過半数の医師が糖質制限を支持しているという驚きの事実|診療報酬の謎

こんにちは。
糖質制限中のダステック代表樋口です。

私が書いた「体重推移公開します|糖質制限中」にて私の体重推移をご覧いただけますが、
糖質制限によるダイエット効果は目を見張るものがあります。

しかしながら、日本の医学会は糖質制限を公式には認めていません。

「長期の安全性が確認できていない」
「心筋梗塞や脳梗塞を増やす可能性がある」
「発がんのリスクを増やす可能性がある」
というのが糖質制限を認めようとしない理由の主なものです。

ところが最近発行された日経メディカルという医師向け情報雑誌に注目すべき記事が掲載されました。
医師2263人に聞く「糖質制限ダイエットを支持しますか?」
過半数の医師が「糖質制限」を指示
医師の3人に1人は自ら実行

医師になったばかりの20代からベテラン級の70歳超まで合計2263人にオンラインアンケートを行った結果、
15.1%が糖質制限ダイエットを支持すると答え、
43.2%が「どちらかと言えば支持する」と答えたのです。
ドクター.jpg

注目すべきは医師の3人に1人が糖質制限を実践し体型を維持しているという事実です。
しかしながら、自分自身で30キロの減量に成功した医師ですら、
学会への気遣いや医療事故を恐れて患者には勧めていないことも明らかになりました。

糖質制限は体重減少のみならず、
糖尿病の予防、血圧の正常化、内臓脂肪の減少による生活習慣病リスクの軽減など
現代人を襲う様々な病気を予防してくれる可能性があります。

医師が自らの人体実験で良しとしている糖質制限を日常医療に取り入れないのは何故なのでしょうか?

私は日本の診療報酬制度に問題があると考えます。

患者が健康保険を使った医療を受けると、病院は診療内容に沿って診療報酬点数を算出します。
この点数が1点10円と計算され病院の収入になるので、
点数のつかない医療行為は収入がゼロ(又は自由診療として全額患者負担)となってしまいます。
※自由診療と保険診療を同時に行うと混合診療となり保険部分も患者負担になります。

日本では病気の予防は医療行為としては捉えられない場合が多く、
(一部の例外を除き)診療報酬点数が付かない(つけない?)のが一般的です。
これでは日本の医師は予防よりも治療に力をいれるのは当然です。

7月20日にNHKで放送された「認知症を食い止めろ」という番組では、
イギリスが予防医学的指導を行う医師にポイント(診療報酬のようなもの)を与える制度を導入し、
アルツハイマー病の患者数が減少に転じたという事実を放送していました。

アルツハイマー病は3型糖尿病とも呼ばれ、血糖やインスリンの関与が徐々に判明しています。
記憶を司る海馬が縮小して発症に至る25年前からアミロイドβの蓄積が始まるため、
発症後の治療よりも発症させない(発症を遅らせる)予防が極めて重要なのです。
しかし、日本では予防は医学の外にある・・・・

最新の医学的情報をキャッチできる医師たちは
糖質制限に関しても自己責任でリスクとベネフィットを考えながら実践しているのだと思います。

問題は我々のような一般国民がどうやって情報を取捨選択し自己責任で行動するか?です。

イギリスのように医療制度として
医師が病気の予防に積極的に取り組める仕組みを作るのが一番だと思いますが、
制度改革には時間が掛かります。
健康食品の機能性表示解禁も、病名を出した予防効果などは謳えそうにありません。

難しい問題です。アイデアやご意見をお聞かせ願えれば幸いです。

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体重推移公開します|糖質制限中

こんにちは。
食べる純炭きよら社長の樋口@糖質制限中です。

先日のM子のブログ「BMIから警告が…!?」
BMI(ボディーマスインデックス)の計算式がありました。

BMI=体重(kg) ÷ 身長(m)× 身長(m)
体重計.jpg
私の過去最大体重は89キロ
身長は176センチですので、計算式に当てはめると89÷(1.76×1.76)=28.7
この値はどうなんでしょう?

