こんにちは。

純炭社長＠糖質制限中の樋口です。

この本、すごいです。

是非とも多くの人に読んでほしい。

日本では慶応大学病院の近藤先生のがんもどき理論が有名ですが、

この本で紹介されている症例は多臓器に転移した末期がん患者の信じられない奇跡なんです。

多くの医者は自分が匙を投げた患者が奇跡的に回復すると、

その事実を受け入れられずに無視したり、「他の患者には喋るな」と言うそうです。

そんなことで良いのでしょうか？

西洋医学の常識では死んで当然のガン患者が、奇跡的に生還してガンも消えている

常識から逸脱した事実。

この事実を無視する医者と、

その事実を科学的に解明して新しいガン治療の仮説を立てようと努力する筆者。

あなたはどちらを信頼するでしょう？

この本の冒頭をよんで、弊社のお客さまからの電話を思い出しました。

「ある健康食品を試したら尿酸値もクレアチニン値も正常に戻ったんですよ」

「これまでいろいろな医薬品を試してダメだったんですが」

「検査値を見た医者は見てはいけないものを見たという感じでした」

アメリカも日本も似たようなものですね。

病気とは、人間（を含む生物全般）の自然治癒力と病気の原因となっているがん細胞やウイルスとの戦いです。

自然治癒力が弱れば病気に負けてしまいます。

如何にして自然治癒力を高めるか。

如何にして自然治癒力を弱めないが。

そのヒントがこの本に書かれています。

科学者の端くれだと思っている純炭社長には、

筆者の倫理観と熱意が伝わってきました。

決して怪しい本ではありません。

日本人の死因第一位はがん。

いつかやってくるその日に備えて読んでおくべき内容だと思います。

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こんにちは。

純炭社長＠糖質制限中の樋口です。

世の中にはブラック食品がけっこう出回っています。

例えば、「ブラックラーメン」「ブラックシュークリーム」「ブラックシフォンケーキ」「ブラック肉まん」

でも、日本には食用炭というものは存在しないんです。

ということは食べても安全であることを証明する基準もありません。

ですからどんな素性の炭を使うかは使用者の自己責任なんです。

これって、プロの料理人さんも意外に知りません。

食用炭と銘打って売られている商品でも、細菌検査や重金属検査を行っているとは限らないんです。

純炭社長が作っているダイエタリーカーボン「純炭」は一般生菌、大腸菌検査はもちろん、

重金属検査や放射能検査、変異原性試験、急性毒性・亜急性毒性試験も行っている安全安心な炭。

詳しくはココからチェックして下さいね。

原料規格書はココから見れます。

下の写真はスタッフＫ子のブログに出てくるパン屋さん「ソレイユ」の岩田マスターが焼いてくれた

純炭フランスパンで作ったカナッペ（カナッペを作ったのは純炭社長です）。

こちらの写真は美人料理研究家

藤野　幸子さんが焼いてくれた

純炭ストウブパン。

どちらも純炭お墨付きのブラック食品です（笑）

あとは辻口シェフがどんな風に使ってくれるか期待してます（笑）

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こんにちは。

純炭社長＠糖質制限中の樋口です。

フェイスブックにある「糖質制限グループ」では熱い議論が凄い勢いでやり取りされています。

「糖質制限が女性を救う！」で紹介したマンガ家おちゃずけさんの書籍では
糖質制限でにきびが治ると紹介されていましたが、
今回は京大出身の内科の先生が驚くべき結果をアップしていました。

