食べ物が身体を作る、マイクロRNAも考えるべき?

こんにちは。

純炭社長@ケトジェニックアドバイザーの樋口です。

ソーセージが大好きで毎朝食べている妻に無添加ソーセージを食べさせたくて、

ひき肉からこだわって自作してみました。

IMG_3131.JPG

フェイスブックに写真をアップすると知らない方からいいね!が届いています。

その方のページを覗いて見るとマイクロRNAでがんを治す話題が書き込まれていました。

→リンク先はこちら「癌は容易に正常細胞や良性細胞へ変換できる-鳥取大学の研究グループによる発見を-メディアを通じて大々的に公表してください」

神様は私をマイクロRNAの世界に引きずり込もうとしているのか?

せっかく神様が導いてくれたので調べてみると(今さらですが)面白いんです、マイクロRNA!

人間のDNAは約30億個の塩基対(アデニン:チミン、グアニン:シトシン)で出来ています。

この30億塩基対のなかでタンパク質の設計図として使われているのは何パーセントくらいでしょう?

大腸菌では86%が設計図として使われているのに対して、ヒトではたったの1.4%。

ヒトDNAの98.6%はタンパク質の設計図としてではなく、別の働きを担っているらしいのです。

その一つがマイクロRNA。

22塩基対程度のマイクロRNAは

DNAからコピーされた設計図(数千塩基対からなるメッセンジャーRNA)にくっ付いて

タンパク質に翻訳されるのを邪魔してしまいます。

RNA.jpg
「邪魔する」と書くと悪いことをするようなイメージがありますが、

タンパク質の産生を調節することで様々な生命現象のハンドルを切っているのです。

例えば母乳にはマイクロRNAが入っていて、

それを飲んだ赤ちゃんの体内で免疫細胞を増やす役割をしている・・・・って聞いたら、

・マイクロRNAは細胞の外に出てきて他の細胞に影響を与える!?

・更には口から食べたマイクロRNAは吸収されて働き出す!?

と2重の驚きじゃありませんか?

というわけで冒頭の無添加ソーセージに話が戻る訳です。

私は市販のソーセージに入っている発色剤やpH調整剤といった食品添加物を気にしていました。

しかし、母乳を通じて赤ちゃんにマイクロRNAが渡されるのであれば、

食品中のマイクロRNAがヒトの体内で働くことは無いのだろうか?

南京大学のチャン(Chen-Yu Zhang)らが行った植物・動物間マイクロRNA移動の研究によると,それが実際に起きている。マイクロRNAはヌクレオチド(遺伝物質の構成要素)の短い配列で,タンパク質をコードしてはいないが,特定の遺伝子に作用して,その遺伝子にコードされたタンパク質の生成を阻止する。チャンらは30人の被験者から血液を採取し,米,小麦,ジャガイモ,キャベツなど食用作物に由来するマイクロRNAの有無を調べた。

 その結果,日常的に食べられている植物に由来する約30種類のマイクロRNAが被験者の血中に含まれていることがわかった。さらに,これらのマイクロRNAは細胞の機能を変えることができるようだ。例えば米に由来するある特定のマイクロRNAは,血中からの悪玉コレステロールLDL(低比重リポタンパク質)の除去を調節している受容体に結合し,その働きを阻害していることが示された。

 これまでは知られていなかったが,マイクロRNAはビタミンやミネラルと同様,食物からもたらされる機能性分子なのかもしれない。研究成果はCell Research 誌に発表された。(日経サイエンス)

「食べ物が身体を作る」って本当ですよね。

精製しすぎた食品は体に良くないと言われるのは、この辺りに原因があるのかな?

腸内細菌はマイクロRNAを出すのだろうか?

疑問はつきません(笑)

今日は願い事に最良の1日

こんにちは。

純炭社長@糖質制限ケトジェニックダイエット中の樋口です。

今日、2015年2月19日は旧暦の元旦(春節)です。

テレビニースでは中国観光客による経済効果ばかりが報道されますが、

今日という日はもっと別の意味があるようです。
今日は24節句の「雨水」、旧暦の元旦(睦月)であり尚且つ8時47分に新月を迎えます。

雨水は1年を1日に例えると朝の4時くらいにあたり、

夜明けが近づき、これからの1日を迎えるにあたって物事を見直すのに最も良い時間です。

旧暦の元旦も1年の始まりの時。

そして新月も1カ月という新しい月が始まる時。

今日は物事を始めるのに最も適した1日のようです。
さて、新月とは月が見えない暗い夜ですが、考え方を変えると、太陽(日)と月と地球が一直線に重なる“明るい”日なのだそうです。