BMIの判定基準は以下の通りです。
18.5未満:やせ
18.5~25未満:標準
25~30未満:肥満
30~:高度肥満

ということで28.7だった当時の私は典型的肥満。
(M子はいくつだったんでしょうね~coldsweats01

それでは体重をどこまで落とせば良いのでしょう?
標準体重は以下の計算で求めます。
標準体重(kg)=身長(m)×身長(m)×BMI標準値(22)

私の場合は1.76×1.76×22=68 kgが標準体重となります。

しかし、最近の研究では中高年の場合は標準体重よりも「やや太めの方が長生き」
という結果がでているため、性別や年齢を加味した標準体重計算が行われます。

それによると私の標準体重は71.2~77.4~83.6 kg
ちょっと分かりにくいのですが、
中央値77.4 kgを保ちながらプラスマイナス6.2 kgに押さえておけば良いということになります。

この計算はこのサイトで自動計算できますので是非やってみて下さいね。

さて、私が糖質制限をはじめてからの体重推移はこれです。
体重.jpg
朝起きた時と仕事から帰った時の2回測定していますが、
測定できていない空白なところは、
出張などで体重が測れなかった期間になります。

このグラフを見て何か気づきますか?

空白の後はリバウンドしているんです。
出張期間中はどうしても食事を自分のペースで摂ることが困難になります。

仕事では接待や打ち合わせが良くあります。
すると、普段は食べない時間に普段は避けているものを食べることになるので体重が増えるのは当たり前。

これをリバウンドと勘違いして投げ出してしまうと全てが無駄になってしまうのです。
多少の体重の増減なんて気にせずに糖質制限を継続すると出張明けの夕方から体重が再び減り始めるのがお分かり頂けますか?

誰もが避けたいアルツハイマー病も第三の糖尿病ではないか?と言われ始めています。
アルツハイマー病の原因とされるアミロイドβは発症の25年も前から蓄積が始まっているので、アルツハイマー病になりたくなかったら予防するしかないのです。

私は(個人的意見として)糖質制限はアルツハイマー予防にもつながると信じて実践しています。
その理由は後日ブログで紹介しますね。

ちなみに私はこれを飲みながら糖質制限しています。
DSC_4459.jpgのサムネイル画像のサムネイル画像

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ヒドロキシプロピルメチルセルロース

こんにちは
「食べる純炭きよら」ならびに「ダイエタリーカーボン」製造会社社長の樋口です。

今日は3連休のなかび。皆様いかがお過ごしでしょうか?

学校はもう夏休みなんですね。

金沢駅市内は他県ナンバーの車がとても増えました。
運転には気を付けて下さいね。

私が金沢の街を初めて走って感じたことは、
歩行者信号が赤に変わってから自動車用信号が赤に変わるまでのタイムラグが短いこと。
(言っている意味が伝わりますか?分からなかったらコメント下さい)

なんて横道に逸れていないで、本日はヒドロキシプロピルメチルセルロースという舌を噛みそうな言葉についてご説明します。

お客様から商品パッケージに書かれているHPMC(ヒドロキシプロピルメチルセルロース)は何?化学物質じゃないの?
とのお問合せを受けることがあります。
IMG_1640.JPG

「食べる純炭きよら」をご利用いただいているお客様は食品中に含まれる物質についてとても勉強熱心です。
体に悪いものを摂りたくないと思っている皆様なので、ヒドロキシプロピルメチルセルロースが気になるのは良く分かります。

ヒドロキシプロピルメチルセルロースはきよらの主成分(ダイエタリーカーボン純炭)が入っているカプセルの原材料です。
カプセル長径.jpg

一昔前、薬や健康食品のカプセルにはゼラチンが使われていましたが、
人に感染する狂牛病(BSE:牛海綿状脳症)の原因が牛の体内に潜むプリオンであることが報告されてからは、
牛の骨や皮を原料とするゼラチン製カプセルから植物セルロース由来のカプセルに急速に切り替わりました。

