糖質制限/ファスティングの最近のブログ記事

おはようございます(^^♪ だいぶ新しい会社の雰囲気にも慣れてきたY子です。 先輩社員方が意識の高いランチを持参しているので 自然にお耳がダンボになってしまいます。 体にいい食材や製品情報など耳より情報が 当社のランチタイムにはたくさん飛び交っています!! (いい意味で、かなりの健康オタク揃いの会社です!)笑 そこで最近ダステック内で話題なのが ”亜麻仁油”マヨネーズです。 話題のオメガ3系脂肪酸(αーリノレン酸)を含み 積極的に摂取すると健康に良いと言われる油です。 金沢周辺のスーパーを探し回ると 意外と置いてない・・・(´・&omega …続きを読む
皆様こんにちは!   水曜担当スタッフM子です 今週も遅くにコソコソと登場です…   さて,先週「ケトジェニックアドバイザー」のレポートのため,ケトジェニックな食生活をしている(恐らくちゃんとできているはず…)というお話をいたしました   ケトジェニックダイエットとは,ブドウ糖などの糖質を控え,身体を動かすエネルギーとして脂肪を分解して得る「ケトン体」を積極的に利用し,過剰な糖摂取による慢性疾患の予防・改善に努めよう!そのためにはこういう食生活をしよう!栄養素を摂ろう!という考え方です。   「一般社団法人 日本ファンク …続きを読む
こんにちは! 先日は金沢のダステックにて AGE測定会を実施しておりました♪ じわじわ認知していただけるとうれしい AGE測定会ですが、なかなか金沢までは お越しいただけない方も いらっしゃるとは思います。 そんな方に朗報です!! 先月より東京にて毎月一度 出張AGE測定会も行っております( *´艸`) 詳細は追って告知いたしますので 公式HPなどでご確認いただけると幸いです。 ★次回は4月22日(土)開催です★ さて、本日の測定会のお客様は 営業でお越しくださった信金の 山守さん! 体内糖化度を測る機会は 初めてでいらっしゃいました。 ※他ならぬY子も入社して初めて   …続きを読む
皆様こんにちは!   今週も遅れて登場のスタッフM子です   先週のブログでは頻繁に登場するかも!なんてのたまっておきながら~   …いろんなところから総ツッコミの嵐を感じます     さて,今月も10日には金沢市の弊社社屋にてAGE測定会(皮下糖化度測定会)を開催致しますよ!   今月は月曜日ですね!   …お仕事なさっている皆様にはなかなかハードルの高い(?)曜日ですが,美容師さん・理容師さんの方々にはご都合がよろしいかも!!   美容師さんといえばお客様を美しくするために日々ご活躍 …続きを読む
皆様こんにちはっ!   水曜担当スタッフM子ですっ   気が付けば「持続型血糖値センサー」を付けた2週間が終わってしまいました…   いつも通りの生活リズム,糖質はあまり気にし過ぎない感じで,毎日どのような血糖値の変動を示すのかということを検証していたつもりですが,実は問題がありまして…   ど~も途中から表示される血糖値の値が異常に低い気がしてきたのです…   出張中,3月18日くらいからでしょうか センサー装着して5日めくらいです →  針状かと思いきや,意外にクニャンと曲が …続きを読む
みなさまこんにちは!   先週はしれっとブログをお休みしてしまったスタッフM子です   誠に申し訳ございません…   気を取り直して~今週は,先日読んだ本のご紹介です!   糖質制限をやっている医療関係者や大人は多いそうですが,子供にはどうなの?? 部活動で激しい運動する子供たちにはやはり糖質が必要なんじゃないの??? という心配について,いろいろなお子さんの事例をご紹介くださっている本です   事例紹介なので,非常に読みやすかったです   おやつに「のりまき冷凍バター」とか,ちょっとびっくりする …続きを読む
皆様こんにちは! 今日はよいお天気の金沢です   水曜担当スタッフM子のブログ,本日は先般触れました某コンビニLAWS○Nさんの低糖質パンシリーズリニューアルに伴う久しぶりの血糖値測定です! そろそろ寒くなってきて指先から血液を出すのが少しやりにくくなってくる季節ですが…   もちろん試すのは私が一番大好きな「ブランのパンケーキ」!   1袋の入数が6枚(3個)から4枚(2個)に変更になったほか,成分も右の通り変更になりました   糖質やカロリーが少し減り,食物繊維の量は増えていますね   2枚(1個)の間に挟まって …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です   寒くなってきましたね! 金沢駅西側の通りの街路樹も綺麗に紅葉してきています 冬本番よりは気温的には暖かいはずなのに,まだ体が慣れていないせいか,朝晩の冷え込みにびっくりする日があります 室温は16℃くらいになるとファンヒーターをつけたくなるかも~   灯油を買いにいかねば!     さて,以前から何度か登場しておりますが,某ローソンさん の 低糖質パン(プランのパン)シリーズ 。 「今月からリニューアルしました!」という報道がありましたね。   これまでもちょこちょこと新 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 なんと! 日本最大のヨガイベント「ヨガフェスタ横浜2016」でAGE測定会を行うことになってしまいました。 ヨガには昔から興味を持っていて、 糖質制限の次はヨガ!と思っていたところ見事に引き寄せられました(笑)。 自然治癒力を高めるヨガですから、腎臓病に効くポーズもあるのでは?と検索してみたところ、 「コブラのねじりポーズ」が効くとのこと。是非お試しください。 http://dosports.yahoo.co.jp/column/detail/201410100001-spnavido さて、今回のAGE測定会は無料ではあり …続きを読む
    みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子ですっ!   いやーむしむししております 毎日暑いですね~   先週のブログで触れました広島の黒田 博樹 投手,大変残念ながら金沢での日米通算200勝達成はならず! 記念の地となるとよいな~と思っていたのですが~ それどころか負け投手になってしまって,とても残念でした…   球場に行かれたという方とたまたまお話する機会がございました。 球場には広島から(?)熱心なファンの方々が駆けつけていたそうです。 遠路はるばるご来訪の皆様には,せめて金沢で美味しいものを食べて気持ちを晴らしてく …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 先日受講したAGE検定で「男性は50歳を過ぎると急にがん発症が増える」と聞きました。 ↓の国立がん研究センターの資料でも顕著に示されていますね。 もうすぐ56歳になる純炭社長的には、なぜ50歳を超える時期から男性がんが増えるのか?とても気になります。 50代といえば男女ともに更年期を迎える時期。 テストステロン(男性ホルモン)の低下と発がんは関係があるのだろうか?と思い、 テストステロンと病気の関係を調べてみました。 テストステロンと心血管病 血液中のテストステロ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日のお話は運動中のエネルギー源について。 有酸素運動は脂肪燃焼に効果的だと思い込んでいませんか? 私が受講している「ケトジェニックダイエットシニアコース」の中で、 白澤卓二先生が驚くべきデータを示してくれました。 (講義の題名は小児栄養学、エクササイズとケトジェニックダイエット) 有酸素運動中でも運動強度が強くなるにしたがって脂肪燃焼から糖質燃焼に切り替わる! 最大酸素摂取量の30%を超える運動強度にしてしまうと、 糖質燃焼が脂肪燃焼を上回ってしまい、 私のように糖質制限で体内のグリコーゲンが減っている状態では、 …続きを読む
皆様こんにちはっ! 暑さに負けずに暑苦しく…水曜担当スタッフM子です!      本日は金沢AGE測定会ですが,あら?糖化の日(10日)から変更したせいか,なんだか「しーん…」としていますよ?   仕事が早く終われば19時ギリギリ頃に訪ねるかも!と友人から連絡がありましたが~果たして彼女はたどり着けるかな??(笑)   M子も久しぶりに測定してみましたが…なんと~!値が上がっている!    左腕の測定値は糖化度年齢が実年齢+5歳!,右腕に至っては+10歳くらいの値に~!!  …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日はマイクロソフトが開発した「見た目年齢判定サイト」をご紹介します。 その前に、なぜ見た目年齢が大切なのかを、本日配信されたAGE研究協会のメルマガを使って説明しますね。 老け顔は心筋梗塞になりやすく寿命も短い 2009年のクリスマス。 世界的に有名な医学雑誌ブリティッシュ メディカル ジャーナルに驚くべき論文が掲載されました。 70歳以上の双子1826人を追跡調査したところ、 同じ遺伝子をもっているのに「顔が老けて見える」双子の片割れの方が7年後の死亡率が高かったという内容です。 (くにちか内 …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子です なんだか気温が上昇中ですねー 今年は例年より暑い夏になる確率99.9%!なんて報道もあって,熱中症が心配な今日この頃です   さて,今週は先週予告した大豆パンに関する血糖値変動の件,ご報告いたします!   25gのパン1個,糖質は一般的なパンよりも少なめで8gです。 ちなみにフランスパン2切れ?(25g)で糖質13.7g,ベーグルは1個(90g)で糖質43.1gだそうです。※   血糖値の変動はこの通り。   最大値は他のパンなどを食べた時よりも遅く,90分めでした。 血糖値の上昇差分としては21 …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子です   今日はお腹が空いてイライラッとしています   毎度おなじみ,食品を食べて前後の血糖値を測定しているのですが,すでに5時間経過しているのに血糖値の下がり具合がジリジリジリジリ…なもので,測定をやめる踏ん切りがつかない??のです…   ちなみに今回は純炭社長の知人の方が製造販売なさっているという大豆粉を使った糖質少なめパンです。 ふっくら真ん丸のかわいいおいしそうなパンだったのですが,うっかり撮影前にかぶりついてしまい…なかなかに悲惨な写真になってしまいました&hell …続きを読む
皆様こんにちはっ! ソメイヨシノはすっかり葉っぱだけになっておりますが,枝垂桜や八重桜?など花弁の多い桜が見ごろの金沢から…水曜担当スタッフM子です 以前ロッテさんの「糖類ゼロチョコ(ミルク)」や糖質制限でご高名な江部康二先生の糖質制限ドットコムさんで手に入る「モリドル 糖質制限チョコレート( ダーク)」などを食べて血糖値の変動を測定しておりました。 今回はそれに少しデータを追加しようと思います。 できれば美味しくてあまり血糖値が上がらないチョコレートをいろいろ知っておきたいと思っておりまして…完全にM子の趣味の領域ですな で,選択したのが明治さんの「チョ …続きを読む
皆様こんにちはっ! 水曜担当スタッフM子です。 本日は「金沢市の桜の開花宣言」がなされました 早いですね~ 昨年より1日早く,例年より5日早いとのこと,桜は4月に入ってから咲くものとのイメージでしたが,認識を改める必要があるようです 先週は健康診断の結果報告と,併わせて最近の体重増加傾向について触れておりましたが,昨晩測った体重はさらに増加していました~ 昨年4月から最大で13.5kg減を記録した体重は,8.7kg減までもとに戻ってきました まぁ一番痩せたのはインフルエンザに罹っていた時なのでちょっと病的な値です。 健康な状態では12kg減です 体脂肪率も23%くらいまで下がった …続きを読む
皆様こんにちは! どんより厚い雲が空を覆っている金沢から…水曜担当スタッフM子です 先週は私の体調不良とリンクして(?)HPLCくん(分析装置)の不調が~と騒いでおりましたが,その後無事に復旧しました。 実はかなりおまぬけな原因だったようですが…恥ずかしいのでその話は内緒です さて,2月に受診した健康診断の結果が到着しました。 昨年度は一昨年9月に受診したのですが,今年は初胃カメラの予約がなかなかとれず,年明け2月になったのでした。 データは良好です 昨年度と比べて, 体重は 10 kg 減 腹囲も   9  …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です! 今朝は雪がちらついておりましたが,お昼の今はなぜか快晴,相変わらず読めないお天気の金沢です 観光にいらしたお客様には足元が悪くない状態で朝はちらつく美しい雪を楽しめて,昼からは良いお天気の中観光ができるというラッキーな一日かもしれません 先週土曜日にはAGE研究の分野でご高名な久留米大学の山岸 昌一 先生の「AGE検定初級コース」を受講してまいりました 豊富な文献をもとに落語家さんのように軽妙にお話しくださるので,50 分 × 6 コマ の講義も全く飽きることなく,眠ることなく楽しく拝聴できました! で,それにちなんだお話 …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 一昨日から断続的に雪が降り続き,金沢は真っ白の雪景色です 弊社2階事務室から日本海を望む外の景色はこんな感じ。 …畑が雪で覆われて何がなにやら… 朝も夕方も車の屋根雪をおろしてからじゃないと発進できない状況です 空の色もどんよりと,北陸らしい色合い(笑) 前々回ブログで体調不良を訴えておりましたが,その後熱が急上昇し,見事インフルエンザA型と診断されました… ウィルス拡散の危険性が低くなる日曜まで,会社を休み,家にひきこもりました… インフルエンザ感染者数が大きく増えているとの …続きを読む
「皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 先週は気が付けば水曜日は終わっていて,あれあれあれ?思いながら結局ブログ当番をお休みしてしまったのでした コメントをお送りいただかなくても静かにお楽しみいただいている皆様! 申し訳ございませんでした さて,今回は以前から温めていたネタです! 糖質制限をなさっているパン好きの方は,どうしてもパンが食べたいのだ!と低糖質のパンを自作したりなさっている方も多いと耳にしております 私の友人もホームベーカリーを購入して低糖質パン生活を楽しんでいるそうです 低糖質パンは小麦粉の代わりに大豆粉や小麦のふすま粉などを使うそうなのですが,面倒くさがりで …続きを読む
皆様こんにちは! 夕方から風が強くなってきた金沢から…水曜担当スタッフM子です! さて,何かと血糖値が気になる今年のM子… 先般純炭社長から「こんな製品もあったよ。」と明星さんの低糖質カップ麺「ローカーボnoodles 塩バジル味」をいただきました。 以前,同じく明星さんの低糖質カップ麺「はじめ屋~コク旨塩味~」を食べた際も血糖値変動をみて,あまりの激しい高血糖に驚愕だったのですが…果たして今回は?? まぁ嫌な予感はしているのですが… ちなみに,血糖値は食べる前の12:07に測定し,ラーメンを食べ始めてから時間を測り始め, …続きを読む
みなさまこんにちは! 冬のまさに「どよーん」とした天気の北陸から… 今週も先週に引き続き「糖質制限用チョコレート(?)」で血糖値変動はどうか?を試すことにしました! 大好きなチョコレートを食べる実験なんて,幸せ過ぎ~ でも試験前後はずっと食事できないのが悲しいところです さて,今回は糖質制限でご高名な京都高雄病院の江部 康二先生ご監修の「モリドル 糖質制限チョコレート〈ダーク〉」を購入し血糖値変動をチェック! 江部先生はご自身のブログでこのチョコレート60gをお召し上がりになった際の血糖値変動を公表なさっていて,ぜ~んぜん上がっていらっしゃらなかったです 血糖値の上がり …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 今日はどんより曇り空ですが,はりきってまいりましょ~! さて,11月から期間限定で糖質制限を再開したのですが,どうにも「チョコレートが食べたーい!!」という欲求が… すでに世の中には砂糖を使用しないチョコレートがいろいろ出回っております。 弊社の純炭を使って「黒のバウム」というお菓子を作ってくださっている辻口博啓パティシエも,砂糖不使用のチョコレートをLawsonで販売なさっていたと思うのですが,高級品に購入を若干躊躇していたら,近くのLawsonでは現在販売されていませんでした。 …ガーン… …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 第七回「AGE無料測定会」を東京駅近くで開催します。   以下、exAGEハンドブック(一般社団法人 AGE研究協会)より抜粋   AGEはがん、心筋梗塞、骨粗鬆症、アルツハイマー病、メタボ、関節炎、白内障、更年期障害、歯周病などのいわゆる老年病の原因になるだけでなく、顔のしわやたるみ、薄毛といった外見上の老化現象にも深くかかわっていることを明らかにしてきました。(中略)私たちの4000名を超える日本人の調査では、糖尿病がなく血糖値が正常でも、AGEを多く含む食品を頻繁に食べる傾向にある人は体にAGEが溜 …続きを読む
みなさまこんにちは! 今日は良いお天気! 金沢港からカニ漁に?出漁する漁船団が見えました~ 水曜担当スタッフM子です 先日LAWSONさんに行ったら,パンのところに「低糖質パン」コーナーがありました! ほほ~糖質制限が世の中に広まっているのを実感です。 早速M子のランチに加えてみました。 ちょうどクリーム系・チーズ系のおかずが複数あったので,ブランパン 1個と一緒にいただきました。 ブランのせいかなんとなくイガイガっとするような…独特の風味もありますが,私は好きです クリーム系のおかずには特に合うような気がします。 1個あたりの糖質が2.3gや3.6gということ …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子ですっ 今週は火曜日が祝日でのんびりできて幸せでした~ でも週休3日になると社会復帰が難しそうに感じる今日この頃です さて,今年の4月1日から糖質制限を約4か月(時々糖質を食べてしまうこともありましたが)続け,その後糖質を解禁して3ヵ月が経ちました。  「測定できるデータは取る!」ということで,糖質制限終了後も月末には測定をしていた各種データの変化を載せてみます 血液中の赤血球に含まれる「ヘモグロビン」というタンパク質の糖化度を示すHbA1cの値は糖質制限終了後,3ヵ月で上昇。 糖質制限開始前より若干高い値になりました。 HbA1 …続きを読む
みなさまこんにちは! 今週ももう水曜日です! スタッフM子です 季節の変わりめ,体調を崩されていませんか? M子はシルバーウィーク明けから体調不良です… 扁桃腺が少し腫れて微熱が出たり下がったり…自称健康優良児ですが年のせいかすっかり弱くなりました?…ヨロヨロヨロ… さて,相変わらずお肌ブツブツで糖質は食べたり食べなかったり食べたり食べたり…な毎日ですが,久しぶりに血糖値測定でもしようかなと思いました。 ということで,本日は低糖質ランチで血糖値測定です。 メニューは左上段から, 1, トマトとモッツアレラチ …続きを読む
1日遅れで皆様こんにちはっ! 水曜担当スタッフM子です シルバーウィークの5連休,金沢はとても良いお天気でした 金曜の夜から大学時代の同期が来訪しており,昨晩までのんびり金沢で羽を伸ばしていきました。 私も一緒にあちこち珍しくアクティブに活動 美味しいものもたくさん食べて,それなりに歩いて…今朝の体重はお休み突入前から1kg増,一番低下した時からだと2kg以上増えていて,少しドキドキしております さて,連休突入前に純炭社長からこの本を手渡されました。 密かに気になっていた本なので連休中にじっくり読もうと楽しみにしておりました (漫画なので,とても気軽に読めるのですが) …続きを読む
みなさまこんにちは! 水曜担当スタッフM子です 水曜担当といいながら…原稿作成が遅くなってしまったので,恐らく公開は木曜ですが… すっかり秋ですっ! チョコレートの美味しい季節になってしまいました! 先日…「チョコレート食べたい食べたい食べたい…」と突如チョコレートの魔力に取りつかれてしまい,ガッツリ買い込んでしまいました… チョコパイは炭水化物量 16.8g/個(意外に少ない?) カントリーマームはどちらも 7.1g/枚 板チョコは29.0g/枚 今まで気にしていなかった炭水化物量に目がいくも,伸びる手が引 …続きを読む
みなさまこんにちは! スタッフM子です!   お盆直前,少し暑さが和らいだでしょうか。   先日海外勤務先の南米から一時帰国した友人が金沢に遊びに来てくれましたが,日本の蒸し暑さに音をあげておりました むこうは夏場でもカラッとしていて気温も30℃程度だそうで,過ごしやすさが全然違うとか。 南米といっても国や地域によって気候は全然違うでしょうが,近年の日本の気候にはびっくりしておりました。     暑い日が続くと寝苦しくて睡眠不足になる方も多いのではないでしょうか   以前,低糖質カップ麺の食前後の血糖値変動を測定し,血糖値調節と睡眠との関わりに …続きを読む
皆様こんにちはっ! 結局水曜日に登場するスタッフM子です ネタはあっても下調べとまとめに時間がかかってしまい…   とりあえず本日は【 糖質制限4か月の結果 】を報告致します!   体 重; - 9.7 kg   体脂肪率; - 8.0 %   月末3日間に体重がクックックッと下がりまして,現在も-9kgちょっとを維持しております このままいけば-10kgも夢じゃないぞ~♪と軽い運動や糖質控えめを続けている8月…。 食べる順番は野菜が最初!続いて脂質・タンパク質,食べたい場合は最後にちょこっと炭水化物…お素麺 …続きを読む
皆様こんばんは! すっかり遅くなってしまいました! スタッフM子です 夕方になって,もう涼しいだろうと事務室の冷房を切ったら,あっという間に熱波に包まれ,思わず実験室に避難してしまいました… 熱中症が心配な季節ですね こまめに水分摂取して,身体の熱を上手に逃がしながらお過ごしくださいね! さて,4月1日から糖質制限を始めて約4か月。 そろそろ一区切りしようと思います! 今月末に血中脂質等の測定をしたら,とりあえずは終了としようかと~ BMIも22.1くらいになり,健康体型と宣言してもよさそうです という訳でゴールが見えてきた?117日目の状況は以下のとおりです …続きを読む
皆様こんにちは! 雨が降り湿度も高めの金沢から…水曜担当スタッフM子です! まずは恒例の体重・体脂肪率変動報告から… 体 重; -8.5 kg 体脂肪率; -8.3 % 停滞の日々は続いております… 大きく増えないだけいっかという感じ 値が2日分欠損しています。 連休中に能登の方に泊りがけで遊びに行ったりした影響です 北陸新幹線開業で金沢市内の飲食店がかなり様変わりしているのですが,能登の方も映画(「さいはてにて」とか)やNHKの朝ドラ(「まれ」)の影響でいろいろ変化が起きておりました。 県外ナンバーの車や観光客の方も随分増えて …続きを読む
皆様こんにちは! 空調の効いた涼しい事務室から…水曜担当スタッフM子です! 家ではエアコンを使わない者といたしましては,あまり冷房がきいている部屋は好きではありませんが,今日はちょうどよい加減です 設定温度は28℃でお願いします!(笑) ちなみに繊細な分析装置様がいらっしゃる実験室は装置のために26℃設定ですが,炭の秤量等で風があることが困ることもあり,一時的に消したりしてなんとか過ごしております…。 さて,相変わらずの停滞模様の体重・体脂肪率変化は以下のとおりです。 体 重; -8.5 kg 体脂肪率; -9.2 % ふむふむ,いい調子です。 実 …続きを読む
1日遅れでこんにちは! 本日も梅雨のジメジメした空気の金沢から…毎度おなじみスタッフM子ですっ! 実験室の湿度が80%を超えていたので,ん?温湿度計が壊れた??と思って事務室にある温湿度計を確認したところ,こちらも73%を表示! (設置している高さや空調の利用の違いがあります) 梅雨とはこんなに湿度が高いものなんですね~ 今までほとんど意識したことがありませんでした さて,昨日はいろいろバタバタしブログ作成ができませんでした なので遅ればせながら本日出没です かなり意識が緩くはなってしまいましたが,相変わらず「糖質制限している!」と称する日々は続いております。 体 …続きを読む
みなさまこんにちはっ! 梅雨のジメジメの毎日,カビていませんか!?? M子は相変わらず無駄に元気ですよっ! さて,糖質制限の日々も3ヵ月を過ぎました。 まずは状況報告! 体 重; -8.5 kg 体脂肪率; -7.7 % フムフム…いい調子です♪ この3ヵ月で, BMI                     25.8 → 22.1 皮下脂肪 …続きを読む
皆様こんにちは! とうとう北陸も梅雨入り! 今日は梅雨の晴れ間の金沢から…水曜担当スタッフM子ですっ! 蒸し暑い毎日が続いておりますが,皆様体調は大丈夫でしょうか? 私は最近特に眠い感じ&やる気が~…糖質不足のせいかな? そんなこんなで糖質制限84日目の状況は以下のとおりです。 体 重; -8.2 kg 体脂肪率; -7.0 % やはり先週の体脂肪率は幻だったか! 停滞が続いておりますが,増えないからいっか…と思っております。 もう少し減らしてから糖質解除したいのですがねぇ 標準体重まであと1kgくらい!というところまで来てい …続きを読む
