでもあるので骨粗鬆症予防にも効果的。
他のナッツ類（クルミやアーモンド）に比べて脂質が少なくヘルシーなのも特徴。
渋皮にはたくさんのポリフェノールが含まれており、体内の活性酸素を除去することが期待できるので老化防止やガン予防にも。甘露煮などでとると渋皮も一緒に食べることが出来ますよ。

★銀杏（ぎんなん）★

秋になると黄色く色づくイチョウの実で、なんと中生代より太古の姿のまま生きている一属一種の植物なんです。
秋にイチョウの木から落ちた果実の外側部分はくさ～い匂いを放ちます（直接触ると肌に炎症を起こす場合があるので拾うときは気をつけてください）
食べ過ぎるとアンチビタミンB6物質（MPN）によるビタミン欠乏症になる恐れがあり中毒による嘔吐や痙攣などを引き起こす恐れも。このMPNは熱に弱いので加熱すると減少します。大人でも一日10粒程度までにしておきましょう（子供の場合は1-2粒が目安。但し子供が好む味ではないのであまり心配はいらないかも？笑）
有効性分としては昔から民間療法的に有名なのは喉のトラブル（咳、喘息、たん）に効果的だそう。銀杏に含まれる青酸配糖体という成分が肺を温めて鎮静化させるとの事。

★柿★

昔から『柿が赤くなれば医者が青くなる』ともいわれ栄養豊富な果物として親しまれてきました。柿にはビタミンＣは豊富で1個（180ｇ）食べるだけで一日分のビタミンＣ推奨摂取量をクリアできるほどです。免疫力アップや抗酸化作用も期待でき風邪予防にも最適です。柿に含まれる『シブオール』はアルコールの吸収を阻害する働きやアルコールの分解排出を促進する働きがあります。この為柿は二日酔いの妙薬ともいわれます。また、日本古来のドライフルーツである干柿にすると栄養成分がさらに凝縮されます。便秘の解消や腸内環境を整えるなら干柿の方が食物繊維が手軽に摂れるのでオススメです。食べ過ぎると体を冷やす食材でもあるので一日2個迄にしておきましょう。

今だけの旬の味覚、上手に取り入れてみてくださいね♪子供のころは柿も銀杏も好きではなかったゆっきーですが、歳をとるにつれて美味しく感じるようになりました！笑　いつでも食べられる食品だけでなく今だけの味わいを楽しみたいものですね(*^▽^*)

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こんにちはゆっきーです。
便秘って一度なると辛いですよね。
外食が続いたり、食生活が乱れるといつも便秘はしていなくても
お通じが滞りがちになります。

排便の姿勢が便秘解消には有効！？

あまり知られていないのですが、日本人は洋式のトイレでは排便がしにくいそうです。
なんでも、日本人は直腸の角度が洋式トイレに座っても真っ直ぐにならないので
体の仕組み的に大腸のぜん動運動を邪魔してしまうそう。
排便姿勢はとても大切で、強い前傾姿勢をとるだけで楽に排便できる方も多いとか。

そこで理想的なのは和式トイレなのですが、近頃は洋式トイレの方が多いですね。

自宅のトイレが洋式の場合には足置きを設置して前傾姿勢が取れるような工夫が必要です。
『トイレ　踏み台　便秘』なんかで検索すると洋式トイレでも
直腸がいい角度をとれる踏み台がたくさん出てきますよ。

専用の踏み台をわざわざ買わなくても、ホームセンターや100円ショップなどで
踏み台を買ってトイレに置いている人もいるそうです。

ぜひ、トイレで踏ん張る時に姿勢も気を付けてみてくださいね。

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こんにちは！親戚が集まり賑やかなお盆が終わると，なんだか夏も終わりに近づく感じで少し物悲しい気分になっております。…なんでかな？

そんなときに気になるネットニュースを発見！

【米国発！Breaking News】「カップ麺の容器は人体に悪影響」と米医療研究チームが改めて指摘。
https://news.livedoor.com/article/detail/9162719/
（Livedoorニュース，Techinsight）