ヒドロキシプロピルメチルセルロースの安全性に関しては食品安全委員会の評価結果が出ています。
https://www.fsc.go.jp/iken-bosyu/pc_hydroxypro180518_1.pdf

8.評価結果
HPMC(ヒドロキシプロピルメチルセルロース) は、体内動態に関する試験の結果から、
ほとんど体内に吸収されないと考えられる。

た、毒性試験の結果から、本物質は遺伝毒性及び発がん性はなく、類縁の
加工セルロースを用いた試験結果を参考にすると生殖発生毒性も示さないと考えられる。

毒性試験で認められた主な所見は、難消化性の食物繊維を大量摂取した際にみられる
ものと同様、軟便等の消化管への軽度な影響であり、ヒトに高用量のHPMC を投与した
場合でも特段問題となる影響はみられなかった。

これらのことから総合的に判断すると、本物質は極めて毒性の低い物質であると考えられる。


さらに、限られたデータではあるが、既に使用が認められている海外における使用量と
反復投与試験の結果から得られたNOAEL (無毒性量)との乖離も大きい。
 
なお、本物質は、わが国において既に食品添加物として一部の食品に使用され、また医薬品分野
でも使用経験があり、これまでに安全性に関して特段問題となる報告はない。
 
JECFA では、HPMC を含む7 種の加工セルロースについて、1989 年に「ADI を特定しない」と評価している。
 
以上から、HPMC が添加物として適切に使用される場合、安全性に懸念がないと考えられ、
ADI を特定する必要はないと評価した。
※ADI(1日摂取許容量)とは一生涯毎日摂取しても影響を受けない量を指します。

このように植物性セルロース(食物繊維)からできているヒドロキシプロピルメチルセルロースは
体内に吸収されないので安全であることが証明されています。
同じく、きよらの原材料であるダイエタリーカーボン純炭も体内には吸収されず、安全性試験もクリアしています。

加える健康から引く健康へ

「食べる純炭きよら」が皆様の生活に安心をお届けできることを日々願っております。

 

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ソイチェックでエクオール検査|更年期を乗り切るサプリ

こんにちは、
「食べる純炭きよら」とダイエタリーカーボン純炭を製造販売する
(株)ダステック代表の樋口です。

先日のブログ「その動悸・ほてりは本当に更年期?」では
更年期だと勘違いしていたら突然死にもつながる甲状腺機能亢進症だった妻の実例をご紹介しました。

日本人女性の多くは45歳~55歳に更年期を迎えると言います。

更年期以降は女性ホルモンの低下に伴って様々な病気に罹りやすくなります。
代表的なのが
1)骨がスカスカになって骨折しやすくなる骨粗しょう症
2)心筋梗塞や脳梗塞の原因にもなる高脂血症
その他にもアルツハイマー病も女性ホルモンの低下と関係しているとも言われています。

ブログ「平均寿命と健康寿命を考える」にも書きましたが、
日本人女性の平均寿命は86歳ですが、
健康寿命(人の手を借りずに生活できる年齢)は73歳程度でしかないのです。
健康寿命2.jpg

女性ホルモンの低下が健康寿命を縮める原因の一つなので、
大豆イソフラボンなどの女性ホルモンと似た構造の物質を補給すれば
更年期のホルモンバランス変化を緩やかにして、
病気の予防だけではなく、美容的にも若く美しい容姿を保つことができます。

私の知り合いでモデルもやっている美人社長からこんな質問を受けました。
「豆乳を飲んでいますが、発酵大豆以外は体に良くないと言うのは本当ですか?」
この質問の回答は
ブログ「豆乳や豆腐には反栄養素が含まれる?」から4回シリーズで解説していますが、いずれにしても女性は大豆イソフラボンに期待を寄せていることが分かります。

ところがです。
日本人の2人に1人は豆乳・豆腐・納豆などの大豆製品を沢山食べても、
大豆イソフラボンサプリを飲んでも、
思うようは女性ホルモン様物質が補われていなかったのですcoldsweats02