皆様こんにちはっ! 毎日蒸し暑いですね~ 全国的には多くの地域で梅雨真っ只中ですが,北陸はいつ梅雨入りするのでしょう?? さて,M子の糖質制限の日々。 時々は「ん?今日の食事は糖質多いかも!」や,「あぁ…諸般の事情で糖質摂取してしまった…」といった時があるものの,相変わらず我慢を続けております そんなこんなで2か月半,77日目の状況は以下のとおりです。 体 重; -8.2 kg 体脂肪率; -9.0 % ここのところ増えたり減ったりの幅が1kgを超える感じでちょっとドキドキするのですが,昨晩は減った方の日(笑) なんだかチャンピオンデータみたいで …続きを読む
皆様こんにちはっ! 全国的には梅雨入りした地域が多いようですが,こちらはまだ梅雨に入っていない金沢から… 水曜担当スタッフM子ですっ 最近はすっかり体重減少が停滞気味です これが私の適正体重ってことなのかな??標準より随分重いんだけどなぁ…という現在の状況は以下の通りです。 糖質制限開始から70日経ちました。 体 重; -7.4 kg 体脂肪率; -7.0 % 体重は微増減し結局変化なし,体脂肪率はやや戻りましたが…誤算範囲ですかね まさに停滞期! 昨晩も1時間以上夜のウォーキングにでていたのですが…減らない&he …続きを読む
みなさまこんにちはっ! スタッフM子です 今日は久しぶりに少し雨が降った金沢から…せっかくの満月の日ですが見られないかな?? さて,M子の糖質制限は2か月め目前を機に,この一週間は少し運動をしてみました。 夕食後に1時間のウォーキング,または室内自転車こぎを1時間。 どちらも約500kcalを消費する程度の運動のようです。 (自転車の表示や万歩計の表示に基づいております)  体重減少は停滞気味でしたが,なんとか1週間に約1kg減を達成できました。 糖質制限開始から63日目の結果はこのとおりです。 体 重; -7.4 kg 体脂肪率; -7.2  …続きを読む
皆様こんにちは! すがすがしいお天気の金沢から~ 水曜担当スタッフM子です さて,近頃は「Mちゃん痩せた?」と言われることもしばしば! いぇ~い! …あれ?当初目的は「痩せること」だったんだっけ??と若干疑問も感じつつ…何はともあれ良い調子です 毎日キッチリ粘り強く糖質制限を続けています…といいたいところですが,時々糖質を摂る機会も… お料理屋さんの〆の稲庭うどんとか,デザートのアイスクリームとか…状況的に抗えない時もあるのです   そんなこんなの56日目は… 体 重; -6.4 kg 体 …続きを読む
皆様こんにちは~! 水曜担当スタッフM子です お天気が良くて,緑も濃くなってきて,なんだか無駄にウキウキしております すでに梅雨入りの地域もあるようですね。 梅雨前ですが,なんだかすっかり「夏」!という感じです さて,相変わらずの糖質制限の日々ですが,最近は少し気も緩みがち… 先日も糖質制限中というお客様と3名(全員が糖質制限中)でお酒を飲む機会がございましたが,なぜか目の前には日本酒の瓶とピカピカ美味しそうに光輝く鯖の棒寿司が… あれあれあれ? 私以外は当初目的をほぼ達成なさっている方々でしたので,多少の糖質は問題ないと? …目の前にあ …続きを読む
皆様こんにちはっ! かなりご無沙汰してしまったスタッフM子です 楽しい黄金週間をお過ごしでしたでしょうか? 私は帰省した友人達と一緒にいろいろな方と久しぶりにお会いし,近況を伺う楽しい毎日でした。 糖質制限も頑張って継続…が,黄金週間最終日に急に腹痛に悩まされ…翌日の仕事は青い顔でなんとかこなしました。 腹痛に加えて吐き気と肩こりと頭痛につながり…どうやら消化器系の不調に風邪が加わった様子…。 金曜日はどうにもならずお休みをいただき,土曜・日曜もひたすら布団の上で転がっている日々を過ごしました。 日曜の夜にはなんとか6,7割方 …続きを読む
皆様こんにちは! 今週は1日遅れの登場,スタッフM子です 糖質制限の日々,ようやく1か月目になりました! 相変わらず「ご飯食べたい~オムライス食べたい~チョコレート食べたい~パン食べたい~ケーキ食べたい~ラーメン食べたい~…」という煩悩に溢れておりますが,ぐっと我慢中です さて,1か月経った体重及び体脂肪率の変化は以下のとおりです。 体重; - 4.0 kg 体脂肪率; - 3.2 % 体重はずーっと緩やかに減り続けていて,ちょっと意外です。 普通の食事制限系の減量のように,最初にドカンと落ちて,後は減らない…という感じではなく, …続きを読む
皆様こんにちは! 桜の木がすっかり緑色を増やしつつある金沢から…水曜担当スタッフM子です! 昨晩東京出張から戻りました! 「健食原料OEM展 2015」にて,自社展示初デビューでした! この日までに何か月も前からいろいろな準備を,アート系の専門家チームの全面協力で進めてまいりました。 そのお陰で,弊社のこだわりが伝わる「異色」で非常によく「目立つ」,しかもとても「おしゃれな」展示ブースとなりました。 「純炭」だけに細部まで「黒一色」,我々スタッフも全身真っ黒の怪しい装いで対応させていただきました 初出展ということもあり,また何かと目立つブース!ということでご注目いた …続きを読む
皆様こんにちはっ! 今週はちょっと多めに出没,水曜担当スタッフM子ですっ 昨日のブログ,毎度のことながら長い文章になってしまったので,もうひとつのネタは本日に回すことにしちゃいました 昨日のお昼も糖質制限メニューだったM子。 せっかくなので「糖質制限メニューの食後は血糖値上昇が少ない?」をちゃんと検証してみることに~ これが昨日のM子のお昼ご飯です。 ボールにいっぱいのサラダはキャベツ,ニンジン,パプリカ,新玉ねぎ,水菜を市販のポン酢であえています。 真ん中の小さいのは麻婆豆 腐。 市販の「素」で作っています。 余談ですがM子宅の麻婆豆 腐は絹ごし豆腐を使いま …続きを読む
皆様こんにちはっ! 水曜担当スタッフM子ですっ 糖質制限,はい!頑張って継続しておりますよ! でも…でも…相変わらず体重や体脂肪率の減少は誤差範囲?と思うような微々たるもの… そもそも糖質制限は糖尿病の方とか,糖尿病が心配な方に対して特にお薦めされている「食後高血糖を抑制するための方法」なので,「減量」という観点からは身体を動かすといった努力を併せないと結果がでない…??というのが最近のM子の見解です  何はともあれ,まずはここまでの結果報告~! (以下の画像はクリックしていただくと大きな画像になります。変なリンクや仕 …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です え?いつもの笑顔じゃないよと? そうなんです。 本日はちょっと微妙な気分なのです 実は4月1日の夕食から,とうとう「糖質制限」を始めてみたのです。 友人に「炭水化物の女王」と称される私がっ!!! 米国旅行の際にはご一緒した医学部の先生方から「お米を食べなくなって3日目くらいからどんどん元気がなくなった…(笑)」と言われた私がっ!! 食事は「炭水化物メニューを決めてから副菜を検討する」習慣だった私が~!!!! 「半分仕事だ!」(?)との信念の下に満を持して取組み始めたのです! …が,…うーん& …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@ケトジェニックアドバイザーの樋口です。 ソーセージが大好きで毎朝食べている妻に無添加ソーセージを食べさせたくて、 ひき肉からこだわって自作してみました。 フェイスブックに写真をアップすると知らない方からいいね!が届いています。 その方のページを覗いて見るとマイクロRNAでがんを治す話題が書き込まれていました。 →リンク先はこちら「癌は容易に正常細胞や良性細胞へ変換できる-鳥取大学の研究グループによる発見を-メディアを通じて大々的に公表してください」 神様は私をマイクロRNAの世界に引きずり込もうとしているのか? せっ …続きを読む
皆様こんにちはっ! 水曜担当スタッフM子ですっ 昨日までの2日間は天気予報通り,アラレが降り,雪がちらつき…寒かったです 本日は一転,太陽の差す暖かな日となりました 時折どんよりとした雲も見えますが… (右の写真のように…) 金沢紹介のTVで,お天気が変わりやすい…とありましたが,確かにその通り! 地元にウン十年住んでいる身としてはこれが当たり前なので,特段意識がなく,言われてみれば…と改めて認識しました 突如雨が降ることも多く,古くから「弁当忘れても傘忘れるな」と言われております。 金沢紹介のTV番組は再発見が多 …続きを読む
お久しぶりです。 純炭社長@糖質制限ケトジェニックダイエット中の樋口です。 この度、一般社団法人日本ファンクショナルダイエット協会から ケトジェニックダイエットアドバイザーの認定を受けることになりました。 ケトジェニックダイエットって新しい痩身(ダイエット)法? と勘違いしている方も多いと思いますが、 ダイエット=食事という意味で使われていて、ケトン体を体内で作らせるための食事法という意味なんです。 (確かにケトジェニックダイエットを始めると1カ月で5~10 kg痩せる方は少なくありませんので誤解されても仕方ない) 「じゃあ、ケトン体って何? ケトジェニックダイエットでどう …続きを読む
みなさんこんにちはっ! かなりの強風の金沢から… 水曜担当スタッフM子です 昨日・今日と県内の公立高校の入学試験です。 センター試験の時もそうですが,どうもこの地域では(?)受験の際にピンポイントで悪天候になる率が高いように思います。 成人式も悪天候の場合が多いです。 …何かあるんだろうか…  さて,先日スタッフが「こんなのありますよ~」ととあるスイーツチェーン店の「低糖質ショートケーキ」なるものをふるまってくれました。 純炭社長が,「これを食べた後の血糖値変動をみるとブログネタになるよね…」とつぶやきました。 & …続きを読む
皆様こんにちは! 水曜担当スタッフM子です 今週はちゃんと水曜に登場できました 本日のお昼は日〇大盛りソース焼きそば(カップ麺)にサイズ大きめのご飯パック(家で炊いたもの),ピーマンの煮びたしに野菜ジュースと食べる純炭きよら6錠…と,甚だ偏った食事を摂ってしまいました 炭水化物をおかずに炭水化物を食べる…私は大阪出身ではないのですが,そういうお食事も好きです こんな昼食の後はいつにもまして眠気に襲われる可能性大! 気を引き締めねば~ 以前ご紹介した本(同じものを弊社代表も紹介しておりましたね)↗を購入したきっかけは,糖質制限する …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限ケトジェニックダイエット中の樋口です。 昨年11月に書いたブログの中で牛肉やチーズの中には かなりの量のトランス脂肪酸が入っていることを書きました。 マーガリンなど工業的に作られてトランス脂肪酸は 脳梗塞や心筋梗塞といった心血管病のリスクを増やします。 ところが、牛ヒレステーキ150グラムの中にも マーガリン2個分のトランス脂肪酸が入っているので、 トランス脂肪酸を含む反芻動物の肉は危険なのでは?という内容でした。 ところが、この本を読んで新たな事実を知りました。 マーガリンと牛肉のトラ …続きを読む
こんにちは。 バレンタインデーの今日、ケトジェネティスト・糖質セイゲニストの皆様は如何おすごしですか? 純炭社長@ケトジェニック実践中の樋口です。 木曜日のM子のブログを読んで嫌な予感がしていたんですよね・・・・・ そして昨日、嫌な予感が的中しました(笑) じゃがじゃん(お宝探偵団風)で箱を開けると、 やっぱりチョコレートか~~~~~ いえいえ、貰えるだけありがたいのです。 しかし、糖質の麻薬に染まっているM子には ケトジェネティストの気持ちは理解できないだろうな~ 言い方は過激ですが、 愛煙家が禁煙家に葉巻をプレゼントするようなものですね …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 便秘を改善すると慢性腎臓病の進行が抑えられると言う研究成果が東北大学から発表されました。 裏を返せば、便秘は血液中の尿毒症物質を増やして腎臓や他の臓器にダメージを与えるということです。 腸の中でできる毒素を体の中に入れない! できるだけ早く体の外に出す! これは純炭社長が経営するダステックの事業コンセプトと同じです。 仮に便秘がちであっても便の中に純炭が入っていたら毒素をガッチリと捕まえて、 体内に吸収されるのを防いでくれるとも思うのです。 それにしても糖質制限・ケトジェニックダイエッ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@ケトジェニックダイエット中の樋口です。 えっ?糖質制限中じゃなかったの?ですって。 実は今週日曜日に受講した日本ファンクショナルダイエット協会の ケトジェニックダイエットアドバイザー検定のレポート作成中なんです(笑) 朝晩の体組成、尿中ケトン測定、毎食の糖質・タンパク質・献立を記録して 自分の体内でエネルギー源がブドウ糖(グルコース)からケトン体に変化することを実感するのが課題です。 さて、これまでの食事とケトジェニックダイエット(ケトン体の血中濃度を高めるための食事、糖質制限食)の違いを確認しましょう。 これまでの食事はご飯やパンをしっかり食べ …続きを読む

