食べる純炭「たっくん」メルマガ 20181030号


食べる純炭きよら「たっくん」メルマガ201830号
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糖尿病治療の第一人者
水野先生がブログで『きよら』を
ご紹介下さいました!
 

おはようございます。
純炭粉末公式専門店 店長のたっくんです!

あと2日で10月も終わり!
そろそろ冬支度の準備をしなきゃなー
なんて思う今日この頃ですね。

さて、今週末にある『文化の日』
土曜日と重なって祝日なのに振替休日もない?
と思っていましたが…
文化の日は日本国憲法が公布された日
昔は旧暦で明治天皇の誕生日だったので
明治節(天長節)と呼ばれていた
時代もありました。

文化の日には美術館・博物館が
特別に無料で利用できるようになる施設が
あるそうですよ。
この機会に足を運んで芸術の秋を
体感してみてはいかがでしょうか。

※『文化の日 無料 〇〇県』等と検索すると
お住まいの地域の無料施設が出てきます。

~水野雅登医師のブログ必見~
最近お昼の情報番組にもよく出ている
水野先生は、友愛病院の医師であり
糖質制限推進医療推進協会の提携医です。
糖尿病治療の第一人者でもありますので
先生のブログ必見です!!
詳しくはこちら

~あったまーる粕汁はいかが?~
今週の純炭社長食堂はあったかメニュー。
いつものお味噌汁に加えるだけでOK!
なんと血糖値が急上昇するのも抑えてくれる
純炭社長食堂ブログ更新しました!

最後までお読みいただき
ありがとうございます(*^^)v
食欲の秋と言い訳して、
暴飲暴食気味の食生活に
”喝”を入れたい今日この頃。
食べ過ぎたときはちょっと多めのきよらで
罪滅ぼしをしているたっくんでした。

■■純炭粉末公式専門店■■
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〒[920-0226] [石川県金沢市粟崎町5-35-8]
TEL:0120-090-218(平日9:00-17:00)
FAX:076-225-8406
e-mail:info@juntan.net
運営:株式会社ダステック

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友愛病院の水野雅登先生が純炭粉末きよらを紹介してくれました。

こんにちはゆっきーです(*^^)

昼のワイドショーや健康番組に出演している水野雅登先生がご自身のブログできよらを紹介してくださいました。
水野先生は医療法人社団友愛会 友愛病院の医師であり日本糖質制限医療推進協会の提携医師でもあります。

水野先生が純炭粉末を紹介してくれたブログはこちら

水野先生は糖尿病治療の第一人者で糖質制限界でも有名な先生です。
ご両親ともに糖尿病であったことから、自らも糖質制限を実施したことをきっかけに糖質制限を中心とした治療を開始され、2型糖尿病患者の脱インスリン率100%という実績を打ち出した先生です。

患者さんの立場で親身になって向き合ってくださるいい先生で、『効果の上がらない従来の病院の食事指導が医師として出来なくなった』とおっしゃっているほど、とても患者さん想いの先生です。

著書『薬に頼らず血糖値を下げる方法』は医療従事者でなくても分かりやすくまとめてあるので糖尿病性腎症でお悩みの方はぜひ一読をお勧めします。

水野先生は最新の医療情報や糖質制限やインスリンを使わない治療法などをSNSで配信されており、弊社のお客様でも水野先生のお世話になっておられる方もいらっしゃいます。

水野先生のFacebook
水野先生のTwitter

最近ではガンに対するビタミン療法やケトン療法も実戦中との事でとてもアグレッシブな先生です。
為になる情報盛りだくさんの水野先生のブログぜひ読んでみてくださいね(*^^)

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明日は秋の土用の丑の日
鰻の日??
 

おはようございます。
純炭粉末公式専門店 店長のたっくんです!