大豆イソフラボンであるダイゼインという物質は腸内細菌によってエクオールという物質に変わります。このエクオールこそが女性ホルモン様物質の大本命なのですが、
エクオールを産生できる腸内細菌を持っているのは日本人の50%のみsign03
はてな?.jpg
自分はどっちなの?
気になりますよね。
実は簡単に調べられます。

名古屋大学発のベンチャー企業が郵送検査を行っています。
その名も「ソイチェック」(税別3800円)
ソイチェックキット.jpg

家庭で尿を試験管にとり、郵便で送るだけ。
10日ほどで結果が郵送されてきます。

もちろん私も妻もやってみました。
二人とも子供のころからずっと豆腐や味噌、納豆などを食べ続けてきました。
エクオール産生菌が腸の中に住んでいると自信を持っていました。

結果は?

ソイチェック.jpg

なんで~!?って感じです。二人ともエクオール菌は棲みついていませんでした(T_T)
大豆製品を食べても無駄だったのか!?
正直なところショックです。

でも大丈夫。
大塚製薬からエクオールサプリメントが発売になりました。
約一か月分で税別4,000円。
エクエル.jpg

いつまでも元気で居て欲しい妻には次のサプリメントを飲んでもらっています。

(私はアフィリエータ-ではないので一問の得にもなりませんが、販売先へのリンクを貼っておきますね)
エクオール:女性ホルモン補給
ビタミンD(ネイチャーメイドのスーパービタミンD):骨粗しょう症予防
EPA/DHA(森下仁丹のマイクロカプセル入り):ぼけ予防
ビフィズス菌(森下仁丹のビフィーナ):腸内環境は大切なので

そしてもちろん、
・私が作った食べる純炭きよら
 (約一か月分で税別6,000円)
 品質に自信があるから家族にも飲ませられます。
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女性ホルモン様物質を適度に補いながら
腸内環境と血管を健やかに保てば女性の健康寿命はもっと延びるはずです。

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ベーカリーです

スタッフK子ですhappy01

昼食のパンbreadを買いに、金沢市のお隣、内灘町にありますオーブンフレッシュベーカリーソレイユ様へ行ってきましたhappy01
2014071801店舗.jpg2014071802店舗2.jpg

以前、ソレイユ様でshine純炭入りラスクshineが販売されたことがあります。
ありがとうございますhappy01
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入り口の看板でおすすめのパンをチェックeye
2014071804看板.jpg

「写真左と似たコンセプトのパンbreadをどこかで見たことがあるような…」という方もいらっしゃるのではないでしょうか?
昨年当ブログでご紹介いたしました「ザワークラフト爽やかドッグbread」が「酢漬けキャベツのさっぱりドックbread」にリニューアルされていました。
写真右は「がっつりナポリタンbread」。
ありそうでなかった焼きそばパンのナポリタン版です。
2014071805パン.jpg

こちらはくるみを使用したパンbreadです。
写真左から「くるみとドライフルーツのリッチなバンズbread」「くるみとレーズンのリッチなバンズbread」「ノア・ソフトbread」です。
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こちらはフルーツをトッピングしたパンbreadです。
写真左は「夏フレッシュオレンジbread」写真右は「贅沢なブルーベリーbread」です
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写真左は「クリームチーズペタbread」写真右は「爽やかオレンジレアチーズbread」です
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こちらはナッツ(NUT)を使用したパンbreadです。
写真左は「NUTとアーモンドクリームプレートbread」写真右は「NUTとチョコのプレートbread」です 。
2014071809パン5.jpg

こちらはアマンドトーストbread2種類です。
写真左は「アマンドトーストクリームチーズ味bread」、写真右は「アマンドトーストメープルシュガー味bread」です。
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今が旬sign01のメロンを使用した「メロンジャムパンカスタードbread」です。
2014071811パン7.jpg

新発売のパンだけではなく「shineミルク王国ウチナダ 王様の贅沢ミルク食パンshine」などの定番商品もありますbread
2014071812ミルクパン.jpg2014071813フレンチトースト.jpg

crownソレイユ様一番人気crownの「shineパン  ド  ミーshine」は早い時間に売り切れてしまうこともあるので、事前に予約されることをオススメいたします。
2014071814食パン.jpg2014071815食パン2.jpg

