こんにちは「食べる純炭きよら」を製造販売している純炭社長の樋口です。

今日のブログはマイブームである糖質制限から離れて
私の妻の命を救ってくれたかかりりつけ医の女医さんの話を紹介しようと思います。

妻が40代後半に差し掛かった頃のことです。
健康診断で肝機能を示す数値に異常が現れました。
私と違って缶ビール一本程度しか飲まない妻は、
一切のアルコールを絶って再検査に臨みましたが、
何度検査しても異常値が出ます。
大病院の診察では原因不明。
そんな状態が2年ほど続いたでしょうか。

時を同じくして
・動悸、息切れ
・ほてり
・食べても食べても太らない
・寝ている時に足がつる
といった症状もあり、
「ちょっと早いけれど年齢的に更年期かな？」などと話していました。

ご承知のように女性の更年期は45歳～55歳に訪れ、以下のような症状が現れます。

妻の場合、大病院で放置されていたら今頃は心不全で亡くなっていたかも知れません。

幸いなことに甲状腺機能亢進症にはメルカゾール（一般名チアマゾール）という良く効く薬があります。
（メルカゾールは私の元職場である中外製薬の製品だったというのも何かの縁？）

メルカゾールで治療を始めたところ、
肝臓の異常値は無くなり、
（異常だった）食欲も低下。
動悸・息切れ・ほてりなどの症状も治まりました。
服薬を始めて数年になりますが、やっと薬から離脱できそうです。

更年期という言葉は女性も男性もあまり聞きたくない言葉なのかも知れませんが、
甲状腺機能亢進症のような突然死につながる怖い病気が潜んでいる可能性もあります。

ご自分もしくはご家族が動悸・息切れ・ほてりなどを訴えたら、
・食欲のわりに痩せていないか？
・肝機能に異常値はないか？
などに注意をはらって甲状腺機能亢進症を見逃さないで下さいね。

更年期を乗り切るためのイソフラボンに関する話題は
「豆乳や豆腐には反栄養素が含まれる？」からお入り下さい。

（甲状腺機能亢進症で糖質制限したらエネルギーが枯渇してとんでもないことになりますね）
↑※と書いてしまいましたが糖質制限とメルカゾールで短期間に甲状腺機能亢進症が治るという情報がありましたので追記しておきます（2014年11月28日）

日本人は清潔好き。

日本に来た外国人は街中にゴミが落ちていないことに驚くとか。

素晴らしい。

良いことです。

しかし・・・・・

ちょっと行きすぎかな？と思うのは

食器洗いスポンジや汗が染みこんだソファーなどを除菌するCM

そんなに除菌したって自分の体自体が細菌だらけなんだから、

あまり神経質になると体全体を除菌しようとする人が出てくるのでは？と心配になってしまいます。

人間の体を作っている細胞の数は約60兆個。

それに比べて人間の体に棲みついている細菌は以下の通り。

みなさまこんにちは！
水曜担当スタッフM子です！

大型台風が各地に被害をもたらしているようですね
被害を受けられた方々，避難中の方々に心よりお見舞い申し上げます。

こちらにも近日中に近づいてくる予定となっており，その影響で本日の金沢は35℃を超える気温となったようです。
この先の強風が心配です…

さて，今週は血液検査，特に「クレアチニン」という検査項目を考えるマメ知識をご紹介したいと思います。

「クレアチニン（Cre）」は腎機能の指標として用いられる検査項目です。
数値が高くなると，腎臓の機能が低下している…と判断されます。

血清クレアチニンの値から，年齢と性別を考慮して，腎臓のろ過機能を概算し，このくらいの値の方は注意してくださいよ～とか，専門医にかからなきゃいけませんよ～というような目安表がインターネット上でも公開されています。

https://www.jsn.or.jp/jsn_new/iryou/kaiin/free/primers/pdf/CKD-hayami.pdf
（一般社団法人日本腎臓学会 様 HPより）

時々「クレアチニンが腎臓機能を悪くする」と誤解なさる方もいらっしゃるようですが，そういうことではありません。
あくまでも，腎臓のろ過機能の目安として，腎臓からしか排泄されないクレアチニンという物質を指標に使っているということです。