明日10月24日(水)は秋の土用の丑の日です。
土用の丑といえば鰻…?
と思い浮かべがちですが
例のごとく気になったので(笑)
少し調べてみました。

『土用』とは
五行思想で分類する季節が変わる
直前の18日間のことです。
さらに古来より日本の暦では
年・日・時刻に十二支を配しており
土用期間中の『丑』にあたる日が
『土用の丑の日』と呼ばれます。

特に土用の期間は季節の変わり目で
体調を崩しやすいと昔から言われています。
秋の土用には
夏が終わって弱った消化機能を高める
野菜(キャベツ、南瓜、人参、カブ)や
穀類(豆類、粟)などを摂るのが
良いようです。

また、丑の日は災を受けやすい日で
丑の方角を守る神様(玄武)の力にあやかり
黒いものを食べたり
丑(うし)から『う』のつく食べ物を食べる
なんて風習もあるそうですよ!

~『純炭粉末』に関する論文掲載~
糖尿病領域のオンライン投稿誌に
『純炭粉末』の吸着能に関する
論文が掲載されました。
詳しくはこちらのブログ

~腎臓病の猫の寿命が2倍に?~
東京大学の研究でこんな興味深い記事が
掲載されていました!
実は猫の多くは腎臓病が原因で
亡くなることが多いんです。
この研究が人の分野でも進むといいですね。
詳しくはこちらのブログ

最後までお読みいただき
ありがとうございます。

『秋の土用丑』たっくんの今日の夕飯は
秋茄子(黒)とウイスキー(う)にしようかなぁ。
いや、いたわり野菜でヘルシー温野菜かなぁ。
そしてどうぞ『きよら』もお忘れなく(*^^)

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齋藤茂樹さんのご逝去

今年5月より弊社のお客様へ『あなただけは透析にさせたくない』という気持ちからブログの寄稿を頂いておりました『齋藤茂樹』さんがお亡くなりになりました。

純炭粉末を長年ご愛用頂いたほか、ご自身の会社できよらを販売してくださっておりました。

齋藤さんの運営しているブログにはたくさんの体験談や健康情報が載っております。

この中で特にご紹介したいのがこちら
『腎臓病の人は心配性の人が多い』という内容の記事です。

確かにお電話でお客様からのお話やご相談をお伺いすると、お医者様から『透析になるかもしれないよ』と言われて心配で心配で・・・というお話をたくさんお伺いいたします。
病は気からといいますが、心配し過ぎてストレスになるのもよくありません。
実際お話をお伺いしていると、お医者さんから言われても(脅されても)まだまだ全然透析になるような値でない方も大勢いらっしゃいます。
わたしもお電話でお客様を励ますことが多いのですが、お医者さんにそういわれたら心配で心細くなってしまう気持ちもよくわかります。

すこし吐き出すと気持ちが楽になるという人もたくさんいますので、どうぞフリーダイヤルまでお悩み相談くださいね。

齋藤さんは長い闘病生活だったにもかかわらず、同じ病で苦しむ多くの人を助けたいと精力的に活動されておりました。
きっと斎藤さんの励ましやアドバイスに救われた方がたくさんいらっしゃったことでしょう。
齋藤茂樹さんのブログには長年病気と向き合ってきた人にしかわからない体験談がたくさん紹介されています。
是非読んでみてくださいね。

ご冥福をお祈りいたします。

腎臓の働きを改善する遺伝子「AIM」でネコの寿命が2倍に!?

こんにちは純炭粉末公式専門店の店長たっくんです。

きよらをご購入のお客様にはご自身の健康だけでなく、
腎臓の悪いワンちゃん・猫ちゃんにきよらをあげている飼い主様も多いです。

今日は東京大学のこんな研究をご紹介。
タイトルの通り腎臓の働きを改善する遺伝子『AIM』(※猫に限る)について
同大学の宮崎徹教授(医学系研究科)が解説しています。

東京大学のHPはこちら

20年前に発見された血液中に存在する『AIM』という遺伝子がこのお話の主役。
この遺伝子は体内の問題が発生している箇所を知らせる札のような役割を持つ。
腎臓病に関して、犬やネズミのAIMは問題に札を付けて知らせる働きがあるのに
猫ではうまく働かないということとがわかったそうです。

その仕組みを活かし猫の腎臓病の特効薬として2022年に発売ができるよう開発が進んでいるとの事。
猫ちゃんの飼い主さんには朗報ですね。

いつか宮崎先生の研究が人にも役立つよう研究を続けているそうです。
もしかしたら未来のノーベル賞学者になるかもしれないですね。

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純炭粉末の研究論文がDiabetes Frontier Onlineに掲載されました。