スタッフK子は「贅沢なブルーベリーbread」を購入しましたmoneybag
2014071816贅沢なブルーベリー.jpg

フレッシュなブルーベリーの下には生クリームとカスタードクリームがたっぷりnote
でも甘すぎずさっぱりしていて美味しかったですhappy01

初夏sunのおいしいパンbread、みなさんもいかがでしょうか?

house店舗情報house
オーブンフレッシュベーカリーソレイユ
〒920-0276
  石川県河北郡内灘町緑台1-306-29
   telephoneTEL    :076-237-6727
   bread営業時間 :7:00~19:00
   sleepy定休日   :月曜日   

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その動悸・ほてりは本当に更年期?

こんにちは「食べる純炭きよら」を製造販売している(株)ダステック代表の樋口です。

今日のブログはマイブームである糖質制限から離れて
私の妻の命を救ってくれたかかりりつけ医の女医さんの話を紹介しようと思います。

妻が40代後半に差し掛かった頃のことです。
健康診断で肝機能を示す数値に異常が現れました。
私と違って缶ビール一本程度しか飲まない妻は、
一切のアルコールを絶って再検査に臨みましたが、
何度検査しても異常値が出ます。
大病院の診察では原因不明。
そんな状態が2年ほど続いたでしょうか。

時を同じくして
・動悸、息切れ
・ほてり
・食べても食べても太らない
・寝ている時に足がつる

といった症状もあり、
「ちょっと早いけれど年齢的に更年期かな?」などと話していました。

ご承知のように女性の更年期は45歳~55歳に訪れ、以下のような症状が現れます。

1)顔がほてる
2)汗をかきやすい
3)腰や手足が冷えやすい
4)どうき・息切れがする
5)寝つきが悪い、眠りが浅い
6)怒りやすく、イライラする
7)くよくよしたり、憂鬱になる
8)頭痛、めまい、吐き気がよくある

妻の症状も更年期障害に当てはまるものが多く、それほど心配はしていませんでした。

ところが久しぶりに訪れたかかりつけの女医さんに診てもらったところ
「甲状腺機能亢進症」の疑いがあり、すぐに血液検査をしましょう!
となりました。

ここで、更年期障害と甲状腺機能障害の症状を比較してみましょう。

更年期障害                 甲状腺機能亢進症

1)顔がほてる      → → →   〇顔や手がほてる
2)汗をかきやすい   → → →    〇汗をかきやすい
3)腰や手足が冷えやすい
4)どうき・息切れがする  → → → 〇どうき・息切れがする
5)寝つきが悪い、眠りが浅い→ →   〇よく眠れない
6)怒りやすく、イライラする → → →  〇イライラする
7)くよくよしたり、憂鬱になる    → →  〇くよくよしたり、憂鬱になる
8)頭痛、めまい、吐き気    → → →  〇頭痛、めまい、吐き気

このように両者の症状はとても良く似ているのですが、
甲状腺機能亢進症を治療せずに放置しておくと心不全で突然死を引き起こす
実は怖い病気なのです。

甲状腺機能亢進症とは(いくつかの原因で)甲状腺ホルモンの働きが活発になりすぎる病気です。

甲状腺ホルモンは全身の細胞の働きを活発にするので、
・心拍数の増加(動悸)
・細胞の代謝亢進(ほてり、発汗)
・エネルギー消費の増加(食べても太らない、痩せる)
といった症状が引き起こされます。
 

妻の場合、大病院で放置されていたら今頃は心不全で亡くなっていたかも知れません。

幸いなことに甲状腺機能亢進症にはメルカゾール(一般名チアマゾール)という良く効く薬があります。
(メルカゾールは私の元職場である中外製薬の製品だったというのも何かの縁?)