私はラーメン 大好きですし，職場のお昼にお手軽なカップ麺をしょっちゅう食べています。

↑
こちらがM子の現在の職場カップ麺ストック！なかなか壮観です（笑）

何気なく純炭粉末配合の「食べる純炭きよら（カプセルタイプ）」のボトルなんかも飾ってみたりして。本日はこの中からイ〇メンのワンタンメ〇をいただきました♪

前出の記事では，「カップ麺に含まれる多めの塩分や脂肪分の影響も含めて，カップ麺を多食すると心疾患・脳卒中・糖尿病等の病気の発生率が高まる」とのことです。

特に「女性で週に二度以上カップ麺を含むインスタント食品を摂取する人はメタボリック症候群になる危険性が有意に増す」とのこと。

いつも手帳に記録しているM子の食事内容によると，7月の1か月間のカップ麺摂取量は13食！（ちなみに袋タイプのインスタントラーメンは別途8食食べていました…）…ダメだこりゃ。 

一応「お湯を規定量以上に注いで，少しでも薄味にする」とか，「スープは飲み干さない」とか，「他に野菜もののおかずを足したり，野菜ジュースや青汁も一緒に摂取する」というマイ・ルールを設けて，おいしく楽しく多少は健康に配慮して食べているのですが。

カップ麺などに使われる樹脂性容器等から溶け出す成分「ビスフェノールA」に関する健康への影響については以前から論争が続いており，カナダでは有害物質指定，日本でも乳幼児や妊婦に対しては注意喚起があるようですね。（Wikipediaより）

ビスフェノールAは，本来はエストロゲンという女性ホルモンによって刺激され情報伝達を行う「エストロゲン受容体」に作用し，不適切な情報伝達を行うことで，体内にいろいろな悪影響を及ぼすということで随分前から問題視されていました。

尿中のビスフェノールA濃度が高い女性は不妊治療の治療成績が悪いこと、尿中のビスフェノールA濃度が高い男性は精子の数が少ないことも知られており、「内分泌攪乱物質」や「環境ホルモン」の一種であるビスフェノールAが少子化の原因の一つではないか？と純炭社長は考えているようです。

ビスフェノールAはいろんな樹脂の原料物質で，このほかに缶詰の内側のコーティング剤としても用いられています。

樹脂性容器が熱湯などの高温にさらされたり，トマト缶など酸性が強い溶液に長時間浸されることで，ビスフェノールAが食品に溶けだすことが示されています。

 

 

エストロゲン（左）とビスフェノールA（右）の化学構造式はこのとおり。…あまり似ていませんね。

エストロゲンは体内で合成されるものですが，ビスフェノールAは食品に混入したものが消化器官を通じて体内に吸収されるので，消化器官からの吸収を抑えられれば問題は軽減しそうです。

分子量と化学構造式から見ると純炭粉末に吸着されそうな予感…
（今のところ実験データはありませんよ）

とりあえず今日はカップ麺を食べた後にカプセルタイプを3粒飲みました！

ちなみに先程のカップ麺画像の中で，樹脂製の容器だったのは焼きそばのもの1つだけ，あとはすべて紙製に変わっていました。

最近紙製のカップ麺が増えてきましたが，やはりビスフェノールA等の溶出が念頭にあるのではないでしょうか。メーカーさんも気を遣ってくださっているのかな？？

紙製容器でも内側に撥水性のコーティングがあるようなので，もしこちらにビスフェノールAやそれを原料とした樹脂が含まれていると同じことなのかもしれませんが…なので紙製容器のカップ麺でしたが，カプセルタイプのきよらを飲んでみた次第です。

知らず知らずに摂取している化学物質は量も種類もた～くさんあります。

便通をよくして定期的な排泄を確保し，純炭粉末など毎日摂取しても安全でこうした物質を吸着・排泄しうるものをうまく活用して，できるだけこうした物質をためないように，体内に取り込まないように気を付けたいものですね～

え？私の場合は食生活改善が優先！？？…

今日のブログのまとめ
純炭粉末は不妊と関係する食事由来ビスフェノールAやAGEを体内に入れないことで不妊治療に貢献できるのではないか？共同研究先を募集中です。

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