さて，検査数値というと，（特にあまりよくない場合は）ちょっとの数値変動で一喜一憂してしまうことも多いと思いますが，検査数値にも当然誤差範囲というものがあります。

各検査方法等で数値の信頼性は様々に定義されております。

なので，数値が小数点2桁まで示されているからといって，小数点2桁目の値の1の違いで動揺するのは返って体に良くない話だと思います。
「病は気から」と言いますが，最近読んでいた「腸寿」という本などでも，「便秘にはストレスがよくない！でないでないと悩んでいることがより便秘を悪化させる…」という趣旨のことが書かれていました。

癌や認知症，免疫機能等々，心の持ちようが影響すると言われることはた～くさんあるので，必要以上に検査数値について思い悩まないように正しい理解をしたいですね。

クレアチニン値の話に戻りますと，腎臓に不安をお持ちの方は「クレアチニン値をなんとか下げたい！」とお考えだと思います。

もちろん数値自体が下がるのはとても望ましいことですが，ある程度の期間での値の変化率で腎機能の変化を知るということも意味があるそうです。

慢性腎不全の進行抑制薬として知られる「クレメジン®」という石油ピッチ炭でできたお薬の医薬品添付文章には，この医薬品の効果の見方の一つとして次のような指標が説明されています。

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S-Cr 逆数傾斜

血清クレアチニン値の逆数の時間変化は，慢性腎不全進行の指標として用いられる。指数関数的に上昇する血清クレアチニンの推移を見るとき，血清クレアチニン値の逆数を時間に対してプロットすると直線関係が得られることから，その傾斜がネフロンの崩壊，つまり腎不全の進行速度の目安となることが知られている。従ってこの値（傾斜の傾き値）が負で大きい場合には腎不全の進行が速く，小さい場合は腎不全の進行は遅いことになる。

小出桂三 他：臨床評価 1987；15（3）：527-564
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具体的には，ある期間中の複数の血清クレアチニンの値を「 1 / クレアチニン値 」という逆数にして，時間を横軸，縦軸にこの値をとってプロットします。

何もしていない間の変化（上記のプロットした点を結んだ線の傾き）に対して，お薬を飲んだり，タンパク質制限をしたりと何か効果を期待して始めた期間中の変化を比較し，線の傾きが緩やかになっているようであれば，腎機能の低下がゆっくりになっている＝抑えられていると判断できるということです。

このグラフはあくまでもモデル的に作ったものですが，最初の1年（12か月，6回検査分）のクレアチニン値でいくと，実線のように腎機能が低下していく恐れがあったけれど，6か月目から腎機能を悪化させないようにいろいろ気を付けてみたら，点線のように傾きが緩やかになってきていて，血清クレアチニンの値は相変わらず増えてはいるけれど，機能の低下の度合は抑えられてきている！とみることができます。

グラフ等はクリックしていただくとより大きい画像がご覧いただけます
定期的に血液検査などを行っている方で，いろいろ頑張っているのに思ったように数値がよくならない…という方は，例えばクレアチニンの指標でいうとこのようなチェックをすることで，気が付いていないプラス面に気が付くことができるかもしれませんよ！

なお，このグラフを作るときは，検査期間の間（横軸の値）を正しい間隔でプロットする必要がありますのでご注意くださいね！

クレアチニンの値は筋肉でエネルギーを必要とする，つまり筋肉に強い負荷がかかった後に一時的に値が上昇する可能性があります。

一時の値だけを見て判断するのはよくないというのはこういう理由もあります。
血液検査の前に激しい運動なさる方は少ないと思いますが…

検査値はできるだけ正しく理解し，過度に心配し過ぎてストレスにしないようご注意くださ～い！

…もちろん，油断し過ぎるのもよくないですがね！

検査結果を適切に理解し，生活に反映させ，健康な日々を長く伸ばしていきたいものですね♪

こんにちは！

週の半ばの水曜日，毎度おなじみスタッフM子です

3月の水曜日は今日が最後

つい先日年が明けたと思ったのに…もう新年度ですか…早いですね…もう1年の25%が終わるのに，M子の体重・体脂肪率は高め安定…キャー
さて，珍しく3週にわたってお送りしております「食生活と健康の関わり」のお話。

今週は「高脂肪食でも摂取の仕方で肥満回避というマウス実験が！」のご紹介です。

発端はネットのニュースで「今すぐやめて！【ダラダラ食い】が引き起こす嫌すぎる現象3つ」という記事を見つけたことでした。
https://www.excite.co.jp/News/woman_clm/20140311/Lbr_39322.html