「明けましておめでとうございます」という挨拶は日と月が重なる新月を象徴する挨拶だったとは知りませんでした。

また、新月に願い事をすると最も願い事が叶いやすいということも知りませんでした。
新月の願い事には3つのルールがあるのだそうです。

1)        願い事は2個から多くても10個まで
2)        既に願い事が叶った時を思い浮かべて肯定文で書く
3)        新月になってから48時間以内に行う

今日2月19日午前8時47分が新月の始まりですから、2月21日午前8時47分までに、

優先順位をつけて願い事を肯定文で書き記すと良いらしいですよ。
さて、日と月が一緒になった「明るい」という字について先日の金沢市みなと倫理法人会モーニングセミナーで聞いた話があります。

明るいというと太陽の光を思い浮かべますが、その語源はこんな象形文字にあるのだそうです。

明.jpg

明2.jpg

太古の昔、人間にとって闇夜を照らす月明かりの方が神聖な光だったのでしょうね。

なんとなく月光に神秘性を感じてしまうのは心の奥底に刻まれた太古の記憶なのでしょう。
新月と共に願いを新たにし、月が満ちるに従って行動し、満月で振り返り、次の新月に向けて改善を施す。

月の満ち欠けと共にPDCAサイクルを回すという行為は事業でも人生でも役に立つように思います。
純炭社長も今日から新月の願い事を始めてみます。

あなたも今日から新月の願い事を始めて見てはいかがですか。

肯定的な文章とは「私は健康で心穏やかに楽しんで仕事をしています」といった文章です。

「病気にならず、事業に失敗しませんように」といったネガティブな願いはNGですよ(笑)

くれぐれもご注意を!

 

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ちょチョコレートか~(笑)

こんにちは。

バレンタインデーの今日、ケトジェネティスト・糖質セイゲニストの皆様は如何おすごしですか?

純炭社長@ケトジェニック実践中の樋口です。

木曜日のM子のブログを読んで嫌な予感がしていたんですよね・・・・・

そして昨日、嫌な予感が的中しました(笑)

チョコレート.JPG

じゃがじゃん(お宝探偵団風)で箱を開けると、

やっぱりチョコレートか~~~~~

いえいえ、貰えるだけありがたいのです。

しかし、糖質の麻薬に染まっているM子には

ケトジェネティストの気持ちは理解できないだろうな~

言い方は過激ですが、

愛煙家が禁煙家に葉巻をプレゼントするようなものですね(笑)

たばこも、お酒も、糖質も全て嗜好品なのです。

そして人間は自分の好きなものをプレゼントに選ぶのも事実。

「バレンタインデーはチョコレートを贈るものです!」と力説するM子に対して、

バレンタインデー=(イコール)チョコレート

という固定観念を刷り込んだチョコレートメーカーの戦略に思いを馳せつつ、

固定観念を頑なに守ろうとするコンサバM子に

今後のマーケティング戦略のヒントを垣間見た純炭社長なのでした。

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イスラム国と歴史800年周期説

こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

今晩は私が所属する石川県金沢市みなと倫理法人会の設立記念パーティーで、

普段は断っているビールをかなり飲んでしまいました。

しかも今日は節分、恵方巻きの日。

先日参加したケトジェニックダイエットアドバイザー養成講座のレポート期間中でありながら、

今晩は完全に糖質オーバーでしたorz。

さて、気分を切り替えて今日のパーティーで聞いた興味深い話を書き留めておきます。

それは「歴史は800年周期で東西文明が入れ替わる」という話。

村山節という文明法則史学の創設者を始めて知りました。

村上先生は「歴史は直線の分析より始まる」という天からの啓示を受け、

家の廊下に10メートルの年表を作り、

そこに10年1センチメートルの正確な目盛をふって

様々な歴史上の出来事を色分けしながら書いていったのだそうです。

その結果明らかになったことは、

800年周期で東西文明が入れ替わり、社会秩序の大崩壊を起こしている事実でした。
bunmei_cycle.gif
800年周期説によれば、現在は西洋文明が廃れて、

東洋文明が隆盛する過渡期にあたるのだそうです。

とすれば、イスラム国がオスマントルコの復活を目論む動きもなるほどと思えます。

全ての出来事は波のように浮き沈みのリズムがあります。

人間の体内のサーカディアンリズムしかり、株価や物価といった社会現象しかり。

そうであれば歴史もマクロ的な視点で見れば波動があっても良いのかもしれません。

日本という国は地政学的には東洋に位置しますが、

文明的には西側に属しています。

中国、インド、東南アジアの経済活動が活発化することが確実な現在、

我々日本人は何処に軸足を置いて生きて行くべきなのか?