甲状腺機能亢進症（バセドー病）に厳格な糖質制限を行った結果、
非常に短い期間で治ってしまった！というのです。

甲状腺機能亢進症に関しては「その動悸・ほてりは本当に更年期？」で
妻の症状を紹介しましたが、通常はメルカゾールという薬を数年間飲み続けるのです。

ところが、糖質制限とメルカゾールの併用で数か月で完治してしまった！

この先生は糖質制限がアレルギーや自己免疫疾患にも有効だと言っています。

甲状腺機能亢進症（バセドー病）は突然死につながる怖い病気なので
今一度以前のブログを振り返ってみますね。


妻が40代後半に差し掛かった頃のことです。

健康診断で肝機能を示す数値に異常が現れました。

私と違って缶ビール一本程度しか飲まない妻は、

一切のアルコールを絶って再検査に臨みましたが、

何度検査しても異常値が出ます。

大病院の診察では原因不明。

そんな状態が2年ほど続いたでしょうか。



時を同じくして

・動悸、息切れ

・ほてり

・食べても食べても太らない

・寝ている時に足がつる

といった症状もあり、

「ちょっと早いけれど年齢的に更年期かな？」などと話していました。



ご承知のように女性の更年期は45歳～55歳に訪れ、以下のような症状が現れます。

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スタッフK子です

日頃より「食べる純炭きよら」をご愛顧賜わり誠にありがとうございます

弊社お向かいの畑では加賀野菜の五郎島金時の収穫が終わり、大根干しが始まりました

この畑に飛来する鳥も多く、弊社の窓から外を見るとちょっとしたバードウォッチングをした気分になれます
今日は白いハトも来ていました。

さて、本日の記事は昨日の朝のお話です。

スタッフK子は昨日の朝、いつも通り車で出勤しました

右手に車のキー、左肩にショルダーバッグ、左手にお昼に食べようと持参した茹でたカリフラワーを盛り付けたお皿を持って、駐車場から社屋へ向かって歩いていました

すると左側から「カツン」と大きな音がしました。

左手を見たらお皿のラップが破られてカリフラワーが減っていました。

前を見るとカリフラワーを持ったトンビが飛んでいました。
（※写真が撮れなかったのでイメージ図です）

鳴き声も翼をバサバサ動かす音も聞こえなかったので、スタッフK子は背後にトンビがいることにすら気付かず、トンビに襲撃されてカリフラワーを取られてしまいました

トンビがあのスピードで飛んできたのに被害はラップとカリフラワーだけで済んでケガはなかったのですが、トンビに襲撃された直後に悲鳴をあげてしまったのでご近所さんビックリされたかも…。
ご近所の皆様、朝からお騒がせいたしました…。

エ～ン
お昼のおかず返せ～

そして今朝からは、車を降りたら

まずまわりをぐる～っと見回して
（※写真はお隣さんと裏です）

鳥がいないことを確認してから社屋へ向かっています。

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皆様こんばんは！
金沢も冷えてまいりました～

水曜担当スタッフM子です

本日はまだ気温が2ケタ台ですが，来週は最高気温が1ケタ台との予報。
もちろん日本国内には既に雪が降っている寒～い地域もございますが…

近々ご来訪予定の皆様，傘と防寒具をお忘れなく～

先週は実験装置の不調についてお話しておりましたが，その件が無事解決してホッとしたのもつかの間，またしても次の問題が…

装置の問題と実験手技の問題と…次から次へと発生し，イマイチ波に乗れません…

うーん…

という訳で連日実験室に引きこもって作業中です

とはいえ，先週末は3連休！
幸いなことにこちらは良いお天気でした

以前からの約束で友人と金沢のビストロで美味しいランチを楽しみました～

写真はメインの鴨です

奥のは能登牛のロースト！
（よく見えませんが…）

鴨は各種のベリーのソースが程よい酸味で，美味しくいただきました～

金沢と言えば観光客の皆様にはやはり和食・魚介のお店のオススメが主になりますが，地元として住んでいるとイタリアンやカジュアルフレンチ，スペイン料理等でも美味しいお店があるのでそれらを楽しむ機会も多いです

何度もご来訪いただき，和食以外にもいろいろなお店を試していただきたいなぁと思います

 もちろん食後は「食べる純炭 きよら」を是非(笑)