糖質制限ブーム襲来?

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皆様こんにちは! 久しぶりに雪がチラつく金沢から… 水曜担当スタッフM子ですっ 12月~1月頭の例年より多めの雪,1月中旬からひと段落しておりましたが,また少し降り始めるようですね。 見て楽しめる程度の雪量なので,嬉しいです 美しい雪景色を見せてくれるので冬も雪も好きです たくさん積もり過ぎたり,交通に支障をきたしたり,路面が凍結したりは嫌なんですけど… さて,土曜の夜にチラリとみたTV番組でどうやら糖質制限ダイエットと思しきものを紹介していました。 ちゃんと最初からしっかり見ていなかったのでよくわかりませんが,3週間くらい?で順調な体重減少と,血中ケトン体濃 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 昨日も凄い方々とご一緒させていただきましたよ。 伝説のパティシエ辻口博啓さん、 伝説のコピーライター竹島靖さん、 幻のアートディレクター齋藤浩さん、 新生児のエネルギー源がケトン体であることを明らかにした宗田哲男先生に続く第五弾は........... アンチエイジング会のカリスマ白澤卓二先生(右)とアンチエイジングのヒーロー南雲吉則先生(左)。 昨日、ナグモクリニック東京院で開催されたケトジェニックダイエットアドバイザー講習に参加してきました。 ケトジェニックダイエットアドバイザーとは、食で日本を健康にします!をスローガン …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 一昨日のブログ「新幹線で金沢旅行、ダステックでAGEを測定しよう!」を読んだ糖質制限中の方から、 (糖質を含まない)金沢の美味しい魚介類や能登牛とコラボして 「糖質制限金沢グルメツアー」を企画したら面白いですね というコメントをいただきました。 石川県産業創出支援機構(ISICO)のMさんからは、 ダステックの近くにある観光スポットやグルメ情報を盛り込んだパンフレットやホームページがあった方がいいですね というアドバイスもいただきました。 昨日開催されたISICO勉強会で講演された「水郷のとりやさん」の須田店長 …続きを読む
こんにちは 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 私と同じ理学部生物学科出身で現役高校教師の妻が面白い話を聞かせてくれました。 身投げする昆虫 バッタやコウロギ、カマキリといった昆虫が 自ら水に飛び込んで魚の餌になっていることを知っていますか? このように水に身投げして自殺する昆虫の体内にはハリガネムシが寄生しています。 ハリガネムシは昆虫の体内で成虫に育ちますが、交尾や産卵は水中で行います。 そのため、繁殖期を迎えたハリガネムシは昆虫の脳を支配して水に飛び込ませるのです。 自殺するコウロギと体内から出てくるハリガネムシを見たい方は ↓のリンク先からYouTub …続きを読む

夢なき者に成功なし

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こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 突然ですが夢を描いてますか? あなたの夢はなんですか?と聞かれて答えに窮する人も多いようです。 吉田松陰は次のように述べています。 夢なき者に理想なし。 理想なき者に計画なし。 計画なき者に実行なし。 実行なき者に成功なし。 ゆえに夢なき者に成功なし。 さすが幕末の思想家。吉田松陰のもとに多くの若者が集まった理由が分かるような気がします。 純炭社長の夢は明確です。 ・純炭を世に広めて健康寿命延長に貢献すること ・その為に会社を大きくすること ・その為に売り上げを伸ばすこと ・その為に知名度を上げて小売りと原料 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今年の七夕に書いたブログ(抗糖化と腸内環境で健康寿命をのばす|抗加齢医学会で学んだこと) の中で病気にならない4つの方法を紹介しました。 A ストレスを溜めずに楽しく生きる B 糖質制限などの血糖値を上げない食生活 C 善玉菌を増やして腸を健康に保つ D 自己治癒力を弱める食べ物(AGEなど)を摂らない このところ何度も紹介しているこの本にもがんを消し去る9つの習慣が紹介されていました。 ①食事の内容を大きく変える ②治療法を自分で選択する ③直感に従う ④抑圧された感情を解き放つ ⑤ハーブとサプリの力をかりる …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今年の6月から始めた糖質制限。 体重はピーク時に比べて10キロ以上減ったため、 洋服のサイズが合わなくなってしまいました。 スーツもジーンズもぶかぶか。 妻に、「そのジーンズ、お尻のあたりがぶかぶかで変だね」と言われ、 ユニクロに直行(笑) 新旧比較の写真です。 ウエスト86.5cmから79cmへサイズダウン。 スーツももう一息でA体にサイズダウンできるかも。 炭水化物や糖質を抜けば、 クリスマスのチキンはたっぷり食べても太りませんよ。 我が家は一日早いクリスマスディ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 先日のブログ「低糖質パンは血糖値を上げない?」で衝撃のデータを掲載しました。 静岡県浜松市のハッピーローカーボ工房フレジュさんのツナマヨパンを食べて血糖値を測定したところ、全く血糖値が上がらなかったんです。 但し、この実験だけでは測定機が壊れている可能性もあります。 実験にはコントロール(対照)が必要です。 そこで某コンビニでツナマヨパンを購入して試してみました。 見事に血糖値が上がってしまいましたね。 (120分後の158という値は高すぎです。140以下であるべき) ここで注目したいのは熱量(カロリー)です。 フレジ …続きを読む
みなさまこんにちは! 只今一時的に(?)猛吹雪状態の金沢市湾岸より…水曜担当スタッフM子ですっ! いえ,別に台風情報のリポートをしに出掛けている訳ではありません… 元々海に近い弊社の建物には,現在猛烈な風が吹き付けております。 つい先程から雪まじりになりました。 30分前はお日様が覗いていたのですが… この2,3年で急に強風の日が多くなった気がするのですが,気のせいでしょうか? 北陸といえば,冬は雪雷! すごい稲妻と近くに落ちる落雷の音は怖いし迫力満点です 夜中にドッカンドッカン落ちたりします。 山間部にある大学や研究施設等は避雷針が必需 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 糖質ゼロの発泡酒や低糖質の野菜ジュースなど 食品業界は糖質制限に本気で取り組んでいます。 ふすま(ブラン)を使ったローソンの低糖質パンなど、 炭水化物の塊だと思っていた商品にも低糖質の波が押し寄せています。 天邪鬼な私としては低糖質食品の実力を試してみたい衝動にかられます。 そんな私の犠牲になったのは、 静岡県浜松市にあるパッピーローカーボ工房フレジュの低糖質ツナマヨパン。 その実力は如何に? まずは食べる前の血糖値を測り、 食べ始めた時から30分、60分、120分後の血糖値を測ってみました。 モチモチしていて、しっか …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 本日は糖質制限食で妊娠糖尿病の妊婦さんを救っている 宗田マタニティクリニックの宗田哲男院長、河口江里先生が参加して下さった 糖質制限グループオフ会に行ってきました。 妊娠糖尿病とは、血糖値を下げるホルモンであるインスリンが出ない(又は効きが悪い)ために 高血糖状態が続く病気です。 糖質の多い食事をすれば血糖値が上がり続けるのでインスリン注射が通常の治療法として行われています。 場合によっては堕胎を勧められることもあるとか。 ところが、宗田先生のクリニックでは厳密な糖質制限食で血糖値が上がらないようにコントロールし、 タン …続きを読む
こんにちは 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 写真は妻さんのお弁当用に焼いた卵焼き。 この卵焼きは甘いか?甘くないか? 色で分かりますか? 普段はもっと生っぽく焼くのですが、 今回はお弁当用なのでしっかり焼いてます。 マイナビウーマンによると 【女子が「卵を使った料理で一番好きなもの」】 ■Q.あなたは卵焼きが「甘い」のと「しょっぱい」(甘くない)のとどちらが好きですか? 甘い卵焼き……451人(54.1%) しょっぱい卵焼き(甘くない)……383人(45.9%) 甘い卵焼き派の方が多いんですね。 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 先日のジム帰り、 どうしても料理を作る気になれなくて コンビニの御惣菜ですませてしまいました。 その時に買ったのがコレ ただのチキンステーキ 鶏肉を焼いただけだから 「食品添加物なんてつかってないよね」って信じてました。 ところが、 なんでチキンステーキの原材料が31種類なわけ? (数えちゃいましたよ) 鶏肉の産地は分かりません。 抗生物質とかも入ってるのかな? コンビニやスーパーの御惣菜を食べる前には 必ず純炭カプセルを6粒飲んでます(笑) ↓ポチポチっと応援お …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 糖質制限を行っている方の中には 血圧が上がった 頭痛が激しくなった という方がいます。 先日届いた抗加齢医学会雑誌を読んでいたらこんなページを見つけました。 専門医のためのQ&A第二問 服用中、チーズを過量に摂らないように注意する必要がある薬物はどれか? チーズを大量に食べる糖質制限食にMEC食があります。 Meat(肉):一日に200グラム Egg(卵):一日に3個 Cheese(チーズ):一日に120グラム がMEC食の基本。 小腹がすいた時には チーズを食べるという人が多い。 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@週末農業中の樋口です。 今週の収穫はコレ+芽キャベツです。 左から里芋(よく見えませんね)、キャベツ、カリフラワー、白菜。 芽キャベツはこんな感じで出来てきます。 DNAのように部妙に螺旋を描いているのは何故なんでしょうね。 巨大カリフラワーの大きさは私の顔と比較すれば分かります。 私、顔はデカいですから(笑) 我が家の家庭菜園は農薬は一切使いません。 肥料は有機堆肥と 必要最低限の化学肥料(1~2回)のみ。 化学肥料といっても リン・窒素・カリウムだけです。 オーガニック野菜の定義はまちまちなので、 厳密にはオーガニック野菜と呼べ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日のブログタイトルは白血病で入院中の方から届いたメッセージ。 同じ言葉がこの本の中にも書かれていました。 メッセージをくれた染谷邦裕さんは昨年のクリスマスイブに急性リンパ性白血病で倒れ、 抗がん剤で一旦は完全寛解になるも再発。現在は骨髄移植を行い治療中です。 「がんが自然に治る生き方」をフェイスブックの糖質制限グループに投稿したところ、 染谷さんからコメントが届き、友達になって頂きました。 今まさに生死の境から生還しようとしている染谷さんの言葉は重みがあります。 死にたくないと …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日で3日間、同じ本の紹介をするのですが、 読み進めるうちに 「この本はがんを治療したり予防したりするためだけの本じゃない!」 「この本には人間が幸せな人生を送るための具体的方法が書かれている!」 と思うようになり、 この本を手に取ってみようと思わせてくれた友人に感謝の気持ちが湧いてきました。 今この時、友人が同じ本を読んでくれていることを願います。 がんという最悪な病気におかされ、西洋医学から見捨てられた患者でも、 劇的な寛解(完治や予想外の延命)に至るケースが世界中に存在します。 そんな劇的な寛解を遂げた100名以上の …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 昨日から読みはじめたこの本。 第一章はやっぱり食事でした。 第一章:抜本的に食事を変える 書かれているポイントは四つ。 1)砂糖、肉、乳製品、精製した穀類を大幅に減らすか全く摂取しなくなった。 2)野菜と果物を大幅に増やした。 3)有機(オーガニック)食品を選ぶようになった。 4)浄水器の水を飲む(水道水を飲まない) 賛否両論あると思いますが、奇跡的に生還した100人以上の患者が共通して行っていたのが この食事法だったのです。 砂糖を絶つ理由は私のブログ「がんと糖質制限の意外な関係」に書い …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 この本、すごいです。 是非とも多くの人に読んでほしい。 日本では慶応大学病院の近藤先生のがんもどき理論が有名ですが、 この本で紹介されている症例は多臓器に転移した末期がん患者の信じられない奇跡なんです。 多くの医者は自分が匙を投げた患者が奇跡的に回復すると、 その事実を受け入れられずに無視したり、「他の患者には喋るな」と言うそうです。 そんなことで良いのでしょうか? 西洋医学の常識では死んで当然のガン患者が、奇跡的に生還してガンも消えている 常識から逸脱した事実。 この事実を無視する医者と、 その事実を科学的に解明し …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 フェイスブックにある「糖質制限グループ」では熱い議論が凄い勢いでやり取りされています。 「糖質制限が女性を救う!」で紹介したマンガ家おちゃずけさんの書籍では 糖質制限でにきびが治ると紹介されていましたが、 今回は京大出身の内科の先生が驚くべき結果をアップしていました。 甲状腺機能亢進症(バセドー病)に厳格な糖質制限を行った結果、 非常に短い期間で治ってしまった!というのです。 甲状腺機能亢進症に関しては「その動悸・ほてりは本当に更年期?」で 妻の症状を紹介しましたが、通常はメルカゾールという薬を数年間飲み続けるのです。 ところが、糖質 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 以前のブログ「慢性炎症ががん化を引き起こすメカニズム」で書きましたが、 人間の体の中では毎日5000個のがん細胞が生まれています。 このがん細胞はブドウ糖が大好き。 ブドウ糖とはご飯や麺類、パスタ、ジャガイモ、お菓子、煎餅などに含まれる炭水化物が 消化されてできる物質です。 体の中にがん細胞があるかどうかを調べる検査にPET検査がありますよね。 PET検査は、がん細胞が正常細胞に比べて10倍近くブドウ糖を取り込む特徴を利用しています。 放射性同位元素で標識したブドウ糖を血液の中に入れると、がん細胞が活発に取り込み、 がん細胞 …続きを読む