ダラダラ食べ続けると高血糖状態が長時間続き，「脂肪の蓄積」や「糖化」が促進されるということや，それが脳の快楽につながり習慣化する恐れがあること，胃や消化器を動かし続けることで血流がそこに集まり，末梢（手足など）の血流が悪くなり冷えなどにもつながる恐れがあることなどが注意喚起されております。
本文中には弊社のご近所，金沢医科大学の糖尿病・内分泌内科学 古家 大祐 教授のコメントも紹介されていたため，社内で話題にしたところ，このテーマについて代表がさらに調べたそうで後日以下の資料を渡されました。

羽島 恵 先生（米国Salk institute for Biokogical Studies）の
「食事の時間を制限したマウスは高脂肪食を摂取しても肥満やメタボリックシンドロームにならない」
【原著論文；Cell Metabolism, 15, 846-860 (2012)】

非常に大雑把に言うと，
「本来の活動時間（マウスなので夜型）に合わせて食事を与える時間帯を制限すると，高脂肪食を食べさせていても，肥満やそれに付随する変化は起きなかった。」というお話です。
比較対象は24時間自由に餌を食べられるマウスで，摂取カロリーは時間制限していたマウスと自由に食べていたマウスで差はほとんどなかったそうです。

にも関わらず，どんどん太って高血糖やグルコース不耐性，血中の高インスリン，高コレステロールと体内の状態が悪くなるダラダラ食いマウスに比較して，食べる時間帯のみを制限し高脂肪食を食べていたマウスはケロッとしていたそうな…。

しかも細胞の中の細胞小器官の構成にも違いが生じていたそうですよ。
運動能力の向上なども見られるとか…。

これは「摂取カロリー」云々の問題よりも，活動時間帯（ヒトでいうと日中？）に食事をとることを重視してほかの時間帯に食事することを制限すれば，多少高カロリーのもの を食べても肥満やそれに伴う他の悪影響をある程度抑制できる可能性を示します。

な～ん～と～

いわゆる体内時計 と言われるものは，光刺激に基づくリズムを主体に体の中の様々な反応を同調させて効率よく相乗効果 を生む仕組みですが，この体内時計は食事や代謝の影響も受けるそうな。

同調させるべき各種の反応に代謝反応も多く含まれるのだから，影響を受けるのは当たり前ですかね

光刺激によるリズムと，代謝関係で作るリズムがうまく一致していれば，好循環が起こり，逆にこのリズムが同調しない場合は悪循環が加速する…という感じなんでしょうか？？

体内時計のリズムで活発期にあたり，生体内におけるいろんな化学反応が準備万端な活動期にあるときに，代謝による刺激が加わると，一斉に関連する反応が進み効率よくエネルギーなどに変換される？？？

しかしエネルギー化やエネルギー消費に寄与するような反応が（体内時計のリズムとして）お休みの時間帯 に，飲食による刺激が入っても，消費に関連する反応は動作しなかったり バラバラな反応だったりで，効率よくエネルギー化せず，その結果代謝の中間産物等が高濃度になって弊害を起こしたり，蓄積したりで結果的に病気につながる状態へと進んでいく… と妄想してしまいました。