メルカゾールで治療を始めたところ、
肝臓の異常値は無くなり、
(異常だった)食欲も低下。
動悸・息切れ・ほてりなどの症状も治まりました。
服薬を始めて数年になりますが、やっと薬から離脱できそうです。

更年期という言葉は女性も男性もあまり聞きたくない言葉なのかも知れませんが、
甲状腺機能亢進症のような突然死につながる怖い病気が潜んでいる可能性もあります。

ご自分もしくはご家族が動悸・息切れ・ほてりなどを訴えたら、
・食欲のわりに痩せていないか?
・肝機能に異常値はないか?

などに注意をはらって甲状腺機能亢進症を見逃さないで下さいね。

更年期を乗り切るためのイソフラボンに関する話題は
「豆乳や豆腐には反栄養素が含まれる?」からお入り下さい。

(甲状腺機能亢進症で糖質制限したらエネルギーが枯渇してとんでもないことになりますね)
↑※と書いてしまいましたが糖質制限とメルカゾールで短期間に甲状腺機能亢進症が治るという情報がありましたので追記しておきます(2014年11月28日)

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BMIから警告が…!?

みなさんこんにちは!
水曜担当スタッフM子ですhappy01

今日は時折雨が降り,湿度の高いどんよりとした一日…cloudcloudsprinklecloud
なんだか気分が乗りません…gawk (爆)

なんとなく動きが緩慢に…で,最近活動量が落ちているなぁと思いながら久しぶりに体重計に乗りました。

…沈黙…

…ガサゴソと電卓を準備して,計算…eye

もう一度計算…coldsweats02

やっぱり計算…coldsweats02coldsweats02

…なんと~crying

BMI <=Body Mass Index,体重(kg) ÷ 身長(m) で求める数値,健康診断などでもおなじみですよね> が肥満領域に突入しているではありませんかっっ!!!shock

確かに私は結構むちむちコロコロで,体型的には「肥満」といってよいタイプなのですが,BMIはいまだかつて「肥満」領域に入っていなかったのに…(だってBMIの肥満領域って相当な体重ですよね!?)

 …加齢とともに落ちる基礎代謝sandclock,慢性的な運動不足sleepy,過食気味の食生活riceballbreadnoodle(しかも炭水化物大好き,甘いものもよく食べる…cake食事速度もやや早めsweat01)…思い当たる節はありすぎます…pig

最近弊社代表がせっせとブログ更新しておりましたが,なにやら断食から糖質制限に移行して,大きな変貌を遂げている様子!?

…大体毎日見ていても変化にあまり気が付かないのですが~coldsweats01

うーん…私も糖質制限始めなきゃなんだろうか…bearing

しかし私は友人に「炭水化物の女王 crown」と呼ばれるくらい,自他ともに認める炭水化物好きなんです…weep
白米riceballやラーメンnoodleなどが食べられない生活なんて,とてもじゃないけど我慢できない…と思っています。

弊社代表は苦も無い感じで楽しそうにしてますけどねぇ…coldsweats01

短期間だけならなんとか我慢できる可能性はありますが,それで痩せたとしてまた炭水化物をたくさん食べ出したら,さらに吸収よくなって大いにリバウンド~となりそうな気も…??think

糖質制限の場合,タンパク質と脂質はたくさんとっても大丈夫というルールだそうですが,中高年における恒常的な高タンパク質摂取については以前のブログで注意説をご紹介しておりますし…

医師や専門家でも意見は様々で,日本抗加齢医学会雑誌 (2014年 vol.10 No.3号)には「肉食の是非」というテーマで賛否双方の立場からの意見が述べられていました。

煎じ詰めれば程度問題…と理解しましたが…coldsweats01

代表が厳しい糖質制限で試すなら,私はもっと違う角度で挑戦してみなきゃ…と密かに考えていますsmile

 5年ほど前のカロリー制限の有無によるおサルさんの外観の違いの論文は世界中に衝撃的に受け止められましたよね。

カロリー制限から発展して,断食や糖質制限と,より質が精査されつつありますが,大きな流れとしては「控えめな食事」が健康に良いという認識は変わっていないようですconfident