インドがやばい

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こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 面白いサイトを見つけました。 1961年から2011年までの国別食料データです。 データを見ていて気付いたことが インドの糖尿病がやばい! 下のグラフを見てください。 インド人は肉(赤)をほとんど食べていないんです。 インド人の1日の総カロリー2458 kcalのうち、糖質が66%、油が10%、肉はわずか1% 日本人は総カロリー2717 kcalのうち、糖質が49%、油が17%、肉が12% (※加工食品に含まれる糖質や油は計算に入れていません) そうです!インド人は糖質制限が出来ないんです。 このままの食事構成でカロリーが増えて行 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 昨日のヤフーニュースに「自閉症、腸と脳のつながり明らかに」という記事がありました。 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20141117-00000003-natiogeog-sctch 全文は一番最後にコピペしますが、やや拡大解釈して要約すると以下のようになります。 1)妊娠中にインフルエンザに罹ると子供の自閉症リスクは2倍になることが知られている。 2)妊娠マウスに偽ウイルスを投与すると人間同様、自閉症の仔マウスが生まれた。 3)この仔マウスは腸管壁浸漏(リーキーガット)を発症しており、 腸内細菌が …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 先ほどお客様から質問のお電話をいただきました。 質問内容 ・標準体重よりも10 kg減ってしまったので体重を増やしたくて卵を食べていますが、 医師や栄養士からは「コレステロールが高いからやめた方が良い、 食べるなら1日1個まで」と言われています。 1個食べると、ついもう1個食べたくなってしまいますが、 1日に2個食べるのは本当に危険なのでしょうか? このお客様はとても健康に気を付けていて血液検査の結果も完璧。 豚ロース20 g+鯛60 gをタンパク質として食べているのですが、 天然物の鯛がなかなか手に入らないと嘆いていらっしゃるほどです。 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 糖質制限は糖尿病や高血圧といった生活習慣病を劇的に改善(又は予防し)、 破綻しかけている医療費削減にもつながる画期的な方法です。 しかし、脂肪やコレステロールの量が増えるので心筋梗塞や脳梗塞が増えるのでは?との指摘も! 実際には脂質やコレステロール摂取量が増えても心筋梗塞や脳梗塞は増えません。 しかし、赤身肉を食べると心筋梗塞などの心血管病は増えます。 この理由は何なのか? 以下のように考えられています。 赤身肉に含まれるL-カルニチンが腸内細菌に分解されて TMAO(trimethylam …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 千葉県市原市にある宗田マタニティクリニックの宗田哲男先生が Facebookの糖質制限グループに書き込んだ内容が衝撃的だったので 引用させていただきます。 デューク大学生活習慣医学クリニックの患者教育から(2) 以前にも紹介しました、スプーン1杯の砂糖で教育です。 カロリーなんてどこにも出てきません。 カロリー神話の国=日本の糖尿病教育では考えられないことです。 「日本では、カロリーが血糖値をあげるのだ。だから肉や脂肪は食べないで 毎日コメ、イモ、野菜を食べましょう。そうすれば糖尿病が治るんです。」 さあ、い …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 フェイスブックの糖質制限グループに「マヨネーズはトランス脂肪酸が多い」 という投稿があったので気になって調べてみました。 トランス脂肪酸の摂取量が多いと脳梗塞や心筋梗塞を起こしやすくなります。 トランス脂肪酸の代表格といえばマーガリンですが、 農林水産省の調査結果によると、 1個8グラムのマーガリンに含まれるトランス脂肪酸の量は最大1.04グラム。 一方、マヨネーズ1本(500グラム)のトランス脂肪酸は最大8.5グラム。 一回に使うマヨネーズは10グラム位なのでトランス脂肪酸は0.17グラムなので心配なし。 ところが(私は …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 あなたは糖質制限やってますか? 私はスーパー糖質制限(一食の糖質が20グラム以下)を初めて153日目になりました。 体重は12キロも減って、高めだった血圧も正常レベルに戻りました。 しかし、糖質制限食には危険な落とし穴もあります。 その落とし穴を知らないと将来、大腸がんや肝臓がん、心筋梗塞や脳梗塞になってしまう可能性があるのです。 1.糖質制限食で悪玉菌が増える 腸の中には善玉菌と悪玉菌、日和見菌の3種類がすんでいます。 日和見菌は普段は体に悪さはしませんが、 悪玉菌が暴れだすと悪玉菌を味方します。 乳酸菌やビフィ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 ヤーコンという野菜を知っていますか? ↓これです。 見た目はサツマイモや長芋みたいでしょ。 糖質制限しているとデンプンを含む根菜類は食べられませんよね。 デンプンは消化されてブドウ糖に変わり、血糖値を上げてしまうから。 ところがヤーコンは栄養分をフラクトオリゴ糖として蓄える優れものの野菜なんです。 フラクトオリゴ糖は難消化性食物繊維の一種で、消化されずに大腸に運ばれて善玉菌の餌となり、 乳酸菌やビフィズス菌を増やしてくれるのです。 乳酸菌やビフィズス菌が作る乳酸・酢酸・酪酸などは腸を …続きを読む
みなさまこんにちは! 秋晴れの金沢です スタッフM子です!いぇーいっ …無駄に元気です さて,相変わらず体重の微増と体脂肪率の増加とからだ年齢の高齢化が進んでいます… (なんと先日とうとうからだ年齢が49歳になりました。実年齢との解離,ますます加速~… ) 我が家族の高齢化も進んでおり,私と同じように糖質大好きでモリモリ食べていた親が,大きい病気の影響もあってか,最近すっかり食が細くなりました。 普通の人の1人前より少し少ないくらいしか食べられなくなってしまったのです。 そうなってくると,やはり糖質よりもタンパク質や野菜をできるだ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日は27回目の結婚記念日なのですが妻は生徒さんを連れて名古屋大に出張。 日本化学会が主催している高校生の科学発表会で研究成果を発表するのだそうです。 生徒さん頑張れ! という訳で昨晩は私の手料理で結婚記念日を祝うことになりました。 ラムチョップと一緒に皿に載っている大根のようなものがヤーコンのソテー。 初めて家庭菜園で育ててみました。 収穫したてのヤーコンは↓これ。 ひとつの株から形も大きさも違う、サツマイモのような物体が収穫できます。 ジャガイモ(ナス科)やサツマイモ(ヒルガオ科)は栄養分をデンプンとして蓄えます …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 睡眠の質が悪い 寝汗をかく 歯ぎしりをする 悪夢を見る そんな悩みがあったら糖質制限が解決してくれるかもしれません。 日経ヘルス記事「歯ぎしり、寝汗・・・潜む意外な原因 夜間低血糖」によると、 睡眠中の急激な血糖値低下で 血糖値を上げるためのホルモン(アドレナリンやグルカゴン、コルチゾール)が動員され、 これらのホルモンが 闘争と逃走のための神経(交感神経)を刺激するので、 寝ているのに闘ったり逃げたりの大冒険となり、 睡眠の質を下げてしまうのだそうです。 血糖値の急降下はインス …続きを読む
こんにちは。  純炭社長@糖質制限中の樋口です。 糖質セイゲニストの間で国が公式に糖質制限を否定したというとんでもないニュースが駆け抜けました。 ニュース源はここ。 http://blogos.com/article/97006/ 10月16日の農林水産委員会の議事録に書かれているそうです。 医師のみならず国会議員の中でも 糖質セイゲニストが増えているのだそうです。 健康が何よりも大切な職業にあって、 糖質セイゲニストが拡大していることは、 糖質制限が本物である証拠です。 糖質制限は農業・医療・食品業などに パラダイムシフトを起こし得る、大事件です。 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 フェイスブックの糖質制限グループで知り合ったおちゃずけさんの新刊がでました。 拒食症や過食症で辛い青春時代を経験したおちゃずけさんが、 自分と同じ辛い思いをしている女性を1日もはやく救いたいと願って書いた本です。 拒食症・過食症だけでなく、 肥満、生理痛、にきび、妊娠中毒症などの悩みを抱えている女性にもおすすめです。 若いころから数々のダイエット方法を試してきたおちゃずけさんが、 書店で夏井先生の「炭水化物が人類を滅ぼす」を手に取り、 糖質制限をすんなりと受け入れたように、 私も今年の抗加齢医学会で糖質制限のセッションを聞いて、 これは …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 10月からフィットネスジムに通い始めました。 糖質制限で筋肉が若干減ってしまった気がして 筋肉を増やすのが目的です。 私は1日1食(夕食のみ)の糖質制限なので、 トレーニング中に低血糖にならないか?が不安でした。 そこでトレーニング前後のデータを測定してみました。 トレーニングの中身は以下の通り。 ・筋トレ(軽め)2クール、30分 ・ウォーキング(心拍数130程度)を30分 ・サウナ10分         前    後 体重:    77,3→76.5 BMI:    25.1→24.5 内臓脂肪 :22.9&ra …続きを読む
スタッフK子です 日頃より「食べる純炭きよら」をご愛顧賜わり誠にありがとうございます 弊社お向かいの畑では加賀野菜の五郎島金時(さつまいも)の収穫がはじまりました。 さて、スタッフK子は、夏頃からおやつに「蒟蒻畑(こんにゃくばたけ)」を食べるようになりました 先週、ドラッグストアで安売りしているのを見つけて、ついついまとめ買いしてしまいました 冷蔵庫で冷やしてひんやり感と弾力性とほんのりとした甘さを楽しんでします (※弾力性があるため「小さなお子様や高齢者の方は …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 一昨日のブログ「糖質制限と動脈硬化」でも触れましたが、 糖質制限によって脳卒中や心筋梗塞が増えるという報告があります。 同様の報告が今週の欧州糖尿病学会でも報告されたと日経メディカルが報じています。 それによると、 2型糖尿病(インスリンの効きが悪くなるタイプの糖尿病。日本人に多い)では 糖質のエネルギーを飽和脂肪酸(動物性脂肪やココナッツオイル)や 多価不飽和脂肪酸(フィッシュオイル、EPA,DHAなど)に切り替えると、 脳卒中や心筋梗塞による死亡ならびに全死亡率が増加するとのこと。 一方、一価不飽和脂肪酸(オリーブオイルなど)では全死 …続きを読む

