食品添加物として一般的で有用な『無機リン』ですが、 摂り過ぎた『無機リン（リン酸塩）が心血管疾患や腎臓病に関係しているかもしれないこと』が報告されてきました。リン酸塩がなぜ注意すべきなのか、無機リンを避けるためにすべきことをまとめてみました。