日々過食気味の私には耳が痛いです…bearing

実は来月早々,HbA1cなどいくつかの生化学検査項目が測定できる装置が導入される予定なんです~♪
血糖値測定くらいのチクッとした穿刺で得る試料だけで分析できるという優れものですwink

この結果なども見ながら,私なりの方法を模索したいと思います。

…そんな悠長に構えてていいのかな!??coldsweats01

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糖化が怖いので糖質制限はじめました

冷やし中華はじめました~の季節ですが皆さまいかがお過ごしでしょうか?
「食べる純炭きよら」の製造販売元(株)ダステックの純炭社長樋口です。

さて、私が糖質制限をはじめた理由の一番目は肥満解消です。

肥満は慢性的な炎症を引き起こし様々な病気の原因になることが分かっています。

これまでに一日一回食や一週間の断食にチャレンジしてきましたが
体重は80キロ台の前半から後半を行ったり来たり。
結婚以降、20キロ近く増えた体重は極端に増えもせず、かと言って減りもぜず平衡状態でした。

「20%カロリーオフで長寿遺伝子サーチュインが活性化する」との報道から食事を夕食のみにしましたが、
それでも体重は減りません。

一週間の間、水だけで断食もしてみました。
その時の様子は「ファスティングと健康|初日」で連載しています。

断食は流石に体重減少著しく、一日1キロの割合で減っていきます。

7日間の変化は以下の通り。

体重:87.7 kg→80.7 kg
BMI:28.5→26.2
体脂肪率:27.4%→26.5%
筋肉量:60.2 kg→56.2 kg
骨量:3.3 kg→3.1 kg
内臓脂肪:16.0レベル→14.5レベル
基礎代謝:1786 kcal/日→1651kcal/日
(以上はTANITA体組成計データ)

収縮期血圧:144 mmHg→105 mmHg
拡張期血圧:97 mmHg→72 mmHg

夢の70キロ台目前まで痩せましたが、食事を元に戻すと体重も元にもどります。

肥満解消は難しいな~と思っていた時です。

何気なく食後の血糖値を測ってみたのです。
IMG_1392.JPG

通常の健康診断では朝食抜きでの空腹時血糖を測定します。
この値が126 mg/dL以上だと糖尿病の可能性有と診断されるのですが、
実は空腹時血糖の測定だけでは糖尿病は分かりません。

以前、M子が実験した糖負荷試験による食後血糖値を見る必要があるのです。

ごはんや麺類などの炭水化物や糖質を食べると血糖値が急激に上昇します。
血糖値が180 mg/dLを超える状態では血管などを傷つけると言われているので、
膵臓のβ細胞からインスリンが緊急分泌されて血糖(ブドウ糖)を肝臓や筋肉に取り込ませて
血糖値を下げようとします。

このインスリンが十分に分泌されなかったり、インスリンの効きが悪い場合は
血糖値が高い状態が続き、糖化物質(AGE)の形成や臓器障害の原因になるのです。
ですから、インスリンがきちんと働いているか?を調べるためには食後の血糖値を測定する必要があるのです。

そこで、自分の体で実験してみました。

糖質制限食の目安とされる一食当たりの糖質量40グラムを含むコンビニおにぎり1個を食べた後の血糖値を測ってみます。
(それにしても添加物が沢山入っているものですねcoldsweats02
おにぎり2.jpg

この結果には(測定機器の誤差である可能性もありますが)凹みました。
糖負荷試験では2時間後血糖値が140 mg/dL以上が糖尿病の疑いと診断されるのでアウトです。
血糖値.jpg

そんな時、仕事で参加した抗加齢医学会で運命の出会いがありました。

糖質制限食の第一人者である江部康二先生とお話できる機会を得たのです。
江部先生の噂は聞こえてはいましたが、
実際にお会いして、著書を読ませていただいて本物sign01だと思いました。
糖質制限食.jpg