糖質制限と動脈硬化

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こんにちは。 純炭社長@糖質制限も106日目の樋口です。 先週の日曜日に行われた義父の5回忌でのこと。 その際に栄養士の資格をもつ義理の妹が、 私が糖質制限を行っていることを知り、 動脈硬化リスクの増加を心配してくれました。 糖質制限食では従来のエネルギー源である炭水化物(糖質)を減らし、 たんぱく質と脂質を増やすため、 悪玉と信じられているコレステロールや飽和脂肪酸の摂取量が増えます。 その為、動脈硬化が増えて脳卒中や心筋梗塞が増えるイメージがあります。 しかし、それは本当なのでしょうか? 確かに糖質制限によって死亡リスクが高まるという疫学研究もあります。 朝日新聞が報じた能登論文も …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 先週末から東京&沼津を拠点に仕事をしています。 土曜日は二人の若き研修医と食事をする機会があり、りっぱな臨床医になるための苦労と苦悩を垣間見ることができとても良い経験でした。 二人とも患者の気持ちがわかる優しく優秀な臨床医になってくださいね。 ついでに言うと製薬会社のMR(営業)の気持ちも少しは分かってあげて下さい(笑) 自社に都合の良いデータをねつ造する事件が複数発覚していますが、 あれは悪意を持っている中枢の人間が行っている行為。 普通に病院を回っているMRやMRが連れてくる研究所の人間は純粋に医学の進歩を願っているだけですから誤解し …続きを読む

低血糖と不安感

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こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 糖質制限を勧める本を読むと良く出てくるのが、 「血糖値を上げるホルモンは何種類も用意されているのに、血糖値を下げるホルモンはインスリンただ一つしかない」 という不思議です。 低血糖は死に至る状態なので何としてでも血糖値を上げようと幾重もの対策が用意されています。 一方、高血糖への対処法がインスリンしかないという事実は、高血糖なんて大したことない!という体内の判断なのか?高血糖状態など想定されていなかったからなのか? 糖質セイゲニストは進化の過程で高血糖状態など想定されていなかったので、糖質制限は本来の人類の食生活に合致する主張します。 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 糖質制限中に心配になるのは低血糖とケトアシドーシスです。 一昨日のブログ「ケトン体どこまで上げていいの?血糖値どこまで下がると危ないの?」 では、私なりの基準を決めました。 今、私が気になっているのは糖質制限と精神活動の関係です。 なぜ、そんなことが気になるのか?というと 理由の一つにこんな本を読んでいるからなんです。 この本を紹介するのは2回目(最初は腸内環境と精神疾患)なのですが、 先日NHKスペシャルで放送された 「臨死体験 立花隆 思索ドキュメント 死ぬとき心はどうなるのか」を見て再び読み返しています。 我々人間は自分の意識で物事 …続きを読む
こんにちは。 糖質制限が100日を超えた純炭社長の樋口です。 「アルツハイマーと緑内障にはココナッツオイルが良いらしい」 で紹介したように糖質制限とケトン体が大ブームの兆しです。 しかし、糖尿病性ケトアシドーシスという怖い病気もあるので、 血中のケトン体はどこまで上げて良いのか心配です。 一方、厳しい糖質制限中に運動すると血糖値が下がるので、 どこまで血糖値が下がると危険なのか?も気になります。 私の体で実験してみたところ、ある程度の濃度範囲では 血液中のブドウ糖(血糖値)とケトン体(β-ヒドロキシ酪酸)は 下の図のように逆相関します(血糖値が下がるとケトンが上がる) ※糖尿 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 高校で生物を教えている妻が〆のラーメンに代表される ドカ食い後の精神状態を説明していたのが面白くて このブログで紹介します。 彼女の仮説によると、 糖質を過剰摂取する ↓ 血糖値が急激に上がる ↓ インスリンが過剰に放出され糖が肝臓に取り込まれる。 ↓ 副交感神経に支配されるグリコーゲン合成が始まる (リラックスして眠気や幸福感がもたらさせる) ↓ 過剰なインスリンによって血糖値が下がりすぎ一時的な低血糖となる。 ↓ 交感神経に支配されるグルカゴンが分泌される (ストレスが高まり、イライラや …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 8月14日のブログ「慢性炎症ががん化を引き起こすメカニズム」で 肥満 ↓ 内臓脂肪の増加 ↓ 免疫細胞が内臓脂肪に集まる ↓ 炎症 ↓ 本来は免疫細胞でしか働いていない遺伝子編集酵素が様々な細胞で働き出す ↓ 異常遺伝子の増加 ↓ がん細胞の増加 というストーリーを紹介しました。 肥満とがんについて日経メディカルに関連記事があったので内容を紹介します。 原文はこちら 「体重が増えるほど多様なガンのリスクが増加」 一度もがんに罹ったことのない16歳以上のイギリス人524万人を7. …続きを読む
おはようございます。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 私にはFacebookで知り合ったスゴイ人が沢山います。 不動産王だったり、6億円の借金を踏み倒しちゃった人とか・・・・ 短パン社長の奥ノ谷圭祐さんも超有名人の一人。 私が純炭社長と名のりだしたのも奥ノ谷さんのものマネです(笑) とにかく短パン社長のブログを読んでいると 人生楽しまないと損 っていう感情が湧いてきます。 特に「ほしがるとツッコまれない」はその通りだな~と感じます。 なぜ毎日ブログを書いているかって、 そりゃあ本音は「食べる純炭きよら」を買って欲しい、知って欲しいからです(ごめんなさい)。 でも、売り込むとお …続きを読む

