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3,300
税込
健康診断で「腎機能が低下している」って
言われたけど…
腎臓に良い食べ物を
どう調理したら良いの?
そんなあなたに、純炭粉末公式専門店の
専門スタッフが腎臓に良い食べ物の選び方、
食べ方を伝授いたします。
生で食べたり、茹でる、蒸す、煮る調理法がおすすめ。
油で揚げたり、電子レンジ加熱は控えめに。
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食材を油で揚げたり、直火で焼いたり、電子レンジで加熱すると腎臓に負担をかけるAGE(糖化物質)が沢山できてしまいます。調理温度が高いほどAGEができやすいので要注意!
油を使うと食材は200℃以上の高温になってしまいますが、煮たり蒸したりするのであれば100℃以上にはならないので腎臓への負担を減らすことができます。
AGEができにくい調理方法
AGEができやすい調理方法
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様々な料理にどれくらいのAGEが含まれているかをわかりやすくまとめた「AGEデータブック」がおすすめです。
AGE量の他にもカリウム、リン、たんぱく質、食塩相当量など腎臓病食に必要な数値が網羅されています。