人生にはタイミングの良い時にタイムリーな出会いが訪れるものですね。

学会から戻り、さっそく糖質制限をはじめました。

毎日飲んでいた日本酒を焼酎水割り(又はウイスキーハイボール)に変え、
ごはんや麺類、炭水化物の多い野菜を避けるだけ。
もともと間食の習慣はありませんし、食事も夕食のみなので簡単です。

その結果、糖質制限1か月で夢の70キロ台に突入。
IMG_1615.JPG

糖質制限は痩せるための手法ではなく、
食後高血糖とインスリン過剰分泌を抑えるのが目的ですが、
体に悪影響を与える物質(高血糖・AGE・高インスリン)を防ぎ、
尚且つ、慢性炎症の原因である肥満も解消できる夢のような方法です。

糖尿病や高血圧にお悩みの方は是非とも江部先生の著書を読んで
正しい糖質制限を行ってみて下さい。
薬すら必要なくなります。

もしよろしければ糖質制限のお供に「食べる純炭きよら」もいかがでしょう(笑)
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除菌除菌と言うけれど|常在細菌との共生

日本人は清潔好き。

日本に来た外国人は街中にゴミが落ちていないことに驚くとか。

素晴らしい。

良いことです。

しかし・・・・・

ちょっと行きすぎかな?と思うのは

食器洗いスポンジや汗が染みこんだソファーなどを除菌するCM

そんなに除菌したって自分の体自体が細菌だらけなんだから、

あまり神経質になると体全体を除菌しようとする人が出てくるのでは?と心配になってしまいます。

人間の体を作っている細胞の数は約60兆個。

それに比べて人間の体に棲みついている細菌は以下の通り。
ヒト常在菌.jpg

これじゃ、どう見たって細菌まみれで生きている状態です(笑)。

腸内環境のブログでも紹介したように清潔すぎる環境で育つとストレスに弱くなります。

除菌除菌と神経質になる必要も無いような気がするのは私だけ?

ところで、日本の除菌ブームとはうらはらに、

海外では他人の便を口から移植する治療法が流行しています。

治療方法の無い腸炎などの病気に対して、

健康な人の便をチューブを使って患者の腸に移植すると、かなりの確率で症状が治まるそうです。

日本でも慶応大学が肛門から便を移植する治療法を始めたとか。

特殊な腸内細菌をもつ人の便が売り買いされているとも聞きます。

細菌を使って体質改善したり、

病気を治療することが日常的に行われる日も近いように思います。

(そういえば、既に寄生虫で病気を治す治療法もありましたね)

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糖質制限な生活|無農薬野菜栽培

こんにちは。
「食べる純炭きよら」並びにダイエタリーカーボン純炭を製造販売しております、
株式会社ダステック代表の樋口です。

糖質制限を始めると蛋白質と脂質中心の食事になり食物繊維が不足しがちになります。
野菜は意識して多めに食べないといけませんね。

というわけで家庭菜園のご紹介。
本日の収穫はズッキーニ。黄色いのも丸いのもズッキーニです。
ズッキーニ.jpg

昨日誕生日を迎えた妻は理学部生物学科で植物生態学を専攻していたためか土いじりが大好き。
(私は生化学専攻だったので土や虫は苦手だったのですが・・・coldsweats01
4m×9m程の地面では色々な野菜が育っています。
DSC00011.JPG

・トウモロコシ
・トマト
・ナス
・ピーマン
・みょうが
・サトイモ
・ヤーコン
・ズッキーニ
・バターナッツかぼちゃ
・ニラ
・九条ネギ
・モロヘイヤ
・ツルムラサキ
・バジル
・唐辛子
トマト.jpgかぼちゃ.jpg
こんな狭い土地によくもまあ、これだけの種類が!

と思いますが、みんなすくすくと育っています。

光合成の偉大さを身に染みて感じます。
人間も葉緑体をもって光合成できたらよかったのに!と思ってしまいます。

私たちの体は私たちが口にした物質で作られているのです。
ですから出来るだけ良質な物を口にしたいですね。

加える健康から引く健康へ
ダステックのコンセプトです。

本日はこの辺で。
皆さま良い週末をお過ごし下さい。

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