さて，全く関係ないですが，今日のお昼は自宅から持ってきたカレーを食べました。

ご飯は市販のパックのものにしたのですが，120gタイプでは足りず，240gに

これでもグッと我慢したのですが，やはり私には糖質制限は無理だな…としみじみ思った次第です。

糖質制限推し（！？）の弊社代表ですが，何事も比較対象は必要です。

ここはひとつ私が長期に炭水化物を過剰摂取していくこととしましょう

あ，過剰である必要はないような…

来週は実験トラブルが解決しているといいなと思う今週のM子でした

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こんにちは。

純炭社長＠糖質制限中の樋口です。

一昨日のブログ「がんと糖質制限の意外な関係」でも書いたように

人間の体の中では毎日5000個のがん細胞ができています。

しかし、健康な人はがんを発症しません。

それは、免疫細胞が体の中を常にパトロールしており、

がん化した細胞を見つけると即座に破壊してしまうからです。

ところが、がん細胞も知恵を働かせていて、

免疫細胞に見つからないように

自分ががん細胞であることを隠すメカニズムを備えたずる賢いがん細胞も出現します。

現在開発されている最新の抗がん剤は、

がん細胞が免疫機能をすり抜けるメカニズムを阻害するものです。

免疫細胞に見つけられないように隠れ蓑をかぶっていたがん細胞を

まる裸にして免疫機能による自然治癒力によってがん細胞を破壊させようとするものです。

このような人間に備わっている免疫機能を使う抗がん剤を

免疫チェックポイント阻害剤と言います。

これまでは、がん細胞の遺伝子に生じた傷をターゲットにして攻撃する分子標的薬が主流でしたが、

これからは免疫機能を強化するがん治療が主流となります。

日本人の死因第一はがん、第二位は心疾患。

糖質制限とともに免疫チェックポイントも覚えておいて損は無いですよ。

関連記事：がんと糖質制限の意外な関係

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こんにちは。

純炭社長＠糖質制限中の樋口です。

連休最終日は家庭菜園での収穫。

写真は芽キャベツとロマネスコ（カリフラワーの一種）です。

ロマネスコって不思議な形ですよね。

全体と同じ形をした小さなパーツが無数に集まっています。

ロマネスコのように一部を抜き出すと全体と同じような形になる（自己相似性）ことを

フラクタルと呼びます。

フラクタルは造形的に美しいのですが、

一つの空間に最も多く物質を詰め込めるという機能性も持っています。

人間の体の中にもフラクタルを使った構造があって、

肺の中でガス交換を行う肺胞や

腸の中で栄養素を吸収する絨毛は

決められた空間の中に出来るだけ多くの肺胞や絨毛がある方が効率が良いので、

フラクタルな構造を取っています。

遺伝子の中にこんな複雑な形を作る指令が書き込まれているなんて不思議ですよね。

生物が生きているってこと自体が神秘的に思えてきます。

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こんにちは。

純炭社長＠糖質制限中の樋口です。

以前のブログ「慢性炎症ががん化を引き起こすメカニズム」で書きましたが、

人間の体の中では毎日5000個のがん細胞が生まれています。

このがん細胞はブドウ糖が大好き。

ブドウ糖とはご飯や麺類、パスタ、ジャガイモ、お菓子、煎餅などに含まれる炭水化物が

消化されてできる物質です。

体の中にがん細胞があるかどうかを調べる検査にPET検査がありますよね。

PET検査は、がん細胞が正常細胞に比べて10倍近くブドウ糖を取り込む特徴を利用しています。

放射性同位元素で標識したブドウ糖を血液の中に入れると、がん細胞が活発に取り込み、

がん細胞がどこにあるか分かる仕組みです。

一昔前は「ブドウ糖は唯一のエネルギー源、脳細胞はブドウ糖しか使えない」

と言われていましたが、これはウソです

体の中でブドウ糖しか使えないのは赤血球とがん細胞だけ（ちょっと誇張がありますが）。

他の細胞はブドウ糖以外にも脂肪から作られるケトン体をエネルギーとして利用できます。
（※ケトン体の方が人間本来のエネルギー源という説もあります）

ということは、いわゆる主食（炭水化物）をお腹いっぱい食べて、

血糖値（ブドウ糖）を上げるということは、

毎日5000個も生まれるがん細胞に餌を与えているのと同じこと。