仮に村山節先生の800年周期が現実だとして、

疲弊していく西洋文明は黙って東洋文明に飲み込まれるとは思えません。

軍事力で抑え込む時代ではないでしょう。

火星を含めた異星への移住計画は来たるべき800年を見据えた西洋文明の

ノアの方舟なのではないか?

などという考えが頭をよぎった純炭なのでした。

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透析患者を半分に減らす

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こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

昨日は名古屋でビジネスセミナーに参加してきました。

セミナータイトルは

社長が70歳までにすべき!10のこと。

純炭社長はことし55歳になるので

あと15年間に何をすべきかを聞いてきました。

1) 社長以外の誰もが「無理だ」と笑うような夢を描いておく。

2) 社長と全く異なる意見を真っ向から言える幹部を3人は育てておく。

3) 経営内容をオープンにし、全社員を経営に参画させておく。

4) 鬼の手と仏の心を持っておく。
俯瞰だけでなく社員と目線を合わせる柔らかさを持っておく。

5) 「人を育てる小集団リーダー」=「ミニ経営者」を育てておく。

6) 協調と競争が共存する小集団経営を育み、機能させておく。

7) 借入金・目標損益から労働分配率を設定し、クリアな評価制度を作っておく。

8) 後継者を商売人ではなく、プロの経営者に育てておく。じゃ

9) 誰が継いでも伸びる会社をつくり、誰もが認める遺言書を書いておく。

10個目はセミナーでお伝えします(笑)って宣伝に見事に釣られました。

10個目は社員にやる気を出させて管理しなくても自走するシステム作りのノウハウだったのですが、

ダステックという会社の目標はミッション(使命)を考える上で聞いて良かったと感じています。

会社は誰のもので何のために経営するのか?

経営学的には会社は株主のもので株主の利益を上げるために経営すると言われるのでしょうか。

しかし、純炭社長がダステックを経営する目的は以下の三つです。

「人生を預けてくれている社員を幸せにすること」

「わがままを許してくれた家族を幸せにすること」

「純炭を買ってくれるお客様を幸せにあること」

そして、ミッション(使命)は

透析患者を半分にすること

25年前、私が創薬した薬、エリスロポエチン(EPO)が発売されました。

この薬によって腎不全患者さんの貧血は画期的に改善され、輸血の必要も無くなりました。

動悸息切れで階段も登れなかった患者さんが階段を駆け上がり、職場復帰できるようになりました。

その姿を見た時の感動は今でも忘れられません。

しかし、貧血は治っても週三回の血液透析は続きます。

なんとか透析に入らないようにする方法はないものか?

そんなことをずっと考えていた時に純炭に出会いました。

純炭によって血液検査の値が良くなったと電話を下さる方がいる一方で、

透析に入ることになったから購入をやめますという電話もあります。

「食べるものも玄米や有機野菜にして蛋白制限もしているのに何で透析になっちゃうんだろうね」

と寂しげに語るお客様の声。

そんな時、ケトジェニックダイエット・糖質制限ダイエットにたどり着きました。

腎不全から透析に入る原因の約44%が糖尿病です。

糖質制限で糖尿病は確実に無くなります。

糖尿病性腎症も無くなります。

私たちダステックは純炭を使った安全な食事法で糖尿病を撲滅し血液透析患者を半減させます。

という会社ミッションを考えている純炭社長なのでした。

今晩は20年ちかくお付き合い頂いている腎臓内科医との打ち合わせ。

土曜も生徒さんとの面談に出かけている妻のために白菜鍋を作ってから(笑)東京に向かいます。

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せっかくからの脱却

こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

突然ですが見返りを求める心って卑しいと思いますか?

無償の愛って本当に存在するのでしょうか?
 