今回の結論は，規則正しい生活をしたら，多少カロリー高めのおいしいものを食べてもあまり気にしなくていいよ！ってところでしょうか。

食事内容より，むしろ生活リズムに気を遣おう？ってことで，原稿準備中についついお菓子に手を伸ばしてしまったM子です
もちろん「食べる純炭 きよら」は忘れずに～

こんにちは！
水曜担当スタッフM子です
雪がチラつく金沢，今日はきっと兼六園の雪吊りがとても美しいと思います

只今「社長文庫」からこの本を借りております。

今現在，まだ読み終わっておりません…

身体を包んでいる「皮膚」についていろいろな説明があり，「へ～っ」「ほ～っ」と思いながら読み進めております。

著者は大手化粧品メーカー；資生堂の研究者をなさっている 傳田 光洋（でんだ みつひろ） 先生。

我々の皮膚がどのような構造と機能をもつかが分かり易く解説されています。

皮膚表面が「死んだ細胞」と，「細胞間脂質」からなること，死んだ細胞がレンガ，その隙間を埋める細胞間脂質がセメントみたいなイメージであることが示されていました。

この強固な壁が，水気のものや大きな分子を皮膚の内側に入れまい！としているのだそうです。

”セメント”部材と馴染みのよい油系のものや低分子のものは浸透し易い…分子量が1,000以上のものはなかなか入っていかないとのこと。

例えばアミノ酸1分子の分子量が75～205くらいですから，分子量だけで考えるとアミノ酸10個程度までのものは浸透可能ということでしょうか。

アミノ酸は性質別でいくつかのグループに分けることができます。

疎水性（油に馴染むもの）や電荷をもたないものは肌への浸透がよいということですね。

＋や－の電荷をもつアミノ酸はレンガ部分の死んだ細胞が持つタンパク質が電気をおびているため，反発する作用があり入りにくいようです。

アミノ酸1分子が添加された化粧品ってあまりないかも…むしろいくつかがつながっているもの，「ペプチド」くらいなら耳にすることがあるのでは？

アミノ酸が複数連なっているものを「ペプチド」と呼びます。

特にアミノ酸2個のからなるものはジペプチド，3個はトリペプチド，あとは10個とか50個未満くらいがつながったものはオリゴペプチドといいます。

数十から数百，数千個つながると「タンパク質」と呼ばれ，体を構成したり，細胞内などでいろんな化学反応を助けたり，いろんな種類のものが我々の体内で大活躍しています。

個々のアミノ酸の性質が違うので，ジペプチド，トリペプチドでもアミノ酸の組みあわせによっては電荷を持ったり油への馴染みの度合いが違ったりします。
化学修飾して疎水性・親水性の度合いは調節可能ですから，そうした工夫をしてある低分子もありそうです。

基礎化粧品などに入っている成分は分子の大きさや油への馴染み度合いで，「肌の中に入るものなのか？」「肌の表面にカバーしているだけのものなのか？」の大まかな判断ができそうです。」

ちなみに「コラーゲン」はタンパク質の一種（とても大きな，何十万とかの分子）だし，ヒアルロン酸はアミノ酸ではなく糖がたくさんつながったもので，こちらも通常の分子量は数百万とかになります。

なのでこのままのものは肌には浸透はしないでしょうね～

肌表面にカバーをして，加齢に伴って衰えたバリア機能のサポートし，肌の弾力等を生む成分や肌内部の水分などをできるだけ逃さないようにする感じでしょうか

コラーゲンなどは分解処理してアミノ酸3分子程度にしたような低分子のものもあるようです。
3分子を構成するアミノ酸の種類も，主として電荷のないもの（グリシン），疎水性のもの（プロリン），プロリンにちょっと水溶性が付与されたもの（ヒドロキシプロリン），のはずですから，これなら肌内部に浸透しそうです。

生物学を学んでいて思ったのは，結局生物も原子・分子の集まりで，それらの物理的・化学的観点でいろんなことが規定される…生体内で起こることは結局化学反応で，それは物理的法則に依拠する…（だから物理・化学をちゃんと勉強する必要が…）。

お化粧品も広告イメージだけで選ばずに，ちょっと調べればより効果が期待できるものを見つけられそうです

皮膚科学の本を契機に自分の化粧品をちょっと見直してみようかと思った今週のM子でした

…あれ？今週は「純炭粉末」や「食べる純炭 きよら」と何も関係ないぞ！？？

あっという間に水曜日！
締切破り常習犯のスタッフM子です

来週後半に控えた共同研究報告会のプレゼン資料作製に追われ，ブログネタ探しがおろそかになっていました （言い訳です。）
しかもプレゼン資料はまだ出来上がっていません…