2018年10月2日(火)
糖尿病領域のオンライン投稿誌に弊社の『純炭粉末』に関する論文が掲載されました。

高純度セルロース炭(ダイエタリーカーボンⓇ純炭粉末)は
グリセルアルデヒドに由来する終末糖化産物(AGE)を吸着する

Cellulose-derived charcoal binds to glyceraldehyde-driven advanced glycation end products in vitro

西野 友梨1) / 坂口 達也2) / 東元 祐一郎2) / 松井 孝憲1) / 山岸 昌一1)
Nishino Yuri1) / Sakaguchi Tatsuya2) / Higashimoto Yuichiro2) / Matsui Takanori1) / Yamagishi Sho-ichi1)
1) 久留米大学医学部糖尿病性血管合併症病態・治療学
2) 久留米大学医学部化学
1) Department of Pathophysiology and Therapeutics of Diabetic Vascular Complications, Kurume University School of Medicine
2) Department of Chemistry, Kurume University School of Medicine

AGE(糖化物質)には慢性的な高血糖によって体内で作られる内因性のAGEと、食事に含まれる外因性のAGEの2種類があります。

近年、食事由来のAGEが慢性腎臓病や糖尿病、アルツハイマー病、骨粗しょう症などのリスクを高めることが報告されていることから、本論文では純炭粉末のAGEに対する結合活性が検討されました。

その結果、AGEの中でも特に毒性が高い3種類のAGE(グリセルアルデヒド由来AGE、MG-H1、GLAP)を吸着することが確認されました。

また、比較対照として検討されたヤシ殻活性炭はアルブミン(分子量66,000の高分子たんぱく質)を非特異的に吸着したのに対して、純炭粉末はアルブミンに対して結合活性は認められませんでした。

純炭粉末はアルブミンには結合活性を持たず、AGE化したアルブミンやMG-H1、GLAPを結合したことから、何らかのメカニズムでAGEを特異的に吸着することが明らかになりました。

一方、ヤシ殻活性炭はアルブミンのような高分子たんぱく質に結合活性を示したことから、経口摂取した際、栄養障害や低たんぱく血症を引き起こす可能性が示唆され、長期間の服用には注意が必要であると思います。

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糖尿病治療で有名な
江部先生の講演に行ってきました
 

おはようございます。
純炭粉末公式専門店 店長のたっくんです!

さて、秋のお楽しみと言えば紅葉ですね。
たっくん前から気になっていたのですが
『桜前線』とは違って秋は少し
盛り上がりに欠けるような?
『紅葉前線』について調べてみました。

気象庁では標本木を観測しており
桜の場合は『5-6輪花が咲いたら』と
決まっていますが、紅葉は
『木の大部分が色づいたら』と
大雑把だそう!
また、紅葉する樹木は楓やイチョウなど
数種類ある為、前線と報道するには
少し曖昧になってしまうようです。

また、紅葉の具合は9月の気温で
だいたい決まります。
9月の気温が高いと見頃は遅く
気温が低いとペースが早くなります。
ということは・・・
今年の紅葉の見頃は
全国的に少し遅そうですね!

~江部先生の講演会にて~
先日ダステックのある石川県金沢市で
糖質制限推進協会の講演会に行ってきました。
講演会では糖尿病治療の最新の現場から
こんな患者さんはイイ!なんてお話まで
為になるウラ話を聞いてきました。
詳しくはこちらのブログ

~昔ながらの秋祭り~
ダステックのある石川県の某市では
この時期、秋祭りが至る所で行われています。
今日は初登場スタッフ『えみりん』が
秋祭りについてご紹介
昔ながらの食文化は大切に
残していきたいものですね。

最後までお読みいただき
ありがとうございます。

女心(男心)と秋の空というように、
秋は高気圧と低気圧が交互に通る為
お天気が変わりやすい時季ですね。
そろそろヒート○ックが必要な季節です。
風邪には気を付けてお過ごしください!

