こんにちは！
2週間ぶりのご無沙汰，スタッフM子です！
今週もあれやこれやとバタバタしておりますが…
…気を取り直していってみましょ～
以前から関心があった「血糖値センサー」
糖尿病の方の血糖値自己管理などのため，ドラッグストアでも販売されています。
いろいろ実験してみたいなぁと考えていたところ，つい先日，我が社にも導入されました！
「食べる純炭 きよら」の摂取有無と食後血糖値の変動への影響などを調べてみたい…
食品別の血糖値の上がり方や，食べ方・食べ合わせの血糖値変化への影響，咀嚼と血糖値の関係は…などなど，あれもこれも試してみたくて興奮しております
これまで，健康診断で見る「空腹時血糖」や「HbA1c（ヘモグロビンエーワンシー；1～2か月の血糖状況の指標です）」で検査にひっかかったことはないのですが，炭水化物が大好きで，親族に糖尿病罹患者がいた私といたしましては，糖尿病早期発見（予防が先ですが…）は重要関心事項です！
なので，簡易的に「ブドウ糖負荷試験」をやって，「隠れ糖尿病」ではないかのチェックもしてみたいと考えています！
ちなみに「ブドウ糖負荷試験」とは，
１，空腹時の血糖値を測定
２，75g分のブドウ糖を含む砂糖水を飲む
３，飲用後30分，1時間，1時間半，2時間，2時間半，3時間
（一部省略される場合もあるようです）の血糖値を測定
→ 血糖値の変動や2時間後の血糖値をみて糖尿病であるかどうかを判断する試験です。
空腹時血糖値が110mg/dL以上～126mg/dL未満の方，或いは空腹時血糖値が110mg/dL未満でも，ブドウ糖溶液を飲んだ後2時間めの血糖値が140mg/dL以上になる方は，「境界型」で糖尿病に注意する必要があります。
（空腹時血糖値 126mg/dL以上の場合，或いはブドウ糖溶液を飲んだ後2時間めの血糖値が200mg/dL以上の場合は糖尿病に該当。）
ブドウ糖負荷試験は病院はもちろん，人間ドックなどでもできたりしますね。
75gのブドウ糖溶液，う～ん…甘そう…
ご飯などの糖質
は大好きですが，砂糖水はちょっと…
← 飴なども関心がないM子
ちなみにこの血糖値センサー，「ケトン体」も測定できる優れモノなんです。
ケトン体測定については，また次回にでもご説明しますね～
…楽しみな実験が待っていますが，実は来週後半までは現在の実験に追われているM子でした…
年末年始はお酒を飲む機会が増えるため、肝臓を意識する機会が多いのではないでしょうか？。肝臓の役割というと一番最初にアルコールの分解！を思い浮かべてしまう貴方（と私）。
しかし、肝臓はお酒を飲んでいない時も常に解毒を行っているのです。肝臓で処理される代表的な毒素とは・・・・
このように毒性の強いアンモニアですが、実は、皆さんの腸の中では常にアンモニアが作られているのです。
タンパク質は胃酸や消化酵素でアミノ酸（Ｎを含む）に分解されたのち、腸管から吸収され、一部は腸内細菌の餌にもなります。生物がアミノ酸を利用するとき、Ｎは猛毒のアンモニアとして切り離されます。
類と卵を産まない哺乳類に分かれました。アンモニアを水中に捨てることができなくなった哺乳類は、アンモニアを肝臓で毒性の低い尿素（水に溶ける）に変えて、尿中に排泄する機能を備えました。一方、卵を産む生物は閉鎖空間である卵の中でアンモニアを捨てなくてはなりません。尿素ですら毒性が強すぎるのです。そこで爬虫類・鳥類はアンモニアを水に溶けない尿酸に変えて無毒化する進化を遂げました。
先進国に住む人々は何時でも好きなだけ好きなものを食べることができます。その結果、食べ過ぎたタンパク質は腸内細菌の餌となり大量のアンモニアやインドール化合物が腸内で発生します。それだけでなく、加工食品に含まれる食品添加物、糖化物質(AGEs)などの摂取量も増加します。腸で吸収された物質は門脈という血管を通って肝臓に流れ込むわけですから、過食によって肝臓が過剰労働に陥ることは明らかです。この上、アルコールまで解毒させようなんて肝臓が可哀想すぎますよね。
こんな小冊子を用意しました。
先日古本屋さんに行き，「腸内環境」をキーワードに本を探してみました。
そんな時に使用するのがこの…チャラララッチャラーン！ 「
）
← 実験している私はおっちょこちょいでかなりヘッポコなんですが…
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