プチ断食で休肝日

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おはようございます。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日も新幹線の中からブログ更新です。 錦織くん、残念でした。 でも、彼なら今回の負けを更なる飛躍に絶対につなげてくれます。 私も錦織くんの努力と精神力を見習わなければ! というわけで、ブログを通じて皆様に宣言します。 本日より3日間のプチ断食に入ります。 前回は完全に水だけで7日間断食しましたが、 今回はココナッツオイルを使いながらプチ断食してみます。 体重や血糖値、ケトン体の値は今日の夜にでも追記しますね。 今回の断食の目的は・・・・ このところ増えすぎていたアルコールを絶つことです(笑) 断酒という意 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 昨日のブログに引き続きココナッツオイルねたを書きます(笑)。 自宅がある沼津で良くいくスーパー、フードストアあおき※で偶然見つけたココナッツオイル。 買った直後はこんな感じでカッチンコッチン。 スプーンで削るのも苦労するくらい。 え!?どうやって使うの? Facebookの糖質制限グループでは「大匙一杯を飲む」って書いてありましたが、 これじゃ食べるじゃない? ひょっとして偽物? 雑誌に載っているココナッツオイル(有機栽培)は一本1500~2000円と書いてありますが、 私が買ったのは800 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 スーパーでコレを見つけて衝動買いしてしまいました(笑) そうです。何かと話題のココナッツオイル! Facebookの糖質制限グループで頻繁に出てくるココナッツオイル。 正直なところ、なにがどう良いのか知りませんでした。 (オイオイ、それで買うか?) この本も衝動買い。 へ~~、 ほ~~、 知らないことが沢山書かれていて勉強になりました。 ココナッツオイルは、 1)アルツハイマー病の予防・改善効果がある! ブログ 「糖質制限は2重3重の経路でアルツ …続きを読む
おはようございます。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 天高く馬肥ゆる秋が近づいてきましたね。 このところ毎日のようにインスタントラーメンを食べているM子の健康が気になりながら、 なぜ秋になると食欲が増すのか?と思い調べてみました。 その1:セロトニンとの関係 日照時間が短くなるとセロトニンの分泌量が減って食欲抑制が効かなくなるというもの。 満足感や幸福感を与えるセロトニンが不足すると 食べても食べても満足感が得られずに、つい食べ過ぎるらしい。 セロトニンといえば鬱病が頭に浮かびます。 では、自殺者も秋に増えるのか?というとそんなことはなく、 自 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限85日目の樋口です。 昨晩の体重は77.9キロ(ちなみに身長は176センチ)。 あと5キロは落としたいところですが70キロ台をキープ中です。 さて、糖質制限の広がりが凄まじい勢いです。 糖尿病だけでなく高血圧や肥満、生活習慣病は確実に減ってくるでしょう。 製薬会社は困るでしょうが、右肩上がりの国民医療費にとっては好ましい。 しかし、前から書いているように個人的に心配しているのは、 食事がたんぱく質と脂質中心になってしまうことによる 腸内環境の変化です。 糖質制限食の代表例はコレ。 肉・たまご・チーズ+油では …続きを読む
おはようございます。 純炭社長@糖質制限84日目の樋口です。 今朝は沼津から金沢への移動中に名古屋駅からブログ更新です。 実は私、このブログの他にもアメブロ(アメーバブログ)で日々の想いを呟いています。 アメブロにはブログネタというお題提供のようなサービスがあって、 アメブロ側がブロガーに向かって 「こんなことについて書いてね」というコーナーがあるんです。 今朝もブログネタを眺めていたら「肩こり?」というネタが目に入りました。 そういえば、あんなに酷かった首から肩にかけての痛みとコリが無くなったな~ 肩こりの原因は血行障害からくる筋肉の緊張です。 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 今日は8月最終日ですが沼津は肌寒い風が吹いています。 そんな風に吹かれているのがコレ 我が家の奥さんが勤務する高校に梅の木があり、 その梅の実と家庭菜園で育った無農薬の紫蘇で毎年梅干しを作っています。 今年は天候不良と忙しさで天日干しが思うようにできず不満そうな奥さんですが、 なんとか今年も完成しそうです。 昔から梅は三毒を絶つと言われているとか。 三毒とは ・食べ物の毒 ・血液の毒 ・水の毒 梅干しには殺菌効果や防腐効果があり、 戦時中などに泥水を飲まざるを得ない場合に病気の予防として梅干しを食べ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限80日目の樋口です。 昨日、M子から「こんな記事がありますよ」とURLを送ってもらった内容がコレ。 http://topics.jp.msn.com/wadai/j-cast/article.aspx?articleid=5551649 2日~4日の断食で、老化やダメージを受けた免疫細胞が破壊され、 新しい免疫機能が再生されるというものです。 人間の体の中では毎日5000個のがん細胞が生まれますが、 免疫機能が正常に働いていれば全部のがん細胞を処理してくれます。 老化などで免疫機能の衰えるとがん細胞を処理しきれなくなるため、 がんの発症が増えてくるのだ …続きを読む
糖質制限ダイエット ブログランキングへ こんにちは。 熊本の学会から帰ってきた純炭社長@糖質制限中の樋口です。 ネイチャーダイジェスト(日本語版)を眺めていたら「忘却の遺伝子」 というタイトルに目が留まりました。 「アルツハイマー病の有力な遺伝的リスク因子が20年余り前に報告されたが、研究者の多くはそれをほとんど無視してきた。しかし、その風潮がようやく変わろうとしている。・・・・・」 判官びいきの日本人代表としてはワクワクする書き出しですね(笑) 1991年米国デューク大学のRosesはアルツハイマー病とアポEとの関係に気づくが、 …続きを読む
ポチッと応援お願いします。 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ デトックス ブログランキングへ こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 昨日のM子ブログ「ついつい食べちゃうんです-カップ麺とか~」に書かれていたビスフェノールAですが、 ビスフェノールAが不妊と関係しているとの情報が数多く流れています。 ヒトの卵子を種々の濃度のビスフェノールAで処理すると ビスフェノールA濃度が高い程、 ・卵子が成熟 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 13日(水曜日)~17日(日曜日)の期間は夏季休日のため 「食べる純炭きよら」の発送はお休みさせていただきます。 ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。 さて、今日の話題は日本人の死因の第一位であるがんです。 余談ですが年代別の死因は 0~4歳:先天性異常 5~9歳:不慮の事故 10~14歳:がん 15~39歳:自殺 40~89歳:がん 90~99歳:心疾患 100歳~:老衰 からだの細胞ががん化してしまったら「もう助からない」と思っていませんか? 実は人間のからだの中では毎日5,000個もの細胞ががん化しています でも大丈夫、 …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限59日目の樋口です。 台風が近づいていますがくれぐれもお怪我など内容にお気を付け下さい。 さて、昨日のM子のブログ「HbA1cもコレステロールも測定できます!」に書かれていたように、 研究目的で測定機を導入しました。 デモンストレーションで測定した私の値は、 HbA1c ; 5.1 %  (NGSP)(正常範囲; 4.3 ~ 5.8 %, 6.5%以上で糖尿病,6.0~6.4%は境界型 ) 総コレステロール          & …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限57日目の樋口です。 今日のブログは突然飛び込んできた理研の笹井副センター長の自殺やら、 当社のラボに新設された測定機の話題やら、 書きたいこと満載だったのですが、 上記テーマは明日のM子ブログに任せることにして、 本日は締切間近の食品表示基準案に対するパブリックコメントについて書かせていただきます。 (尚、広く拡散させたいため私のプライベートブログと内容がかぶってしまうことをご容赦下さい) このブログの読者は食の安全や健康に興味を持っている方が多いと思います。 電子政府の総合窓口(イーガブ)にて 食品表示基準(案)へのパブリックコメ …続きを読む

糖質制限56日目

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おはようございます。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 本気になって糖質制限を始めてから昨日で56日がたちました。 ピーク時には87.7 kgあった体重は昨日の夕食前で 76.1 kg (マイナス11.6 kg) BMIも28.5から24.7に下がり、 日本肥満学会が2000年に定めた標準体重(BMI18.5~25未満)に入りました。 血圧も120/82と安定しています。 体型的にはベルトの穴が2個縮まり、 お腹の部分が窮屈だったユニクロのLサイズが楽々着れるようになりました。 但し、胃からおへそにかけてのポッコリは劇的に減ったのですが、 (内臓脂肪の減少?) …続きを読む

カミングアウトします

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こんにちは 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 昨日のことです。 長年の間、目を背けて放置しておいた歯周病の根治を目指して治療を開始しました。 実際には2週間ほど前に歯型を取ってもらい、 昨日の抜歯と同時に義歯を装着するという 即時義歯という治療です。 「義歯は義足と同じです。立つことはできても歩くには訓練が必要です。義歯も噛んだり喋ったりするにはリハビリが必要ですからね」という主治医の言葉はストンと腑に落ちました。 という訳で、現在は喋る・食べるのリハビリ中です。 即時義歯は歯の無い状態を無くすための仮の治療なので、 これから半年~1年以上かけてより良い状態に持っていかなけ …続きを読む
こんにちは。 純炭社長@糖質制限中の樋口です。 週末から名作「夜と霧」を読み始めました。 この本は1956年に日本語訳された旧版と 1977年に著者が新たに手を加えた新版(2002年日本語訳)の2冊があります。 (私が買ったのは旧版だったらしい) 著者のヴィクトール・E・フランクルはフロイトに師事して精神医学を学んだユダヤ人医師。 精神科医でありながら優秀な脳外科医でもあったフランクルは第二次大戦の最中、 家族と共に強制収容所に収容されます。 アウシュビッツなど複数の収容所生活を経験しながら奇跡的に2年半近くを生き延びて 連合軍によっ …続きを読む
こんにちは。 食べる純炭きよらの純炭社長@糖質制限中、樋口です。 私が糖質制限を始める前の食事は日本酒と魚と炭水化物が中心でした。 肉やチーズは(それほど)食べたいとは思わなかった上に無類の日本酒好き。 そんな人間が金沢に棲みついたのですから、 ・日本酒3合 ・刺身2品 ・焼き魚 ・野菜 ・ご飯1~2杯 といった食事を一日一回(夕食のみ)1年以上続けてきました。 (酒は別として)それほど量が多いとは思わないでしょ? しかし、体重は80キロ台半ばで安定し増えることはあっても減ることはありません。 そこで始めた糖質制限。 上のような食生活で、 日本酒を焼酎 …続きを読む

うんちのなかみ

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おはようございます。 ブログに執念を燃やしている純炭社長@糖質制限の樋口です。 昨日のM子のブログ「腸から美と健康を♪」を読んでいただけたでしょうか? 炭水化物を山のように食べても血糖値が140 mg/dL程度にしか上がらない、 健康体の代表格であるM子が便秘症だったとは知りませんでした 私も松夫恒夫先生の別の本を読んだことがあります。 その中で印象的だったのは体内の毒素は便として排泄されるという一文でした。 体内に溜まった毒素を体外に捨てるには体から何かを出さなければなりません。 体から出て行くものといえば? ・尿 ・汗 ・便 ・呼気 ・髪の毛 ・爪 ・あか くらいでしょうか。 …続きを読む
こんにちは。 糖質制限中のダステック代表樋口です。 私が書いた「体重推移公開します|糖質制限中」にて私の体重推移をご覧いただけますが、 糖質制限によるダイエット効果は目を見張るものがあります。 しかしながら、日本の医学会は糖質制限を公式には認めていません。 「長期の安全性が確認できていない」 「心筋梗塞や脳梗塞を増やす可能性がある」 「発がんのリスクを増やす可能性がある」 というのが糖質制限を認めようとしない理由の主なものです。 ところが最近発行された日経メディカルという医師向け情報雑誌に注目すべき記事が掲載されました。 医師2263人に聞く「糖質制限ダイエットを支持しますか?」 過半 …続きを読む
こんにちは。 食べる純炭きよら社長の樋口@糖質制限中です。 先日のM子のブログ「BMIから警告が...!?」に BMI(ボディーマスインデックス)の計算式がありました。 BMI=体重(kg) ÷ 身長(m)× 身長(m) 私の過去最大体重は89キロ 身長は176センチですので、計算式に当てはめると89÷(1.76×1.76)=28.7 この値はどうなんでしょう? BMIの判定基準は以下の通りです。 18.5未満:やせ 18.5~25未満:標準 25~30未満:肥満 30~:高度肥満 ということで28.7だった当時の私は典型 …続きを読む
こんにちは 「食べる純炭きよら」ならびに「ダイエタリーカーボン」製造会社社長の樋口です。 今日は3連休のなかび。皆様いかがお過ごしでしょうか? 学校はもう夏休みなんですね。 金沢駅市内は他県ナンバーの車がとても増えました。 運転には気を付けて下さいね。 私が金沢の街を初めて走って感じたことは、 歩行者信号が赤に変わってから自動車用信号が赤に変わるまでのタイムラグが短いこと。 (言っている意味が伝わりますか?分からなかったらコメント下さい) なんて横道に逸れていないで、本日はヒドロキシプロピルメチルセルロースという舌を噛みそうな言葉についてご説明します。 お客様から商品パッケージに書 …続きを読む
こんにちは、 「食べる純炭きよら」とダイエタリーカーボン純炭を製造販売する (株)ダステック代表の樋口です。 先日のブログ「その動悸・ほてりは本当に更年期?」では 更年期だと勘違いしていたら突然死にもつながる甲状腺機能亢進症だった妻の実例をご紹介しました。 日本人女性の多くは45歳~55歳に更年期を迎えると言います。 更年期以降は女性ホルモンの低下に伴って様々な病気に罹りやすくなります。 代表的なのが 1)骨がスカスカになって骨折しやすくなる骨粗しょう症 2)心筋梗塞や脳梗塞の原因にもなる高脂血症 その他にもアルツハイマー病も女性ホルモンの低下と関係しているとも言われています。 ブログ …続きを読む

BMIから警告が...!?