そんな私に空（社長）から声が…

「ヘルス・凪文庫さんから試供品（冊子）が届いたよ～。ブログネタにいいんじゃない？」

なんと素晴らしいタイミング～
ヘルス・凪文庫様，ありがとうございます～

ちなみに弊社では，初めて弊社の直販サイトから「食べる純炭 きよら」をお買い上げいただいたお客様に，ヘルス・凪文庫様ご発行の

「老化の危険因子 糖化 AGEsが引き起こす諸症状」

という小冊子をプレゼントキャンペーン中です

現在もキャンペーンは継続中ですので，ご興味のある方は是非ご検討くださいませ～

さて，ヘルス・凪文庫様が弊社にお送りくださった冊子の中に，興味深いものが～

世の中にあまたある「サプリメント」について，どのようなことに注意し，どう有効活用すべきかという提言がなされておりました。

著者は大阪市立大学客員教授の小嶋 良種 先生です。

冊子の中では「サプリメント」についての定義づけや健康食品とトクホの関係等，「サプリメントって何？」というところから優しく解説されています

ちまたで起こるサプリメントに関する問題は，以下の2つがポイントとなっているとのご指摘！

1，製品自体の問題（品質など）

2，利用者側の問題

特に2つめについては，

信用できない口コミや誇大広告による悪影響，よく調べずに流行に流されて安易に利用するのはよくないという説明がありました。

厳しくも納得！のご指摘です

病院におけるNST（Nutrition Support Team；栄養サポートチーム)の普及のように，必要な栄養素をしっかりとって，身体の調子を整えて治療効果をより高めようという動きが活発化し，食生活を通じた適切な栄養摂取・管理は医療現場でも非常に注目されています。

弊社のご近所，金沢医科大学病院さんでも力が入っています！

NSTは病院において患者さんの食生活をしっかり管理し，治療上の検査結果なども踏まえて，どのような栄養をどれくらいどうとるべきかをお医者さんや栄養士さん，看護師さん，薬剤師さん，臨床検査技師さんが一丸となって取り組むものですが，一般の健康な人はなかなか自分の栄養状態の把握は難しいですよね～

かといって，身体によさそうなものを適当にたくさん摂取しとけばよいかというとそうでもありません！

例えば サプリメントにはビタミン類がよくありますね。

ビタミンは不足すると病気につながりますが，過剰に摂取しても健康を損ないます！

特に脂溶性ビタミン（ビタミンA,D,E,K）については，過剰摂取すると肝臓等に蓄積されるため，ある程度の期間にわたっての影響が懸念されます

一般に水溶性ビタミンは，過剰摂取しても尿中に排出されるので比較的安全といいますが，尿で排出されるということは腎臓への負担は大丈夫なのでしょうか？

例えばビタミンCは1990年台に腎結石の危険性が指摘されました。
現在この文献には「本文献の疫学調査において問題点が懸念される」と一応否定的な見方となっているようですが，現在でも腎機能が落ちている方に多めの摂取は薦められないといった文献や，鉄の吸収過剰等が生じるとの文献もあります。

ちなみに私は学生時代に大腸菌の培養培地に入れるチアミン（ビタミンB1；水溶性ビタミン）溶液を作った際，身体にいいかも！とちょっと飲んでみたことがあります

しかしその後トイレで非常に鮮やかな，明らかに通常とは異質な黄色の尿がでて，かなり衝撃を受けました…

過剰摂取の水溶性ビタミンは尿から排出されることを体感した出来事です

脂溶性ビタミンも，例えば「ビタミンAをサプリメントで過剰にとることはよくない。しかし食事でビタミンAの元となるβカロテン（人参やカボチャなどに色素として含まれていますね！）が含まれる食品をたくさん摂っても過剰症にはなりにくい」という話を聞いたことがあります。

食品からとる場合はサプリメントでの摂取と違って吸収が緩慢に行われ，それが良い！とのことでしょうか？

「サプリメント」とは食生活の偏り等で不足した，「本来必要な栄養素を補う」という意味であるとのこと。
でも基本は「食事で，食品から！」
本当に不足している場合はサプリメントで適量を補う！が大切ですねっ！

つまり，普通に食事をとっていらっしゃる方は，むしろ「（サプリメントなどで）過剰に摂取しない意識」も必要なのではないでしょうか。

ちなみに弊社の「食べる純炭 きよら」は栄養成分を体内に取り込むための「栄養補助食品」のグループではなく，どちらかというと難消化性デキストリンなどと同様，体内に吸収されずに腸内をお掃除して排出される健康食品です。

難消化性デキストリンは大きな分子で栄養素なども区別なくガバーッとお掃除！！のイメージですが，きよらの中のダイエタリーカーボン®は，小さな小さな分子を選んでくっつけて排出！ということで，特徴があります！

健康食品は，高品質な商品を選び，それぞれの商品の特徴を把握し必要性を考え，それらを適切に利用することで，健康余命を長く保ちたいですねっ！