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秋の食材を上手に~野菜果物編~

こんにちはゆっきーです。
前回は秋の味覚、旬のお魚の良いところをご紹介しました。
今回は続編の野菜果物編です(/・ω・)/

秋に美味しくなる野菜果物ってどんなものをイメージしますか?
さつまいも、里芋、ごぼう、れんこん、かぶなどの根菜類
椎茸、舞茸、しめじ、松茸などのキノコ類
無花果、柿、栗、銀杏なども秋のイメージがありますね。

味だけでなく栄養価も季節によって違ってきます。
(ちなみに管理栄養士さんなどが献立を考える際に使われる『日本食品標準成分表』にもちゃんと旬についての記載があります)
また、四季のある日本において、旬の素材は栄養価以外にも季節ごとの体の不調を整えたりリズムを整えるために働いてくれます。
さて、秋が旬の食材にはどんな働きがあるのでしょうか?

★さつまいも★
旬の味覚を食べようさつまいも
実は収穫直後は甘くないさつまいも。一ヵ月ほど熟成させてから売り場に並びます。
さつまいもと言えば食物繊維が豊富なイメージですね。
イモ類の中でもダントツに含有量が高くジャガイモのおよそ2倍!
最近注目な成分が『ヤラピン』という成分(切り口からでるあの白い液体です)
これはさつまいもにしか含まれていない成分で、体内で腸の蠕動運動を促進し便を柔らかくしてくれる効果が期待できます。
この『ヤラピン』は皮の付近に豊富に含まれています。よく洗ってから煮たり、蒸したものを皮ごとマッシュしてサラダにしたり、皮だけ細切りにしてきんぴらのように炒めて食べるのもオススメです。

★栗★

じつは、普段食べているホクホクの部分は実ではなく種だとご存知でしたか?種を包んでいる鬼皮が果実にあたり、さらに外側のイガイガが殻にあたるそうです。
栗にはミネラルの一種であるマンガンが多く含まれています。マンガンはクルミやアーモンドなどのナッツ類に豊富で、代謝を促進させる効果があります。また、カルシウムとともに骨の形成にかかわるミネラルでもあるので骨粗鬆症予防にも効果的。
他のナッツ類(クルミやアーモンド)に比べて脂質が少なくヘルシーなのも特徴。
渋皮にはたくさんのポリフェノールが含まれており、体内の活性酸素を除去することが期待できるので老化防止やガン予防にも。甘露煮などでとると渋皮も一緒に食べることが出来ますよ。

★銀杏(ぎんなん)★

秋になると黄色く色づくイチョウの実で、なんと中生代より太古の姿のまま生きている一属一種の植物なんです。
秋にイチョウの木から落ちた果実の外側部分はくさ~い匂いを放ちます(直接触ると肌に炎症を起こす場合があるので拾うときは気をつけてください)
食べ過ぎるとアンチビタミンB6物質(MPN)によるビタミン欠乏症になる恐れがあり中毒による嘔吐や痙攣などを引き起こす恐れも。このMPNは熱に弱いので加熱すると減少します。大人でも一日10粒程度までにしておきましょう(子供の場合は1-2粒が目安。但し子供が好む味ではないのであまり心配はいらないかも?笑)
有効性分としては昔から民間療法的に有名なのは喉のトラブル(咳、喘息、たん)に効果的だそう。銀杏に含まれる青酸配糖体という成分が肺を温めて鎮静化させるとの事。

★柿★

昔から『柿が赤くなれば医者が青くなる』ともいわれ栄養豊富な果物として親しまれてきました。柿にはビタミンCは豊富で1個(180g)食べるだけで一日分のビタミンC推奨摂取量をクリアできるほどです。免疫力アップや抗酸化作用も期待でき風邪予防にも最適です。柿に含まれる『シブオール』はアルコールの吸収を阻害する働きやアルコールの分解排出を促進する働きがあります。この為柿は二日酔いの妙薬ともいわれます。また、日本古来のドライフルーツである干柿にすると栄養成分がさらに凝縮されます。便秘の解消や腸内環境を整えるなら干柿の方が食物繊維が手軽に摂れるのでオススメです。食べ過ぎると体を冷やす食材でもあるので一日2個迄にしておきましょう。