高校で生物を教えている妻は毎日12時間以上を学校で過ごし、家でも仕事をしています。

妻は(女性にしては珍しく)買い物が嫌いで通勤途中にスーパーに寄ることもめったにありません。

そんな妻が飢え死にしないように(笑)沼津の自宅に帰った時には1週間分(時にはそれ以上)の料理を作り置きします。

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食材の買い物から作り置き料理+夕食を作り終えるまでにほぼ1日かかります。

頑張って作った料理を食卓に並べて、

「ごはんできたよ」を声を掛けると、

「んっ」と一言。

・・・・・・・・・・・・

「ありがとうくらい言ってくれてもいいんじゃない?」と僕。

(たぶん、普通の家庭の逆パターンですよね(笑))
 

僕の心の中で何者かがこうつぶやきます。

「(君のために)こんなに頑張ったんだから何かご褒美をくれてもいいんじゃない?」

 
このような見返りを求める心に対して妻が答えた言葉が、

「せっかくからの脱却」です。

どういうことかと言うと、妻曰く

「子供を育てていると、せっかく〇〇してあげたのに、どうしてこうなっちゃうの?ということばかり。」

「だから、ある時からせっかくから脱却しようとおもったの。でないと子育てなんてやってられないから」

 
子を思う親の愛は「無償の愛」の典型と思われていますが、そこにだって「せっかく」という思いが存在することもありますよね。
 
さらに妻は続けます。
 
「でも、誰かに何かをしてあげている時ってプレゼントを選んでいる時みたいにその人のことを思っている訳だから…….」

「例えば、どうしたら喜んでくれるだろう?とか何を作ったら美味しく食べてくれるだろう?とか、そんなことを考えていると楽しいでしょ?」

「だから、誰かのためにやってるんじゃなくて、自分のためにやってるんだよ。そう思えば見返りなんて求めないでしょ?」

「それにね、溺れている他人の子供を見て何も考えずに飛び込む人がいるように人間の心の奥には無償の愛は存在すると思うの」

 
う~ん、女性が凄いのか、わが妻が凄いのか?

それに比べれば男はいつまでたっても子供だな~と思う純炭なのでした。

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いじる妻、いじられる私

こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

日曜日の夜のブログは料理ネタで。

コンビニでこんな雑誌を見つけました。

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健康研究家(そんな職業あったか?)としては見過ごすわけには行きません。

一番気になった記事は………

しおまぐろ (おいおい、健康ネタじゃないのかい)

刺身用のまぐろのさくを冷水で3秒洗い、すぐに水分を拭き取ります。

水けを拭き取ったまぐろに塩をたっぷりまぶします(決してすりこまない。まぶすだけ)。

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このまま冷蔵庫で20分ほど放置。

汗をかいたように塩が水分を吸い取ったところでさっと冷水で洗って水けをよく拭き取ります。

今日は3種類の味付けで!

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1)わさびをつけただけの和風

2)白髪ねぎ、豆板醤、ごま油であえた中華風

3)さらし玉ねぎ、オリーブオイル、レモン汁であえた洋風

盛り付けを見た妻がひとこと

白いお皿にするべきだったね

まったく……………..

あなたの指摘はいつも的確です。

昨日のブログじゃないけどいじり上手な妻です。

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いじられ上手は出世する

こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

今日からセンター試験が始まりましたね。

受験生の皆さん頑張ってください。

私の自宅がある静岡県東部は三島駅から徒歩30秒くらいの日大国際関係学部が会場です。

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高校3年生の担任である妻は生徒さん達を激励するため入り口で待機しています。

試験前には縁起物である「キットカット」と「ハッピーターン」を40人の子供たちに配ったとのこと。

そんな話を聞くたびに教師という職業は毎年何十人という若者の成長に寄り添える素晴らしい職業だな~なんて思います。

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ハッピーターンといえば食べだすと止まらなくなることから厚生労働省が発売禁止を検討している……..な~んて架空情報が流れるほどのヒット商品。

ハッピーターン 禁止 で検索すると偽情報が沢山出てきますよ(笑)。

いじり上手は信頼される。

いじられ上手は出世する。

ハッピーターンが大好きなお客様は上手にいじることで商品の良さを訴え、共感をよんで信頼される。

ハッピーターンは上手にいじられることで可愛がられて更に売れて行く。

純炭もお客様からいじられる商品にしたいものだと感じている純炭社長なのでした。

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高校サッカー星稜高校優勝に思う地域間格差

こんにちは。

純炭社長@糖質制限中の樋口です。

今日の石川県は大騒ぎです。なぜか?