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みなさんこんにちは! 水曜担当スタッフM子です 今日は時折雨が降り,湿度の高いどんよりとした一日… なんだか気分が乗りません… (爆) なんとなく動きが緩慢に…で,最近活動量が落ちているなぁと思いながら久しぶりに体重計に乗りました。 …沈黙… …ガサゴソと電卓を準備して,計算… もう一度計算… やっぱり計算… …なんと~ BMI <=Body Mass Index,体重(kg) ÷ 身長2 (m) で求める数値,健康 …続きを読む
冷やし中華はじめました~の季節ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか? 「食べる純炭きよら」の製造販売元(株)ダステックの純炭社長樋口です。 さて、私が糖質制限をはじめた理由の一番目は肥満解消です。 肥満は慢性的な炎症を引き起こし様々な病気の原因になることが分かっています。 これまでに一日一回食や一週間の断食にチャレンジしてきましたが 体重は80キロ台の前半から後半を行ったり来たり。 結婚以降、20キロ近く増えた体重は極端に増えもせず、かと言って減りもぜず平衡状態でした。 「20%カロリーオフで長寿遺伝子サーチュインが活性化する」との報道から食事を夕食のみにしましたが、 それでも体重 …続きを読む
こんにちは。 「食べる純炭きよら」並びにダイエタリーカーボン純炭を製造販売しております、 株式会社ダステック代表の樋口です。 糖質制限を始めると蛋白質と脂質中心の食事になり食物繊維が不足しがちになります。 野菜は意識して多めに食べないといけませんね。 というわけで家庭菜園のご紹介。 本日の収穫はズッキーニ。黄色いのも丸いのもズッキーニです。 昨日誕生日を迎えた妻は理学部生物学科で植物生態学を専攻していたためか土いじりが大好き。 (私は生化学専攻だったので土や虫は苦手だったのですが・・・) 4m×9m程の地面では色々な野菜が育っています。 …続きを読む
こんにちは。 株式会社ダステック代表・純炭研究家のヒグチです。 週末のブログは趣向を変えてまったりムードで行ってみます。 本日7月12日は妻の〇〇回目の誕生日。 プレゼントはと↓コレ。 最近、食品添加物を気にしている妻のリクエストでマヨネーズを作ることに 材料 ・卵黄:2個 ・塩:ひとつまみ+小さじ1/4杯 ・酢:小さじ2杯 ・油:110 mL(通常はサラダ油) 1)今回はオリーブオイルでマヨネーズを作ってみます。 2)卵黄に塩1つまみを加えて軽く混ぜます。 ※かなり激しく混ぜ続けるのでガラスのボールがおスス …続きを読む
こんにちは。 純炭社長の樋口です。 当社が開発したダイエタリーカーボン純炭(じゅんたん)は 竹炭パウダーではありません 備長炭パウダーでもありません ましてやヤシ殻活性炭パウダーでもありません ダイエタリーカーボン純炭の原料は 高純度結晶セルロース 結晶セルロースってなんだ?と思う方は多いと思いますが、 結晶セルロースは食品や医薬品に使われる不溶性の食物繊維です。 原料自体が安全性も純度もきっちりと品質管理されたものから作るから、 ダイエタリーカーボンはしっかりと品質管理できるのです。 竹などの植物は育った環境や時期によって細胞内に溜める成分が違います。 同じ場所に生 …続きを読む
こんにちは、純炭社長の樋口です。 昨日のブログでは抗加齢医学会で学んだアンチエイジングの4つのポイントをご紹介しました。 糖質制限をしながらお酒を楽しんでいる私が気になっているのは、 糖質制限と腸内環境の関係です。 炭水化物や糖質を食べると急速に血糖値が上昇します。 この血糖値の上昇はグルコーススパイクと呼ばれ、 血管を傷つけたり、酸化ストレスの増加、最近注目されている糖化物質(AGE)の産生を促して 様々な病気の引き金となることが知られています。 そこで、糖質制限食はグルコーススパイクを起こさないために、 一食当たりの糖質を20~40グラムに制限し(ちなみにコンビニのおにぎりが糖質 …続きを読む
ブログ更新が大変遅くなってしまいました。 さて、先月初旬に大阪で開催された抗加齢医学会総会に参加してきました。 この学会は医師や基礎研究者、健康食品メーカーなどが幅広く参加する学会で、 専門的な基礎医学の話題からサプリメントの話題や 今話題の「糖質制限食」や「カロリー制限食」、食育までもが議論される興味深い学会です。 ちょうど1年前のブログ(平均寿命と健康寿命を考える)にも書きましたが、 日本人女性の平均寿命は86歳なのに健康寿命は73歳なんです。 ということは女性の晩年は13年もの間、人の助けを借りなければ生きていけないということ。 その多くは認知症や骨折から来 …続きを読む
今週も水曜日がやってまいりました! こんにちは!スタッフM子です   さて,先週に引き続き「食生活と健康との関わり」のお話です。   先週「糖質を控えめに,大豆タンパク質を増やし,きよらも多めに飲む…」という生活についてお話ししました。 その後入手した文献が…   江崎 淳二 先生(順天堂大医学)の 「オートファジー減弱と老化の関わり」 【日本老年医学会雑誌,48巻,6号(2011;11)】   非常に大雑把にいいますと…   オートファジーとは…我々の体内の細胞の中で,作りそこなった …続きを読む
こんにちは。 (一応)月曜日のブログ担当、7日間の水だけ生活を終えたダステック代表のhigumonです。 ※余談ですが、ヒグモンというニックネームはホリエモンさんを真似ているわけではありません。 前に勤めていた製薬会社で大学の後輩にあたる女性研究者がつけてくれたものです。   さて、7日間水だけ生活で身体データがどのように変化したかを前回のブログで紹介しましたが、 今回はメンタル面の変化をご紹介します。   ・アシドーシスに慣れた(と思われる)4日目以降は霞が晴れるように頭がスッキリとして気分爽快になりました。 しかし、異常にテンションが上がるとか神が見える・声が聞こえると …続きを読む
幾多の誘惑に負けず目標の7日間を水だけで乗り切りました。 この7日間の身体データビフォーアフターです。 体重:87.7 kg→80.7 kg BMI:28.5→26.2 体脂肪率:27.4%→26.5% 筋肉量:60.2 kg→56.2 kg 骨量:3.3 kg→3.1 kg 内臓脂肪:16.0レベル→14.5レベル 基礎代謝:1786 kcal/日→1651kcal/日 (以上はTANITA体組成計データ) 収縮期血圧:144 mmHg→105 mmHg 拡張期血圧:97 mmHg→72 mmHg …続きを読む
写真は日本海の夕焼け(ブログの内容とは関係ありません) こんばんわ。 相変わらず女性スタッフのお菓子攻撃にあいながら遂にファスティング(絶食・断食)7日目を迎えたhigumonです。 金曜日はK子のブログ当番なので、私は状況報告のみで ファスティング4日目からの気分爽快刊は日増しに強くなっていきます(いつまででも続けられそうな気分)、空腹感もほとんど感じません。高かった血圧は完全に正常域に入り、体重も1日1 kgのペースで減少しています。 いったい私の体の中で何が起きているのでしょう? 論文を調べているとNrf2というタンパク質が活性化していると報告されていました。Nrf2とは細胞が危 …続きを読む
1996年に公開された映画、ブラッド・ピット主演のセブンをご存知でしょうか?キリスト教の「七つの大罪」をモチーフにしたサイコ・サスペンス映画です。 七つの大罪は、4世紀のエジプトの修道士エヴァグリオス・ポンティコスが著した八つの枢要罪が起源とされているようです。 罪が重い順に並べると、 「暴食」 「色欲」 「強欲」 「憂鬱」 「憤怒」 「怠惰」 「虚飾」 「傲慢」 となり、「暴食」が最も罪が重いことになっています(映画セブンをご覧になった方はお分かりでしょうが、最初の被害者は「暴食」でした)。 「大罪」という言葉は「罪」そのものを指すのではなく、人間を罪や悪に導く可能性がある欲望や感情を …続きを読む
女性スタッフにいじられながらファスティングを続ける(健気な)higumonです。今日はM子のブログ担当日なので軽めに現状報告です。 なんと、今朝眼覚めた時から気分爽快、体も軽い(最後に食事をとってから86時間目です)。一足先にファスティングを始めたお仲間から「4日目位から気分も身体も軽くなって何日でもファスティングが続けられるようなハイな気分になるよ」と言われてはいたのですが、昨日まで体はダルイは、肩はこるは、頭はボーとするはで、絶対にウソだと思っていました(先輩、ごめんなさい)。 ところが今朝になって状況は一転。あまりの気分の良さに6時半に出社して、会社のまわりを30分散歩してしまいまし …続きを読む
注意!本ブログ記事は皆様にファスティング(絶食・断食)を勧めるものではありません。安易なファスティングは命にかかわる危険性があります。特に断食期間中に現れるアシドーシス(血液の酸化)と食事を再開する方法を厳密に管理しないと死に至る危険性がありますので十分ご注意ください。 水だけのファスティングに突入して4日目に入りました。この時期から安定期にはいり気分的にも変化が現れるとのことですが、今のところ頭のシビレ感は取れません(明日の朝に期待です)。 さて、ファスティング終了直後に食べ過ぎて突然死する!という話を良く聞きます。その理由が知りたくて調べていますがよく分かりません。 腸捻転や腸閉塞と …続きを読む
注意!本ブログ記事は皆様にファスティング(絶食・断食)を勧めるものではありません。 安易なファスティングは命にかかわる危険性があります。特に断食期間中に現れるアシドーシス(血液の酸化)と食事を再開する方法を厳密に管理しないと死に至る危険性がありますので十分ご注意ください。 ファスティング(絶食・断食)3日目に突入したhigumonです。 私がファスティングを始めたことを知った女性社員からお菓子攻撃にあいましたが、まだ理性が勝っています(笑)。 さて、本日のブログタイトルは世界的な科学雑誌であるNatureに書かれていたものです。 邦題は”健康は本当のところ、腸の問題&rdquo …続きを読む
注意!安易なファスティング(絶食・断食)は命にかかわる危険性があります。 特に断食期間中に現れるアシドーシス(血液の酸化)と食事を再開する方法を厳密に管理しないと死に至る危険性がありますので十分ご注意ください。 higumonです。 ファスティング(絶食・断食)を初めて24時間以上が経過しました。 17時間目位に空腹感を感じましたが、10分ほどで治まりました。 今のところ特に辛いことはありません。 人間のエネルギー源はブドウ糖です。 ブドウ糖は肝臓や筋肉にグリコーゲンとして蓄えられていますが、その備蓄量はせいぜい1日分。 昨日と今日で15kmほどのウォーキングをしてきたので私の体内のグ …続きを読む
注意!安易なファスティング(絶食・断食)は命にかかわる危険性があります。 特に断食期間中に現れるアシドーシス(血液の酸化)と食事を再開する方法を厳密に管理しないと死に至る危険性がありますので十分ご注意ください。 higumonです。 知人の経営者仲間の間でファスティング(絶食・断食)がプチブームになっています。 火付け役となった長野県の社長さんは今日で6日間の絶食に成功し、明日から復食期間に入るそうです。 その社長さんが紹介してくれたフランス制作の番組がこれ! http://youtu.be/oA-eI2WQLRU 今晩(2013年10月19日)の” …続きを読む

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