今だけの旬の味覚、上手に取り入れてみてくださいね♪子供のころは柿も銀杏も好きではなかったゆっきーですが、歳をとるにつれて美味しく感じるようになりました!笑 いつでも食べられる食品だけでなく今だけの味わいを楽しみたいものですね(*^▽^*)

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腎臓に悪い?添加物って何?
正直よくわからない人必見!
おはようございます。
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またまた台風の到来で気持ちが沈みがちな
週末が続きましたがいかがお過ごしですか。

さて、先日はノーベル生理学医学賞が
京都大学の本庶佑特別教授に
授与されましたね。

ところでこの『本庶(ほんじょ)』
という苗字珍しいと思いませんでしたか?
調べてみたところ・・・
全国人数はおよそ30人と大変珍しく
愛知県岡崎市や富山県富山市で
比較的多くみられるそうです。

本庶先生の功績は報道の通り。
免疫の力でがんが治る時代がやってくると
お話されていました。
日本人が世界中で認められる賞を
もらうのはうれしいものですね。

~添加物のお話~
純炭社長食堂では日々の食事の工夫で
腎臓にやさしいポイントを紹介しています。
添加物は避けましょうってよく聞くけど
いまいちわからない、そんなあなたの為に
そろそろ美味しく感じるあのメニューの話
ブログ更新しました★

~秋の食材を上手に♪~
旬の食材を食べよう!野菜果物編。
季節ごとの旬を感じながら
丁寧に暮らしてみませんか?
おなじみの秋食材には体を助ける
栄養素がいっぱいです。
ブログ
更新しました!

~きよらの会社の仲間たち~
ダステックに新しい仲間が増えました♪
店長たっくんや純炭社長以外にも
個性的なスタッフ勢揃い。
新スタッフあっちゃんはお子さんが3人
社内でも最近の子供の間では
こんなことが流行ってるの?
などと、みんな興味津々です。
もしかしたらお孫さんや姪っ子ちゃんと
共通の話題にもなるかも?
あっちゃんブログはこちら

最後までお読みいただき
ありがとうございます。

台風の影響のフェーン現象で
季節外れの夏日となった三連休
気温差が大きいと体調を崩しやすいので
どうぞご自愛くださいね!

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食欲の秋、旬の味覚から栄養をとろう!

食欲の秋、旬の味覚から
栄養をとろう!

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台風一過の火曜日、今年は天災が多く
大変ですね。

さて、今回の台風24号には
『チャーミー』という名前でした。
これはベトナムの花の名前だそうです。
今週末には次の台風25号『コンレイ』が
またまた発生して今週末にやってきそう。

さて、このユニークな(?)台風の
ネーミングは誰が名付けているか
ご存知ですか?

じつはこれ、
台風に関する14か国政府間組織によって
決められたネーミングリスト順に
名付けるルールとなっているそうです。

日本の提案した名前は
テンビン・ヤギ・ウサギなどが
あるそうですが『コンレイ』の後に
4つ台風が発生し29号まで行くと
日本名の『ウサギ』という台風に
なるそうです。

~秋の食材を上手に♪~
実りの秋というだけあって
秋はいろんな食材の旬ですね。
旬の食材は栄養素がより多く含まれており
食材は余計な肥料や農薬も少なくて済むので
栄養面以外でも安心できます。
今回は秋が旬のお魚にクローズアップ!
ブログ更新しました!

~純炭社長食堂も秋の味覚満載~
食欲の秋!ということで
純炭社長ちょっと太ってきた??
せめてランチだけでもヘルシーに!
栄養面でも優れた秋の味覚をこんな料理
変身させちゃいました!

~斎藤ブログ更新~
緊急透析で入院したお話から今回は
透析では大事なシャントのお話です。
ブログ更新しました!

最後までお読みいただき
ありがとうございます。

早くも10月に入り、今年も残り3か月!
気温も下がり食中毒や熱中症は一安心。
変わりにキノコの食中毒が増えてくるそう。
たっくんはキノコ狩りはしませんが
お気を付けをm(__)m
旬の味覚も楽しみながら素敵な秋を
お過ごしください。

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