昨年、決勝戦で逆転負けした星稜高校が今年はサッカー日本一になったからです。

※純炭社長は金沢で起業しましたが高校は星稜が決勝で戦った前橋育英のある群馬県前橋市。

中学校は前橋育英が準々決勝で戦った流通経大柏の隣の我孫子市なので複雑な気分。

石川県のサッカ-ネタとなれば、昨年新設されたJ3リーグで初優勝したツエーゲン金沢が、

今年からJ2リーグに昇格した話題もあります。

静岡県に自宅がある純炭としてはココでも複雑な思いです。

静岡といえば清水エスパルスとジュビロ磐田を有するサッカー王国。

ゴン中山ががんばっていたジュビロがJ2落ちしているところにツエーゲンが上がってきたのですから。

でも、今はツエーゲン金沢を応援しています。

私のブログを読んでいる方なら知っていると思いますが、

私がお世話になっている「日本海料理くぼ田」での飲み仲間(といっていいかな?)が、

ツエーゲン金沢のオーナーだからという理由もあります。

私の歯科主治医がツエーゲン金沢のホームドクターという理由もあります。

ところがですね。

今朝の6時から開催された金沢南倫理法人会のモーニングセミナーで衝撃的なお話を聞きました。

仮に今期ツエーゲン金沢がJ2優勝したとしてもJ1には昇格できない!という話。

理由はJ1適合のスタジアムが無いから!なのだそうです。

私が生まれた新潟市にはビッグスワンというアルビレックス新潟のホームグラウンドがあります。

静岡県にも清水エスパルスのIAIスタジアム日本平、ジュビロ磐田のヤマハスタジアムがあります。

静岡県御殿場市には日本代表が合宿する練習場もあります。

ところが、これだけスポーツで盛り上がっている石川県にはJ1適合のスタジアムがありません。

石川県がスポーツ大国となっていくことは子供たちのためにも、経済のためにも、

素晴らしいことだと思いますが、

そのためにはサッカー場は野球場といったインフラ整備も必要不可欠なのですね。

高校野球や高校サッカー、ツエーゲンを応援するけれど、

彼らの将来を思うならばただ応援するだけではダメなのだと知りました。

サッカーJ1リーグに対応したスタジアム、

プロ野球や世界的なミュージシャンに対応できるスタジアム

そんなものを作ることで

北陸新幹線を使って首都圏から沢山の方が石川県を訪れてくれるのだと思います。

サッカースタジアムの建設費は60~70億円。

その為にダステックは何ができるのか?

経営者としての課題です。

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なんとなく、クリスタルの33年後

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こんにちは。

ワイン片手にこの本を読んでいるうちに寝落ちしてしまい

ブログ更新を忘れてしまった純炭社長@糖質制限中の樋口です。

実は土曜日放送の王様のブランチを毎週録画しています。

本仮屋ユイカ目当て…….ではなく書評コーナーと映画コーナーが好きなんです。
(本仮屋ユイカもスウィングガールズのころから可愛いと思ってますよ)

今年最初の書評コーナーで取り上げられたのがこの本でした。

1981年にベストセラーになった「なんとなく、クリスタル」

と2014年末に出版された「33年後のなんとなく、クリスタル」

1981年、西千葉の大学に通っていた純炭社長も当然読みました。

小説と同じ時代を同じ大学生としてリアルタイムに生きていた純炭社長は、

都心を隔てて真逆な方角の大学生「田中康夫」が描くクリスタルな生活を全く理解できませんでした。
(クリストファークリスのアルバムは聞いていましたが、同時にアリスやオフコース、松山千春も大好きな仕送り5万円の4畳半大学生でしたから理解できなくて当然です)

そのためか、34年ぶりに読み返しても、ほとんどストーリーを覚えていませんでした(笑)。

しかし、34年前とは打って変わって主人公の価値観に共感できている自分がいて、

田中康夫という化け物は純炭社長の34年先を生きていたんだ!と驚いた次第です。

唯一覚えていたのは登場人物である主人公ユリと友人サナエの名前です。

なぜ覚えていたかというと、

純炭社長が所属していたガラパゴスというサークルの新入生として

ユリとサナエが入部してきたからなのです。

小説の中に描かれるユリとサナエをリアルな後輩たちとダブらせながら読んだことは不思議に覚えています。

あれから34年。

小説のユリとサナエも

リアルなユリとサナエも

それぞれの人生を歩んでどんなことを考えているのでしょう?

「33年後のなんとなく、クリスタル」

読み始めてびっくりの展開ですが、

素敵に年を重ねたユリは実業家として魅力的に描かれています。

リアルなユリも有能な高校教師&私の妻として魅力的に年を重ねてきてくれたかな?

昨年会うことができたリアルなサナエは大学教授(私の親友)の妻として肝っ玉母さんになってました。

クリスタルな生活を描きつつも

日本が抱える問題点を見据えている田中康夫の本心を読み解きたいと思いながら

今夜もワイン片手に読み進めます。

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