がん細胞を見つけて破壊してくれる免疫力が低下したら、

がん細胞がはびこってしまいます。

血糖値を上げないケトン食でがんを兵糧攻めにして治療する試みが、

外国で試験的に行われているのも納得できますよね。

代表的なケトン食はてんかん治療で行われるもので、

1日の摂取エネルギーの60～90％を脂肪で摂り、

糖や炭水化物を厳しく制限するものです。

1日の糖質（砂糖だけでなくご飯や麺類・芋・根菜類などの炭水化物を含む）を

50グラム以下に抑えて、

・肉や魚・卵・大豆製品などの炭水化物

・オリーブオイル、フィッシュオイル、亜麻仁油、エゴマ油、ココナッツオイルなどの良質な油

・食物繊維が多く（糖質がすくない）葉物野菜

・ビタミン、ミネラルが足りないようならサプリメントで補給

といった食事を続けると、

1週間くらいで体内のエネルギー源がブドウ糖からケトン体に切り替わります。

血液中のブドウ糖とケトン体は簡単な機械で自己測定することもできますよ。

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3連休をいかがお過ごしですか？

純炭社長＠糖質制限中の樋口です。

ついに食べました！

生きた化石

深海の巨大蟹

タカアシガニです。

甲羅の大きさは最大で40センチ、足を広げると3メートルにも達する巨大蟹。

この日にいただいたタカアシガニもかなりの巨漢でした。
スマホと比較して大きさ分かりますか？

味は水っぽくて大味と言われますが、

カニみそを付けながら巨大な足肉にかぶりつく醍醐味はなかなか楽しめます。

気になるお値段はこのサイズ（3～4人前）で1万5千円だとか。

昨日のブログでK子が紹介していた加能がに（ズワイガニ）に比べると

コストパフォーマンス高いかも（笑）。

伊豆の戸田港などで楽しめます。

富士山とタカアシガニの旅はいかが？

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スタッフK子です

日頃より「食べる純炭きよら」をご愛顧賜わり誠にありがとうございます

今年もカニ漁が解禁され、金沢市内でもたくさんカニを見かけるようになりました

金沢で「カニ」といえば「近江町市場」と答えられる方が多いかと思いますが…

金沢市内には新鮮でおいしいカニを買うことができる市場がもうひとつあります

金沢港の近くに

見えてきました

「金沢港いきいき魚市」です

建物には北入口と南入口があります。

自動ドアが開いた瞬間、ふわ～っと漂う茹でカニの香り。
そして「さかなさかなさかな～さかな～を～食べると～～～」という懐かしいお魚ソング

中はカニカニカニ
赤がまぶしいです。

この大きな窯でカニを茹でるんですね～

カニといっしょに寒ブリも並んでいました。

こちらは建物の中央付近にある「マルヤ水産」です。

本店は石川県南部の加賀市にあります。
「宝勝丸」という船を所有する網元のお店で、こちらの大漁旗が目印です。

店頭にはたくさんの茹でカニ

そして、ご覧ください
大きな活カニです

地元民スタッフK子もこれだけたくさんの活カニを一度に見る機会はなかなかありません。

店頭のスタッフさんはとても親切で、いろいろなことを教えていただけますよ
加賀市の橋立港から出る船は南の福井へ、金沢港から出る船は石川県北部の能登方面へ行ってカニ漁をされるのですね

干物類も種類豊富です

おみやげにこちらの干し甘えびを購入して弊社社員一同、おいしくいただきました

新鮮な甘えびから作られているので生臭みがなく、殻が薄くてやわらかいので食べやすく、喉に殻がくっついてむせることもなく、香ばしさと甘えび特有の甘さを堪能することができる、まさに「やめられない、とまらない～」お味でございました

明日11/22（土）と明後日23日（日）は「金沢港いきいき魚市　カニカニまつり」が開催されます

金沢港いきいき魚市

住所：金沢市無量寺町ヲ52番地

北陸自動車道利用
　　・金沢西I.Cより 20分　・金沢東I.Cより 25分

JR金沢駅西口より車で 20分

北陸鉄道バス
　　・武蔵ヶ辻バス停から、63番「大野港・からくり記念館行き」乗車、
　　　「金沢いきいき魚市前」下車。

営業時間：午前9時～午後4時（水曜定休）
　　12月は3日(水)･10日(水)･17日(水)・24日(水)がお休みで、25日以降は年内休まず営業。
　　1月は1日(木・祝)～5日(月)がお休みで、初売りは6日（火）です。

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